おいしい食べ物：「何もない」ことがプラスになるとき

子どもの食品選び：「安全性と透明性」の要素が増加

イノバ・マーケット・インサイツが2024年後半に発表したアジア太平洋地域の子供用栄養市場に関するレポートによると、「安全性と透明性」という要素は、多くの親にとって購入決定における重要な基準になりつつあります。消費者は、栄養成分だけでなく、原材料の原産地、成分表、製品表示の透明性などを慎重に検討する傾向が高まっています。

成長ホルモン、遺伝子組み換え作物、抗生物質、防腐剤などの物議を醸す成分も、子どもの長期的な健康と免疫系への累積的な影響が懸念されるため、より厳しい監視の対象となっている。

Innova Market Insights（2025）の別の調査でも、世界市場における乳幼児向け製品の最大73%で不要な添加物が排除されていることが指摘されています。

牛乳業界では、多くのブランドが、信頼を築き、若い消費者にとってより持続可能で安全な製品へと進む手段として、成長ホルモン、遺伝子組み換え食品、または還元粉乳に対して積極的に「ノー」を唱えています。

- Ảnh 1. — 安全な製品に対する需要の高まりに応えて、一部の牛乳ブランドは遺伝子組み換え食品、成長ホルモン、抗生物質の残留物を使用しない取り組みを先駆的に進めています。

メーカーが積極的に「ノー」と言うことで食品基準が上がる

食品から物議を醸す原材料を取り除くことは、単に配合を短くするだけではありません。牛の飼育方法、搾乳方法、加工、品質管理に至るまで、厳格な一連の管理体制のもと、自然の恵みを最大限に活かし、不必要な、あるいは潜在的にリスクのある成分を排除することを目指しています。

タスマニア（オーストラリア）では、年間を通して放牧を行う酪農モデルが典型的な例になりつつあります。温暖な気候、豊かな植生、澄み切った新鮮な空気、そして厳格に保全された生態系に恵まれたこの地域では、牛たちは牧草地で飼育され、新鮮な草を食べ、自由に動き回っています。これは、抗生物質や工業用飼料の使用を最小限に抑える理想的な条件です。

それだけでなく、タスマニア州は、2001年から施行され2029年まで延長されている政策に基づき、遺伝子組み換え生物（GMO）の使用と流通を現在も全面的に禁止している州でもあります。つまり、牛の餌や乳製品には遺伝子組み換え要素が含まれていません。

理想的な自然条件から近代的な生産システム、そして明確な保全政策に至るまで、タスマニアはクリーンな酪農開発における世界的な拠点となりつつあります。また、Dairy HIGH 2などの研究プログラムも実施されており、放牧モデルの最適化を図り、生産性と牛乳の純粋な品質の両方を確保しています。

- Ảnh 2. — 一年中放牧されているため、タスマニアの牛は健康で、抗生物質による介入はほとんど必要なく、そのため牛乳は非常に安全です。

タスマニアでは、放し飼い、成長ホルモン不使用、遺伝子組み換え飼料不使用、成長促進剤不使用といった基準は新しいトレンドではなく、地元の農業慣行に深く根付いた選択です。こうした「ノー」の原則は、タスマニア特有の自然条件と持続可能な生産の考え方から生まれています。そのおかげで、タスマニア産の乳製品は原産地が明確であるだけでなく、特に小さなお子様にとっての安全性と真正性を求める高まるニーズにも応えています。

「ノー」と言うことは、もはや受動的な排除ではなく、食品業界が積極的に品質を再定義し、消費者、特に子供たちにとってよりシンプルで透明性が高く安全なものにするための方法です。