ナッツミルク市場には大きな成長の余地がある

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世界のナッツミルク市場は2024年までに340億米ドルに達すると予想されており、ドイツ、イギリス、イタリア、フランス、スペイン、オランダ、ロシアが積極的に参入しています。

世界のナッツミルクの未来とCOVID-19による後押し

データブリッジ・マーケット・リサーチが最近発表した、ヨーロッパの植物性ミルク市場の規模を分析したレポートによると、この市場の2023年～2030年の期間のCAGR（年間複合成長率）は11.7％で、2030年までに92億2,700万米ドルに達すると予想されています。

データブリッジ・マーケット・リサーチによるナッツミルク業界の成長予測チャート。写真：データブリッジ・マーケット・リサーチ — データブリッジ・マーケット・リサーチによるナッツミルク業界の成長予測チャート。写真：*データブリッジ・マーケット・リサーチ*

これらの数字は研究者にとって驚くべきものではありません。2010年代初頭以来、ナッツミルクは世界市場で非常に高い成長率を誇る製品群となっています。Innova Market Insightsによると、2018年の世界の植物性飲料市場は163億米ドルに達し、2010年の74億米ドルの2倍に増加しました。また、市場調査会社ニールセンは、世界の植物性ミルク市場が2024年までに340億米ドルに達すると予測しています。

ナッツミルク市場の近年の拡大には多くの理由がありますが、パンデミックは重要な推進要因の一つです。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）以降、世界中の人々が免疫と栄養への意識を高め、肥満をはじめとする食生活に関連する健康問題への意識が高まりました。これにより、消費者の購買習慣も変化しました。特に免疫システムへの健康効果、そして一般的な健康への効果を理由に、植物性ミルク製品を選ぶ消費者が増えています。

もちろん、パンデミックがすべてではありません。過去10年間で、ヨーロッパの人々の多くはライフスタイルと食生活を劇的に変化させました。動物性食品の摂取を制限し、ナッツミルクを含む植物性食品を日々の食事に取り入れるようになりました。

ナッツはナッツミルクの原料として豊富です。写真：Freepik — ナッツはナッツミルクの原料として豊富です。写真： *Freepik*

注目すべきことに、この傾向は西洋でも幼児向けに実践されています。2019年に米国国立医学図書館のウェブサイトに掲載された研究では、「過去10年間で植物性飲料の消費量が増加している」と述べられています。消費者が子供に植物性飲料を選ぶ傾向が高まっている主な理由は、動物性乳糖不耐症、高コレステロール血症、ビーガン食への嗜好、動物性乳中の抗生物質残留物や成長ホルモンへの懸念、そして植物性乳を飲むことで健康になれるという感覚です。

ナッツミルクは、持続可能なメリットに加え、消費者が自身の好みや風味を探求し体験できる豊富なメニューを提供します。ナッツミルクは一般的な通称であり、穀物、擬似穀物、豆、油糧種子といったナッツを構成する原料群を全て含むものではありません。ナッツミルクの豊かな風味は、様々なレシピ、多様な材料、豊富な栄養価などから成り、ベジタリアンや環境問題に関心のある方に限らず、多くの消費者にとって魅力的な飲み物となっています。

ベトナムのナッツミルク市場は消費財業界の「大物」を惹きつけている

ベトナムでは、ナッツミルクの需要も急速に増加しています。ベトナム統計局の2020年のデータによると、ベトナムの液体ミルク市場は2014年から2019年にかけて年平均成長率（CAGR）14%を記録しました。そのうち、ナッツミルクは液体ミルク市場全体の12%を占め、年平均成長率（CAGR）18%と、液体ミルクの中で最も高い成長率を記録しています。

最近、消費財業界の「巨人」である馬山コンシューマーが、ナッツミルク市場に参入し始めました。同社が2年間の市場調査を経て開発に注力している製品ラインは、子供向けのエナジーナッツミルクです。これはナッツミルク市場ではほぼ新製品です。

マサンの専門家は、伝統的なナッツミルク製品は通常、低カロリー、心血管疾患や肥満の予防、抗酸化物質の豊富さといった特性を強調していると分析しています。これらは大人向けの効果であり、大人にとって適切なものです。一方、子供には、カロリーが高く、良質な脂肪が豊富で、骨に良く、そして美味しい飲み物が必要です。どんなに栄養価が高くても、味が単調で退屈であれば、子供の好みに合うようにするのは難しいでしょう。子供にナッツミルクを選ぶ際に親が懸念するのは、主に3つの点です。十分なエネルギーを供給できるか、十分な微量栄養素を供給できるか、そして美味しいか、ということです。マサンの担当者は、「マサンのB'fastココア風味エナジーナッツミルクは、ベトナムの子供たちの身体的なニーズに合わせて特別に開発されたエナジーナッツミルク製品であり、これら3つの懸念を完全に解決しています」と述べています。