青マンゴーと熟したマンゴーの栄養比較

緑のマンゴーも熟したマンゴーも、健康に大きな栄養価をもたらします。写真：AI - Thuy Duong

マンゴーの効能

ヤサルト・スーパー・スペシャリティ病院（インド）の栄養部門責任者、スハニ・セス・アガルワル氏は、マンゴーは多くのビタミン、ミネラル、抗酸化物質、有益な植物化合物を含むことで高く評価されている栄養価の高い熱帯果物であると語った。

マンゴーにはベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチン、さまざまなフェノール化合物などの抗酸化物質も大量に含まれており、抗酸化能力と健康増進効果に貢献しています。

青いマンゴーと熟したマンゴーはどちらも、健康と活力全般に貢献する、それぞれ異なる栄養価を持っています。しかし、マンゴーを未熟な状態（青い状態）で食べるか、熟した状態で食べるかによって、具体的な栄養成分や潜在的な健康効果は異なる場合があります。

グリーンマンゴーの効能

スハニ・セス・アガルワル氏によると、グリーンマンゴーは食物繊維が豊富で、消化器系の健康に重要であり、定期的な排便を促進し、腸内細菌叢の健康をサポートするそうです。

グリーンマンゴーには、免疫力を高める特性、抗酸化作用、コラーゲン合成の役割があることで知られる必須栄養素であるビタミン C が多く含まれています。

さらに、未熟なグリーンマンゴーは酸味が強いです。この酸味は消化に良い影響を与え、消化酵素の生成を促し、食べ物の分解を助けます。

グリーンマンゴーには抗酸化作用と抗炎症作用が豊富に含まれており、がんや心臓血管疾患などの慢性疾患の予防に役立つ可能性があります。

熟したマンゴーの効能

熟したマンゴーには、マンゴーに特徴的なオレンジがかった黄色の色を与えるベータカロチンなどの特定の抗酸化物質が豊富に含まれると、スハニ・セス・アガルワル氏は言う。

抗酸化物質は細胞を酸化ダメージから保護し、慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。

さらに、ベータカロテンを含むカロテノイド含有量が大幅に増加しています。これらのカロテノイドは強力な抗酸化物質であり、加齢性黄斑変性症（眼疾患）や特定の種類の癌の予防に役立つ可能性があります。

熟したマンゴーには、健康な視力、免疫機能、皮膚の健康を維持するために不可欠なビタミン A が多く含まれています。

ただし、熟したマンゴーには天然の糖分が多く含まれていることに注意が必要です。これは糖質摂取量を気にする人にとってはデメリットとなるかもしれませんが、同時にエネルギーを素早く補給し、甘いもの好きの心を満足させてくれる効果もあります。

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免疫力を高めるには：ビタミン C 含有量が多いグリーンマンゴーが好まれるかもしれません。

抗酸化物質の強化: 熟したマンゴーにはベータカロチンなどの抗酸化物質の含有量が多いため、より多くのメリットがあると考えられます。

消化器系の健康のために: 緑のマンゴーには、熟したマンゴーよりもわずかに多くの繊維が含まれている可能性があります。

出典: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/so-sanh-dinh-duong-giua-xoai-xanh-va-xoai-chin-1384672.ldo