ドラゴンフルーツを伐採し、ドリアンを植える
6月に入ってから、果物の輸出状況はこれまで以上に活発になっています。ランソン省ドンダン・ランソン国境経済区管理委員会によると、毎日300台以上のトラックがヒューギ国境ゲートとタンタン国境ゲートに流入しており、その内、ライチを積んだトラックが大部分を占めている。ライチは旬で保存期間が短いため消費を優先しているからだ。次いでドリアンが続く。しかし、生産量の増加とは対照的に、ドリアンの価格は急落している。庭師らと高値で買うことに同意した多くのトレーダーが現在、損失に苦しんでいる。しかし、ドリアンの木が実を結ぶまでには少なくとも4年かかるという事実にもかかわらず、庭師たちは今でもドリアンの栽培面積を拡大しようとしています。
中部高原とメコンデルタ州でドリアン熱が起こった後、ドリアンの栽培地域は気候と土壌が適さない場所にまで広がっている。 ビントゥアン省では、以前はカシューナッツやドラゴンフルーツで有名でしたが、近年ではドリアンの木が存在感を高め始めています。ドゥックリン省では、ダカイ省とメプ省で1,200ヘクタールを超える面積にわたってドリアンの木が栽培されています。ハム トゥアン バックのダ ミ コミューンには、約 1,000 ヘクタールのドリアンの木があります。ダーカイ、メープ、ダーミのドリアンに比べ、タンリン省のタプア（ドゥックフーコミューン）、ダーミ村（ラガウコミューン）では後にドリアンの木が形成され、その面積は200ヘクタールを超えました。これは表面積であり、実際の面積はもっと大きくなります。一般的に、ドリアンの木は上記の地域の土壌条件に適しており、品質と外観の両方に優れた製品を生産します。
中国市場に輸出されるドリアンの品質に重点を置く必要がある
ドリアンの木は栽培者に多大な収入をもたらすため、多くの人がドリアンの木を植えるためにコーヒー、コショウ、台湾マンゴーの木を破壊してきました。グエン・ティ・ガンさん（ハム・トゥアン・バック地区ダ・ミ・コミューン）は、3ヘクタール以上の台湾マンゴーの木を破壊し、ドリアンの木に植え替えた。 「2021年から2022年初頭にかけて、台湾産マンゴーの価格が急落しました。良質のものは1kgあたり1,500ドンで、業者は見た目の悪いものは買わなくなりました。そこで、価格の安定を願い、マンゴーの代わりにドリアンの木を植えました」とガンさんは語った。
中国のドリアン市場について議論したベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は次のようにコメントした。「ベトナムのドリアンはタイやフィリピンのドリアンに比べて競争上の優位性が数多くあります。」ベトナムのドリアンの生産量は現在約100万トンに増加し、ほぼ一年中収穫されているが、タイとフィリピンでは季節限定でしか収穫されていない。我が国から中国までの輸送距離が短いことも、ベトナムのドリアンが新鮮でおいしいという利点であり、輸送コストも競合他社より安くなっています。
グエン・ニュー・クオン氏（農業農村開発省作物生産局長）
ダン・フック・グエン氏は、「多くの好材料が人々を大量に切り替えさせましたが、長期的にはやはり製品の品質が重要です。タイのドリアン産業はベトナムよりも数十年早く発展しました。タイは保存技術、製品品質、優れた品種の豊富さにおいて非常に優れており、最近では輸出用ドリアンの品質基準をさらに引き上げ続けています」と述べました。
具体的には、中国に輸出されるタイ産ドリアンは、従来の32％よりも高い最低35％の乾物含有量が求められる。したがって、ドリアンは水分が少なく、より硬く、よりおいしい部分があります。タイのこの動きは、中国市場でベトナムのドリアンと直接競合する要因になると考えられている。さらに、タイでは、輸出用にドリアンを意図的に十分に熟していない未熟な果実を切った場合、この果物の品質と国のブランドに影響を及ぼすため、罰する規制も適用しています。
統計によれば、現在までにベトナムには中国からこの市場への輸出コードを付与されたドリアン栽培地域が293か所、ドリアン包装施設が115か所ある。現在、植物保護局は中国側と協力して、約400の栽培地域と60のドリアン梱包施設に対する次回の検査スケジュールについて合意に至っている。より多くのドリアン栽培地域コードと包装施設が中国によって承認されたという事実は、この市場の需要が非常に高いため、ドリアン栽培者と輸出業者にとって良い兆候です。
ブランド構築、プロセス標準化
多くの庭園所有者の計算によれば、ドリアンの現在の価格は、下がったとはいえ、まだかなり高い。今は収穫期で、価格は1kgあたり40,000～50,000 VNDに下がっていますが、それでも利益が出るので、価格が1kgあたり20,000 VNDに下がってもまだ受け入れられます。しかし、それは短期的な見方です。例えば、ドラゴンフルーツはかつては数十億ドルで輸出され、多くの園芸家を裕福にしましたが、時には売れず1kgあたり1,000～2,000ドンでしか売れず、無料で配っても誰も受け取らないこともありました。
チャン・トゥー・フルーツ輸出グループ株式会社の社長、ゴ・トゥオン・ヴィ氏は、同社が2023年に中国へ2万～3万トンのドリアンを輸出すると予想している。しかし、彼女は現在中国市場に輸出されているドリアンの品質についても懸念を抱いている。最近ドリアンの価格が記録的な高騰をしているため、品不足となり、一部の園芸家は利益を追い求め、倉庫に不良品を購入させ、若いもの（重量の点で有利なもの）を選別せずに切り取っています。商人は商品が不足しているときでも、品質を区別せずにあらゆる種類の購入を受け入れます。
「中国市場にドリアンを正式に輸出できるようになるまで、何年もかかりました。市場シェアを獲得するために輸出基準を満たす製品を生産するのではなく、利益を追い求め、低品質で未熟なドリアンを大量に仕入れています。これは、船旅で取引していた時代に戻ったようなものです。1回の船旅で10億～20億ドンの利益を得たからといって、長年築き上げてきた評判と取引関係を失うことはできません」とヴィ氏は強調した。
農業農村開発省作物生産局長のグエン・ニュー・クオン氏は、「ドリアンの木は、ティエンザン省、ヴィンロン省、 ベンチェ省などのメコンデルタ地域、ドンナイ省、ビンフオック省などの南東部、ラムドン省、ダクラク省、ダクノン省などの中央高原地帯にのみ集中していますが、人々はドリアンの栽培に熱心に取り組んでおり、低地の不毛な土地にも植え、唐辛子との混作も行われています。栽培面積と生産量は推奨量を上回っています。予測によると、2023年にはベトナムのドリアン生産量は約100万トンに達するとされています。一方、中国はこれまでに栽培地と包装施設のコード300件のみを認可しており、約40件のコードがオンラインで審査中です。そのため、中国への公式輸出量はベトナムのドリアン生産量の約15～20%に過ぎず、依然として国内消費が主流となっています」と述べました。
クオン氏は次のように強調した。「輸出企業は、パートナーが定めた基準に従い、品質、取引、生産量、生産の安全性を管理するために、人々やドリアン生産者と協力する必要があります。私たちは、耕作面積や生産量を増やすのではなく、地域、企業、そして人々がブランドを構築し、付加価値を高め、栽培、収穫、加工、包装、輸送、流通に至るまでの生産プロセスを標準化し、高い効率性を確保し、価格を維持することを提言します。近年のような急速な発展が続けば、ドリアンの価格はさらに下落するでしょう。急速な発展、基準のない生産、輸入業者による基準や安全性の保証によって、ドリアンや私たちの農産物のイメージが損なわれてはなりません。」
ヴィナT&Tグループ輸出入会社社長のグエン・ディン・トゥン氏は、タン・ニエン紙に対し、「現在、ベトナムの果樹の品質は、種子の供給と苗の品質が管理されていないために低下しています。生産者は、自分の品種をどのように栽培すればよいのか、どの地域が栽培に適しているのか全く分からず、販売業者に頼るしかありません。そのため、果物の品質は間違いなく一定ではなく、販売価格も大幅に下落します。そのため、栽培面積の大幅な増加に加え、多くの生産者が種子会社の広告に惑わされ、果樹の品質はますます低下しています」と述べた。
一方、ダン・フック・グエン氏は、タイはマンゴスチンの木を積極的に減らしており、マンゴスチンの木の収益は他の木と比べて劣っていないため、ドリアンの代わりにマンゴスチンを栽培することを推奨している。この状況に直面して、農業農村開発省は、南部の果樹種子の品質管理に関する会議を開催し、現実を明確に分析し、今後この状況を管理していくと発表した。
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