ライスペーパーはタイニン省の古くからの特産品の一つです。当初、ライスペーパーは米粉を薄く伸ばし、乾燥させて少しずつ食べるものでした。しかし、時が経つにつれ、 タイニンの人々は様々なバリエーションを生み出し、この地域独特のライスペーパーを生み出しました。
真剣な投資と絶え間ない革新のおかげで、極薄ライスペーパーはタイニン省の特産品をより世界中の消費者に近づけました。
タンニエン超薄型ライスペーパーは、タイニン省で有名なライスペーパーブランドの一つで、その薄さ、柔らかさ、そして自然な風味で知られています。食品安全衛生に関する認証の更新から国際市場の最も厳しい基準への対応まで、長年にわたるデザインの改善と製品品質の向上への継続的な努力の結果、2022年にタンニエン超薄型ライスペーパーは4つ星OCOP製品として認定されました。現在までに、タンニエン超薄型ライスペーパーは、タイニン省で5つ星OCOPとして認定された最初の公式製品です。
Tan Nhien はデザインの改善と製品品質の向上に取り組んでいます。
現在、タンニエン社は4つのライスペーパー工場を所有しており、近代的な閉鎖系プロセスを採用し、基準を満たしています。原材料はクリーンで、原産地が明確で、化学物質は一切使用していないため、衛生と安全が確保されています。同社の製品は全国の消費者に好評を博し、日本や台湾などの需要の高い市場への輸出も成功しています。
タイニン省農業環境局のチュオン・タン・ダット副局長は、タイニン省が初めて5つ星のOCOP認定を受けたという事実は、同省産品への真剣な投資と持続可能な開発戦略の明確さを示していると述べています。地元の特産品はタイニン省の特産品として認められているだけでなく、大規模な市場を開拓し、輸出の機会を広げ、地域の経済的価値を高める可能性を秘めています。
タイニン省は、国内外の市場で競争上の優位性を生み出すために、OCOP プログラムの実施を推進しています。
「国家の農村開発目標プログラムと並んで、一村一品生産（OCOP）製品の開発は極めて重要です。タイニン省は一村一品生産プログラムの実施を推進しており、4つ星基準を満たし、5つ星のポテンシャルを秘めた主要製品を優先的に選定することで、国内外の市場における競争優位性を生み出し、地元産品の価値を高めています」と、チュオン・タン・ダット氏は強調しました。
トラン・チュン
出典: https://nongnghiep.vn/tay-ninh-chinh-thuc-co-san-pham-ocop-5-sao-dau-tien-d422131.html
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