妊婦はなぜレバーを食べてはいけないのでしょうか？

妊婦はなぜレバーを食べてはいけないのか？グラフィック：ティエン・ニャン

妊娠中のレバーの摂取

米国農務省（USDA）によると、レバーは鉄分、葉酸、ビタミンB12など、健康に良い栄養素を含む栄養価の高い食品です。しかし、妊婦がレバーを摂取すると、胎児の発育に多くの健康リスクをもたらす可能性があります。

インド・ファリダバードのアムリタ病院産婦人科のガルギ・アガルワル医師は、「レバーにはビタミンAが豊富に含まれており、過剰摂取すると中毒を引き起こす可能性があります。さらに、特に妊婦の場合、ビタミンAの含有量が多すぎると、胎児の発育に奇形を引き起こす可能性があります」と述べています。

妊娠中にレバーを食べるのを避けるべきなのはいつですか?

「ビタミンAの高値は、中枢神経系、頭蓋顔面部、心臓に関わる先天異常と関連しています。このリスクの最も高い時期は、胎児の臓器が形成される妊娠初期です」とアガルワル医師は付け加えます。

したがって、妊娠中の女性はビタミン A の摂取量を監視し、過剰摂取や制限を超えないように十分な量のビタミン A を摂取する必要があります。これらの状況はどちらも胎児の発育に有害となる可能性があります。

肝臓代替食品

妊婦はさまざまな供給源から必須栄養素を摂取することができます。

- 鉄分: 赤身の肉、豆、レンズ豆、ほうれん草、シリアル。

- 葉酸を補給するには：緑の葉野菜、柑橘類、豆、強化シリアル。

- ビタミン B12: 魚、肉、鶏肉、卵、乳製品。

これらの代替品は、ビタミンAの大量摂取に伴うリスクなしに必須栄養素を摂取できるとアガーワル博士は言う。

出典: https://laodong.vn/suc-khoe/tai-sao-phu-nu-mang-thai-nen-tranh-an-gan-1389444.ldo