伝統的な寺院の行事に参加する少林寺の僧侶たち - 写真：CNN
金庸の小説では、少林寺の武術は「金を砕き、岩を砕く」と表現されており、多くの武術は剛功流派（純粋に力に重点を置いたカンフーの一種）に従っている。
なぜ菜食主義がまだ根強いのでしょうか?
もちろん、金庸の筆は誇張しすぎているが、少林寺の強固な武術的基礎はずっと以前から証明されている。
鉄布衣、鉄頭功、金剛指など、多くの武術は実在し、少林寺の僧侶が常人よりも強靭な肉体を持っていることを示しています。驚くべきことに、少林寺の僧侶たちは今でも厳格な菜食主義を貫いています。
CCTVやディスカバリーチャンネルなど、多くのテレビ局が宋山を訪れ、少林寺の菜食主義ながらも興味深い生活を取材しました。彼らはここで、武術を極めた僧侶たちが、レンガを手で割ったり、頭に石を乗せて運んだり、20～40kgの物を持ち上げながら速足で歩いたりする様子を目撃しました。
ベジタリアン食だけを摂取しているのに、どうしてこれほどの体力と強靭な肉体を維持できるのでしょうか？これは栄養学者によって徹底的に研究されてきた興味深い疑問です。
栄養ウェブサイト「ヘルスライン」の記事では、少林寺の僧侶が菜食主義者であるにもかかわらず、なぜ完全な体力と力を持っているのかが明確に説明されている。
1. 科学的で栄養価の高いベジタリアン食
僧侶たちは肉を食べませんが、十分なエネルギーを摂取できるように食事は注意深く計画されています。
植物性タンパク質の豊富な供給源: 豆腐、大豆、レンズ豆、ゴマ、レンゲの実、シリアルなど。
豊富な炭水化物（デンプン）：米、麺類、サツマイモ、トウモロコシはエネルギーの生成に役立ちます。
植物性脂肪：ごま油、ピーナッツ油、マーガリン。
ビタミンとミネラル: さまざまな野菜、海藻、キノコ、塊茎が身体の栄養に役立ちます。
伝統的な仏教スタイルのベジタリアン食は、肉食のような倦怠感を引き起こすことなく、体を浄化し、消化を促進し、長期的な持久力を維持するのに役立ちます。
水を運ぶことは、よく知られた運動の一つです - 写真: CNN
2. トレーニングプロセスは、自然なエネルギー源からの強さを最適化するのに役立ちます
武僧は、体が適応し最適な栄養を利用できるように、過酷な環境で継続的に体を鍛えます。
余分な脂肪を蓄えず、引き締まった筋肉と持久力をつけます。
また、一部の研究者は、菜食の僧侶は心臓が健康で毒素が少ないため、肉食の僧侶よりも持久力が優れていることが多いことも発見している。
3. 理想的な生活環境
少林寺の僧侶の生活環境は、 武術の訓練だけでなく、一般的な身体訓練に非常に理想的であると考えられています。
具体的には、少林寺は河南省の宋山に位置しており、山々は高く、森林は深く、空気は非常に澄んでいます。地形も坂道や凸凹が多く、持久力とバランス感覚を養うトレーニングに最適です。
ここの湧き水は完全に天然で、飲用にも入浴にも体に良いです。それだけでなく、トンソン山の気候は非常に厳しく、武僧が忍耐力を鍛えるのに最適です。
毎日のルーチンと運動スケジュール
武術僧侶の石彦明によると、少林寺での典型的な一日は次のようになります。
04:30: 起床し、約2時間の練習を始めます。
06:30: 蒸し豆腐と野菜の朝食。
07:30: 1時間祈り、瞑想、または休憩します。
08:30 - 12:00: 武術と気功の練習を続けます。
12:00: 麺類、ご飯、蒸し餃子などの昼食。
13:00 - 17:30: 練習と祈り。
17:30: 軽い夕食。
18:30 - 22:00: 瞑想、経典の学習、軽い運動。
22:00: 休憩。
少林寺のメニューによく見られるベジタリアン料理 - 写真：CNN
ダイエット
少林寺の僧侶の食事は主に菜食主義で、自然食品とバランスの取れた栄養に重点を置いています。
朝食（6:00）：「八宝粥」には、米、豆、蓮の実、ナツメ、クコの実などの種子が含まれます。
昼食（11:30～12:30）：豆腐、白米、チンゲン菜、ブロッコリー、キャベツ、ニンジンなどの5～6種類の野菜。
夕食（17:30）：黒小麦または黄小麦で作った麺または蒸しパン、野菜添え。
食料と水源
食べ物: 寺院で栽培されたもの、または地元の農家から購入したもので、新鮮で保存料不使用であることが保証されています。
飲料水：1986年以前は、小川、井戸、または雨水から水を得ていました。その後、パゴダには水道が整備されましたが、それでも自然水の使用を優先し、冷水の使用は避けていました。
少林寺の僧侶の食生活はどのように違うのでしょうか？
少林寺の僧侶の食生活と普通の僧侶の食生活には一定の違いがあります。
具体的には、少林寺の僧侶の食事摂取量は1.5～2倍に増加し、植物性タンパク質や豆腐の煮込み、海藻スープ、麦麺、蒸しパンなどの摂取量も大幅に増加します。また、少林寺の僧侶は修行計画に基づき、1日3食の食事に加え、軽食も摂ります。
出典: https://tuoitre.vn/su-thieu-lam-tu-an-chay-lam-sao-luyen-vo-2025052600130053.htm
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