岩だらけの高原の「野菜の首都」

トゥエンクアン クアンバの厳しい土地は毎年、総額1000億ドンを超える7,000トン以上の野菜、果物、花を市場にもたらし、人々の収入増加に貢献しています。

商品生産への考え方の転換

クアンバ（ トゥエンクアン）は野菜と花卉の「首都」として有名です。ドンヴァン高原の厳しい岩だらけの土地に、人々は土地を集め、高収入の野菜生産地を形成しています。

クアンバ社は、クエットティエン社、クアンバ社、タムソン町（旧ハザン省クアンバ郡）を統合して再編され、総面積は100平方キロメートルを超えます。年間を通して涼しく、平均気温は18～22℃、平坦な谷が多く、表土は厚く緩く、岩だらけの高原では珍しい条件です。これは、短期栽培の野菜や耐寒性の花卉栽培にとって有利な条件となっています。この優位性を活かし、クアンバ社は省内に定期的に野菜を供給しており、首都の卸売市場や北部諸県のスーパーマーケットにも供給しています。

トゥエンクアン省クアンバ村のキャベツ畑は順調に育っている。写真：トゥ・タン

クアンバ村の年間耕作面積は現在約5,276ヘクタールで、平均生産額は1ヘクタールあたり約7,200万ドンです。村全体では約700ヘクタールの野菜畑があり、そのうち250ヘクタール以上が野菜（キャベツ、カラシナ、トマト、キュウリなど）の栽培に特化しており、20ヘクタール以上がバラの栽培に特化しています。ここで栽培される野菜と花卉は、1ヘクタールあたり年間2億～2億5,000万ドンの収益をもたらしており、これは従来のトウモロコシや米の栽培の何倍にも相当します。

野菜は均一に生育し、葉は密集しています。丁寧に栽培されたキャベツは丸く、重く、害虫も少ないです。一連の野菜生産連携モデルを展開し、集約型農業技術を普及させ、市場の需要に合わせて栽培スケジュールを調整しました。そのおかげで、クアンバ村は毎年7,000トン以上の野菜、果物、数百万本のバラを市場に出荷し、その総額は1,000億ドンを超えています。野菜と花の生産は、村の一人当たり平均所得（2025年推定）を約4,860万ドンに引き上げることに貢献しており、2020年と比較して2,030万ドン増加しました。

クアンバでは、多くの世帯にとって野菜は季節の「貯蓄」となっています。農業普及員による圃場の準備、種子の選定、施肥、害虫駆除から収穫まで、献身的な指導のおかげで、ほとんどの世帯の野菜畑は順調に育ち、見た目も均一です。消費段階も前進し、業者が畑まで買い付けに来るようになったことで、中間コストと「市場の混雑」リスクが軽減されました。生産者は業者を待つ必要がなくなりました。

野菜畑は水分を保ち、雑草を抑えるためにビニールシートで覆われている。写真：トゥ・タン

クアンバ村ボーラック村のトラン・ティ・メイさんはこう語った。「村内の他の世帯と共に、農業普及員の指示に従って、家族で土地を耕し、種を蒔き、世話をしています。気候条件に恵まれたおかげで、キャベツは1株あたり1.5～3kgと、品質と見た目に優れています。昨年は天候に恵まれ、キャベツの収穫で家族は数千万ドンの収入を得ました。年間収入は5,000万ドンを超えました。」

しかし、 農業は良い数字ばかりではありません。今年は長引く冷たい雨、嵐、そして洪水に見舞われました。私が訪問した時、メイ夫人は収穫したばかりのキャベツに忙しく取り組んでいましたが、今年の天候は野菜の生育に適していなかったため、顔はやつれていました。

「今年は家族にとって大きな損失でした。雨が多すぎて収穫できず、野菜は畑で腐ってしまいました。普段は年に3回野菜を育てています。年初には、費用を賄い、子供たちのために貯金しようと、キャベツを7,000株近く植えました。しかし、4月に大雨と洪水に見舞われ、何千株ものキャベツがダメになってしまいました。家族はキュウリとトマトも植えましたが、トマトの値段が安く、あまり売れませんでした」とメイ夫人は悲しそうに語った。

トラン・ティ・メイさんの家族が収穫したばかりのキャベツ（トゥエンクアン省クアンバ村ボーラック村）。写真：トゥ・タン

メイさんの話は、クアンバの農家にとって珍しいものではありません。恵まれた土地に位置し、技術や消費のつながりも整っているにもかかわらず、自然災害に見舞われた農家は「土砂崩れや岩石の影響を受けやすい」ため、季節外れの雨や鉄砲水、そしてまさに最盛期に農産物価格が下落する恐れに常に直面しています。

自然災害は予測不可能で、避けられないものです。クアン・バにとって朗報なのは、人々の考え方が変わったことです。日々の生活必需品を供給するだけでなく、人々は農作物の栽培を考え、グループを結成し、価格を監視し、安定した品質を維持する方法を知るようになりました。それ以来、野菜と花卉はコミューンの主力商品となっています。

体験型観光に関連した野菜や花の栽培

近年のクアンバ野菜区の発展は、主に作物構造の転換を物語っています。コミューンは、微気候条件と消費能力に基づき、低収量のトウモロコシ栽培地からより付加価値の高い作物への転換を住民に促しました。その結果、346ヘクタール以上が転換され、そのうち36.2ヘクタールは完全転換、310ヘクタールは季節限定の転換となりました。キュウリ、トマト、ナス、カボチャ、キャベツといった季節外れの野菜は、地元の土壌と気候条件に適しており、柔軟な作付け拡大によって、豊作と低価格という状況を回避しています。

クアンバ村経済部長のヴァン・ミン・チュオン氏によると、同村は循環型農業の発展計画を発表した。当面の焦点は、特に主要な野菜生産モデルが集中している旧クイエットティエン地域における生産と消費の連携モデルの見直しである。チュオン氏は、「既存のモデルに基づき、長所と短所を評価し、強みを活かし、弱点を克服することで、消費と連携した専門野菜栽培地域の開発に向けたソリューションを同期的に展開していきます」と述べた。

今後、クアンバ村は循環型農業の発展に注力し、集中的な野菜栽培地を計画し、各村に1～2か所の購入拠点を設け、生産と体験型観光を組み合わせる予定です。写真：トゥ・タン

消費の組織化に関しては、各村落に1～2世帯が住民の購買代理人として配置されています。これらの代理人を通して、企業は村落内だけでなく他の地域における季節や生産量に関する情報を把握し、価格の安定と製品価値の向上を図り、大規模な投資による価格下落のリスクを回避します。市場シグナルに従い、商品生産の方向性を定めています。

同時に、村は野菜の集中生産地を計画・拡大し、科学技術を応用し、生産と消費のつながりを維持・発展させ、野菜・花卉栽培と体験型観光を組み合わせることで、サービスと生産量の向上を図っています。「品質向上に加え、各製品、各生産単位のブランドを構築し、生産地管理の重点分野に応じて識別ラベルを整備しています。目標は、大規模かつ集中的な生産を行い、クアンバ野菜の品質とブランドを確保することです」とチュオン氏は付け加えました。

2025～2030年度クアンバ村党大会決議では、低収量作物200ヘクタールを高付加価値作物（単一栽培30ヘクタール、季節転換170ヘクタール）に転換し、生産物価値を1ヘクタールあたり8,000万ドン以上に高めるという目標が明確に定められています。3つのブレークスルーの一つは、科学技術の応用と製品消費の連携拡大を伴う農業における循環型経済の発展です。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-rau-tren-cao-nguyen-da-d779061.html