月餅についての雑感

今年は経済が厳しく、今のところ、毎年のように上は空、下は月餅の屋台がまだ見えません。

以前は、通りの空きスペースはすべてケーキの屋台として使われていました。有名なお店の前では、お客さんが押し合うように並んでいました。ハイフォン市カウダット通りにあるドンフォン月餅店は一方通行になっても依然として混雑しており、交通を規制するために警察が出動しなければならなかった。

経済的困難は、月餅に対する人々の認識や意識の変化に一部起因しています。多くの人が、月餅を買ったり、贈ったり、贈ったりすることが無駄なことだと気づいています。

包装費や広告費のせいで、月餅の価格は実際の価値よりも高くなっている。イラスト写真。

現実には、特に大都市では人々の生活は忙しく、日々の食事には過剰な栄養素やカロリーが摂り込まれており、運動不足であれば日和見病や高コレステロール、糖尿病になりやすいため、糖分や脂肪分が非常に多い月餅は、かつて誰もが中秋節に月餅を食べるのを楽しみにしていた頃のように、もはや選択肢や優先事項ではなくなりました。

月餅はかつて子供たちの夢であり、満月祭りの月見盆の最も重要な品でした。焼き上がったケーキには、脂っこくて香ばしいチャーシュー、甘いカボチャジャム、香りの良い鶏肉のデンプン、混ぜ合わせたレモンの葉、そして濃厚な蓮の実が入っています。もちもちとしたお餅は甘い香りがして、餡子は甘いです。一口食べると口の中に余韻が残ります。

秋になると、星のランタンなどのおもちゃを買ったり、ランタンを運ぶためにグレープフルーツの種を燃やしたりするだけでなく、父はよく草のアヒル一羽、月餅一組、柿一ダース、膨化米などを用意して祖母に贈るので、私はよく感心します。おじいちゃんはとっくに亡くなってしまったので、残っているのはおばあちゃんだけです。父は叔父が軍隊から持ち帰った緑色のアルミの箱によく物を入れていたので、父が贈り物をしに来るたびに、祖母は「こんなにたくさんの贈り物はもったいない」と叫んでいた。それから私は鶏を捕まえ、父が家に持ち帰る米、ジャガイモ、野菜、トウモロコシの粒も計量しました。

私にとって中秋節は、子どもたちが澄んだ月明かりの下で自由に遊び、「太陽、月、そして宇宙」を目の当たりにする月見のお祭りです。大人にとっては、馴染みのある味わい深い季節の品々で祖父母や両親に感謝の気持ちを表す機会となります。

そのよい伝統から、経済が発展すると、お互いの感謝と恩義の関係は旧正月まで待たされましたが、その時間が長すぎるため、人々は関係を維持するために中間期間を必要とし、その後、月餅は主に企業が役人、場所、ビジネス関係に贈るものとなり、無駄が始まりました。

月餅はどんなに美味しいものでも、脂っこくて甘いので、すぐに飽きてしまいます。毎週食べ続けることはできないので、ケーキの豪華さを増すために、フカヒレ、ツバメの巣、アワビ、サケの卵、ナマコ、高麗人参、アーモンド、マカダミアナッツなど、伝統的なケーキとはかけ離れた材料を使ったケーキが作られるようになりました。

ケーキボックスは美しくユニークなデザインで、高級なお茶や有名なワインのボトルが添えられており、ケーキボックスの価値は数百万ドンにまで達します。広告、マーケティング、パッケージング、手数料などのコストが上昇し続け、ケーキの実際の価値は総額のほんの一部にしかなりません。

多くの役人たちにとって、キッチンはケーキでいっぱいで、たとえ配ったとしても、全部食べることはできない。家に来るゲストは皆、箱を開けてケーキを切ります。客はとても礼儀正しく、お茶を少し飲んでそのままにしておきます。主催者はケーキを見て怖くなり、それを捨てます。何十万もするケーキの箱、何百万、何百万もする高価なケーキの箱がこのように捨てられているなんて、本当にもったいない。ケーキの箱はとても美しいのですが、子供のおもちゃの箱を作る以外は使用も再利用もできず、しばらくすると捨てられてしまいます。

「おいしくなかったら大家族で食べてしまう」というスタイルで、職場に月餅を持って行ってみんなで食べるのもよくありません。女性は体重が増えることを恐れ、男性は甘いものが好きではなく、月餅はオフィスで手軽に食べられるスナックやその他のおやつではありません。多くの高価なケーキの箱は、賞味期限が過ぎるのをただ待っているだけで、非常に無駄な方法で捨てられています。

多くの地域では、中秋節になると、月餅を一箱贈ることは、相手に安堵と責任の終了を示すことと同じである。より深い関係が求められる場所では、封筒さえあるが、かつては子供たちの夢であり、今もなお辺鄙な地域の貧しい子供たちの夢である月餅は、哀れにも拒絶されている。

では、中秋節のためにケーキをたくさん作らなければならないのでしょうか？買い物、使用、消費の習慣を変えるだけで、光沢のあるケーキの箱の無駄を減らすことができます。実際、ピューレ状の餡が入った工業的な月餅の場合、餡がどんな材料から作られているかは誰にもわかりません。ほんのりとタロイモや緑豆の香りがするだけ。まるで、月餅の魂を失った、風味豊かな焼き菓子のボールのようです。

今年は徐々に減り、来年はさらに減り、そして徐々に月餅は贈り物として贈る義務ではなくなり、本来の価値に戻るでしょう。経済的な観点から見ると、ケーキの生産と販売の一部は損失を被りますが、生産して無駄にするよりはましです。もし、使われなくなった月餅の箱を引き取って集め、中秋節前に辺鄙な地域の子どもたちに配ってくれる団体があれば、「家族みんなが幸せ」になるかもしれない。

diendandoanhnghiep.vnによると

。

ソース