エビペーストの蒸し肉

材料：

- ひき肉（肩肉）：500グラム

- レモングラスの茎3本（みじん切り）

- エシャロット 1 個、ニンニクみじん切り 1 個

- エビペースト：小さじ5杯。

制作：

みじん切りにしたエシャロット、ニンニク、レモングラスをきつね色になるまで炒めます。ひき肉をフライパンに加え、全体に混ぜ合わせます。エビペーストと炒めた材料を加え、中火で全体を混ぜ合わせます。風味を良くするために少量の砂糖を加え、ひき肉が固まるまで混ぜ続けます。

完成品：エビペーストで煮込んだ豚肉は、目を引く濃い茶色とたまらない美味しさです。

giadinh.suckhoedoisong.vnによると

出典: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202506/thit-chung-mam-tep-7f0485d/