このミートボールはオーストラリアの培養肉会社Vowによって作られたもので、同社はエイプリルフールのジョークではないと断言し、本物の肉よりも持続可能な代替品だと主張している。
絶滅したケナガマンモスのDNAを使った培養肉で作られたミートボールが、火曜日にアムステルダムで発表された。写真：ロイター
「現在入手できるものとは全く違うものを作りたかったのです」とVowの創設者ティム・ノークスミス氏は語り、マンモスを選んだもう一つの理由は、 科学者たちがこの動物の絶滅は気候変動によるものだと考えていることだと付け加えた。
Vow社の最高科学責任者であるジェームズ・ライオール氏は、本物の動物を培養しているわけではないことを強調した。培養肉を作るには通常、死んだ子牛の血液を使うが、Vow社は代替手段を用いている。つまり、マンモスミートボールを作るために動物を殺していないのだ。
ヴォウは、培養肉がまだ規制されていない欧州連合市場で培養肉を有名にしたいと考えている。
マイ・アン（サウス・モーニング・ポスト紙によると）
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