更新日: 2023年9月14日 17:29:55
9月14日午後、クアンナム省保健局長は、ホイアンでフォンパンを食べて食中毒になった患者数が外国人34人を含む141人に増加したことを確認した。
パンを食べて食中毒になった患者は141人に増加
これにより、9月14日時点での中毒患者数は合計141人となりました（省内外の病院および治療施設からの記録に基づく）。さらに、多数の住民や観光客からの電話による情報も記録されています。
中毒患者は現在、クアンナム省とダナン市の医療施設で治療を受けています。食品とパンのサンプルは検査のためニャチャンのパスツール研究所に送られており、結果は7～10日以内に判明する見込みです。
9月11日午前8時から午後8時の間に、ホイアン市ミンアン区ファンチューチン通り2B番地、フォンパンを食べた31人が中毒症状を呈した。最初の中毒者は同日午前11時に発生した。食中毒から症状が現れるまでの時間は、最短で2時間、最長で16時間であった。
9月12日午後までにホイアン市医療センターが検査を行い、パン屋に対し、関連する食品サンプルを保管し、規定に従って密封して保存し、 クアンナム省食品安全衛生局に送付して検査を受け、食中毒の原因を特定するよう要請した。
この事業は一時的に営業を停止しております。
調査によると、患者のほとんどが高熱、嘔吐、腹痛、頻繁で長引く下痢などの症状を示していた。ホイアン市も9月13日にこの施設の運営停止を要請した。
食品安全衛生局（クアンナム省保健局）の検査によると、9月11日、フォン・ベーカリーは1,920斤のパンを販売した。9月12日には1,700斤を販売した。
初期検査の結果、調理場は衛生状態が悪く、食材・食品の保管場所、調理・加工場所、その他の場所が区別されておらず、パンや生卵ソースも1日の料理数に見合う量しか確保できていないことが判明しました。
この施設には、ゴミや廃棄物を収集・保管するための衛生設備がありません（加工エリアのゴミ箱には蓋がありません）。加工・調理設備（肉挽き機）も衛生的ではありません。
グエン・クオン氏（SGGP）によると
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