ナッツミルク市場には大きな成長の余地がある

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世界のナッツミルク市場は2024年までに340億米ドルに達すると予想されており、ドイツ、イギリス、イタリア、フランス、スペイン、オランダ、ロシアが積極的に参入しています。

世界のナッツミルクの未来とCOVID-19による後押し

データブリッジ・マーケット・リサーチが最近発表した、ヨーロッパの植物性ミルク市場の規模を分析したレポートによると、この市場の2023年～2030年の期間のCAGR（年間複合成長率）は11.7％で、2030年までに92億2,700万米ドルに達すると予想されています。

Data Bridge Market Research のナッツミルク業界の成長予測チャート。写真: データブリッジマーケットリサーチ — Data Bridge Market Research のナッツミルク業界の成長予測チャート。写真:*データブリッジマーケットリサーチ*

これらの数字は研究者にとって驚くべきものではない。 2010 年代初頭以来、ナッツミルクは世界市場で非常に急速な成長率を誇る製品グループとなっています。イノーバ・マーケット・インサイツによると、2018年の世界植物性飲料市場は163億ドルで、2010年の74億ドルの2倍となった。市場調査会社ニールセンは、世界植物性ミルク市場は2024年までに340億ドルに達すると予測している。

ナッツミルク市場が最近拡大しているのには多くの理由があります。この点で、パンデミックは重要な推進要因です。新型コロナウイルス感染症以降、世界中の人々の免疫と栄養に関する知識は高まりました。彼らは肥満や食生活に関連するその他の健康問題についてより意識しています。これにより、ショッピングの習慣が変わります。消費者は、特に免疫システムと一般的な身体の健康に対する健康上の利点のために、植物性ミルク製品を選択することが増えています。

もちろん、パンデミックがすべてではない。過去 10 年間で、ヨーロッパの人口の大部分はライフスタイルと食生活を大幅に変えました。彼らは動物性食品を制限し、ナッツミルクなど、毎日の食事に植物性食品を多く取り入れています。

ナッツはナッツミルクの原料が豊富に含まれています。写真: Freepik — ナッツはナッツミルクの原料が豊富に含まれています。写真: *Freepik*

この傾向は西洋でも幼児に対して実践されていることは特筆に値します。米国国立医学図書館のウェブサイトに掲載された2019年の研究では、「過去10年間で植物由来飲料の消費量が増加している」と述べられている。消費者が子供向けの植物性飲料を選択する傾向が高まっている主な理由としては、乳糖不耐症、高コレステロール血症、ビーガン食への嗜好、動物のミルクに含まれる抗生物質や成長ホルモンの残留物に対する懸念、そして植物性ミルクが健康的であるという認識が挙げられます。

持続可能な利点に加えて、ナッツミルクは消費者が自分の好みや味を体験し、探求できる豊富なメニューを提供します。ナッツミルクは一般的な通称であり、穀物、疑似穀物、豆、油糧種子など、ナッツミルクを構成する成分のグループを完全には含みません。さまざまなレシピ、多様な材料、豊富な栄養を含むナッツミルクの豊かな風味は、ベジタリアンであるか環境に配慮しているかに関係なく、多くの消費者にとって魅力的な飲み物となっています。

ベトナムのナッツミルク市場は消費財業界の「大物」を惹きつけている

ベトナムではナッツミルクの需要も急増しています。 2020年の総統計局のデータによると、ベトナムの液体ミルク市場は2014年から2019年にかけて14％のCAGRを記録しました。そのうち、ナッツミルクは液体ミルク市場構造の12％を占め、CAGRは18％で、液体ミルク製品の中で最も高くなっています。

最近、消費財業界の「巨人」であるマサンコンシューマーがナッツミルク市場に参入し始めた。この事業が2年間の市場調査を経て開発に注力している製品ラインは、ナッツミルク市場ではほぼ新しい製品ラインである子供向けのエナジーナッツミルクです。

マサンの専門家は、伝統的なナッツミルク製品は通常、カロリーが低いこと、心臓血管疾患や肥満の予防に役立つこと、抗酸化物質が豊富であることなどを強調していると分析しました。これらは大人を対象とした、大人に適した利点です。一方、子どもたちには、カロリーが高く、良質な脂肪が豊富で、骨に良く、おいしい飲み物が必要です。飲み物がどれだけ栄養価が高くても、味が単調でつまらないものであれば、子供たちの味覚を納得させることは難しいでしょう。子どものためにナッツミルクを選ぶときの親の懸念も、主に 3 つの疑問に分かれます。十分なエネルギーが得られるのか、十分な微量栄養素が得られるのか、そしておいしいのか、ということです。「マサンの『B'fast』ココア風味エネルギーミルクは、ベトナムの子供たちの身体的ニーズに合わせて特別に開発されたエネルギーミルク製品であり、これら3つの懸念に完全に対処しています」とマサンの代表者は語った。