オリンサム茸の「狩り」

オリンサム茸といえば、コントゥム、ジャライ、ダクラクなどの中部高原地方にしか生息しないと思っている人が多いのですが、タンリン山岳地帯では、自然がこの珍しいキノコを今も生み出しており、初雨が降る時期はオリンサム茸が生育し繁茂する時期でもあり、少数民族を中心とした多くの人々が、1日数百万ドンの収入を得てキノコを「狩る」機会を得ています。

ベオさんは自らが「狩った」キノコ製品を披露します。

霊芝茸狩りに出かけよう

昨日、オリンサム茸狩りで200万ドン近く稼いだばかりだったので、とても興奮し、今朝早く、ラックタン町タンタン地区のコー族のグエン・ヴァン・ベオさんは、昼食用の食べ物と飲み水、そして鍬や袋などの道具を用意し、オリンサム茸狩りの旅を続けました。事前に約束していたので、今朝、私たちもベオさんの家を訪れ、キノコ狩りの仕事について聞きました。ベオさんのバイクの後ろには、キノコ狩りに参加した親戚が座っていました。彼らは家からバイクで、たくさんの小川、ゴム農園、カシューナッツ農園などを回ってチ山エリアまで約30分走り、その後バイクを駐車して、各自がオリンサム茸探しに向かいました。私はベオ氏について、ある場所から別の場所へ、一つのシロアリ塚から別のシロアリ塚へと歩き回りましたが、それでもオリンサム茸の痕跡は見つかりませんでした。お昼を過ぎ、私は疲れていましたが、ベオ氏は相変わらず落ち着いていて、笑顔で話しかけてきて、少しも疲れていないようでした。ベオ氏は私に、諦めずに進み続けるように、また、この種類のキノコは昨年もこの場所で見つかったので、きっと見つかると励ましてくれました。太陽が真上に昇った時、ベオ氏は突然立ち止まり、興奮気味に叫びました。「ほら、オリンサム茸があるぞ」。私は急いで歩こうとしましたが、直径2平方メートル以上、周囲の地面より0.5メートルほど高い大きなシロアリ塚しか見えませんでした。その上には草が少し生えていましたが、オリンサム茸は見当たりませんでした。私が驚いているのを見て、ベオさんは微笑んで草を持ち上げ、先端が白い線香のようなものを指差して言った。「これがあるシロアリ塚には必ずオ・リン・サム茸が入っているよ」。ベオさんは少し低い声で言った。「これは父が教えてくれた経験だ。兄だけが教えてくれたんだ。他の人には教えられない」

キノコは細長く、長さは数センチです。

オリン人参茸が地面から生えてくる

ベオさんは水を一口飲むと、道具を手にシロアリ塚を掘り始めた。最初の雨が降ってからまだ数日しか経っていなかったため、水はまだ土に浸透していなかった。しかも、シロアリ塚の土は固く締まっていることが多く、掘るのは非常に困難だった。しかし、ベオさんの強い筋力と、そこにオリンタケがいるという確信のおかげで、あっという間にシロアリ塚の上の固い土層を掘り起こした。ベオさんはもはや力を入れて鍬でシロアリ塚を叩く必要はなく、軽い力で掘り進めた。なぜなら、経験上、キノコの生息場所に近いからだ。確かに軽く掘ると、小さなボールのような丸い空間が現れた。ベオさんは手を伸ばして何か黒いものを取り出し、「ほら、これがオリンタケだよ」と見せてくれた。観察してみると、キノコは黒く、片側はわずかに丸みを帯び、もう一方は細長い円筒形でした。キノコを割ってみると、中は象牙色でした。ベオさんは掘り続け、地面からオリン人参茸を数個取り出し、袋に入れました。こうして、大きなシロアリ塚はすぐに平らになりました。このシロアリ塚を掘り終えた後、私たちはオリンサム茸も数オンス手に入れました。休憩して少し食べて体力を回復した後、キノコ狩りの旅を続けました。ベオさんによると、この種類のキノコは雨期の最初の数週間しか採れないとのことで、それ以降は腐ったり虫に食べられたりする可能性があるため、急いで探す必要があるとのことでした。

オリン人参茸の狩猟で豊作

すでに夕方も遅く、今日はオリンサム茸の生えたシロアリ塚を3つ見つけました。「採れたキノコは約1kgで、おそらく150万ドンくらいでしょう」とベオさんは興奮気味に話しました。ベオさんによると、私たちが採ったキノコは、小さいキノコでも1kgあたり150万ドン、ミネラルウォーターの小さなキャップくらいの大きさのキノコでも1kgあたり350万ドンで売れたそうです。キノコの大きさに関わらず、彼らは全部買ってくれたそうです。私は売るためにキノコを採りましたが、彼らがそれをどうしたのかは分かりません。ただ、このキノコはとても栄養価が高いと聞いています。私は2年前からオリンサム茸を採っています。昨年のキノコ採りのシーズンも、かなり良い収入がありました。特に、オリンサム茸狩りはとても楽しく、キノコだけでなく、シロアリ塚で蛇が捕獲されることがあるので、それを捕まえて売っています。

研究の結果、オリンサム茸はシロアリ塚やアリの巣の奥深くで生育・発達することが判明しました。希少性が高いだけでなく、栄養価が高く、様々な病気の治療効果も期待されています。

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