2019年に六本指鶏の飼育をモデルに事業を開始したヒュー氏は、故郷の貴重な鶏種を守る数少ない若きパイオニアの一人です。幾多の変化を乗り越え、強い意志と時宜を得た政策支援によって、品質の維持・向上に努め、この特産品を新たな市場に投入してきました。
起業家精神の炎を再び燃え上がらせる
リー・ミン・ヒュー氏は、ロックビン県（旧）ニュークエ村に土地を借りて農場を建設し、2020年にタンロック協同組合を設立しました。2021年には、協同組合はベトナム農業のトップ10ゴールデンブランドの称号を獲得しました。ヒュー氏は、種鶏の提供に加え、パッケージ化されラベルが貼られ、追跡可能なQRコードが付いた鶏肉製品で、独自のブランド「マウソン6本指チキン」を構築し、2022年4月に3つ星OCOP製品として認定されました。このモデルが効果を発揮し、鶏は順調に成長し、生産量も安定していた矢先、ある事件が起こりました。2022年の嵐の季節、洪水が彼の事業全体を壊滅させました。2,000羽以上の予備鶏（種鶏のために特別に飼育・世話されていた鶏）が流され、窒息し、納屋は倒壊し、すべての資産が失われました。
リー・ミン・ヒュー氏（右端）が作業員たちに飼育鶏の品質検査を指導している。
ヒュー氏はこう語りました。「当時は諦めようかとも思いましたが、商品を広めるために改良を続け、市場を拡大するという目標を思い描き、やり直す決意をしました。あの鶏の品種を絶滅させるわけにはいかないし、これまでの努力を無駄にすることもできない。2023年、思い切って資金を借り入れ、事業を再建しました。」
ヒュー氏は費用を節約するため、農場をバンパイ村（旧トゥミッチ村、現在はマウソン村）にある家族の土地に移すことを決めた。バンパイ村は国境に接する扱いが難しい村の一つで、チマ国境ゲートから10キロ以上離れている。
鶏の世話をする人
「交通の難しさや遠隔地であることに加え、ここで農場を経営することで、広く開けた丘陵地帯と半野生の鶏を飼育するのに最適な自然条件が得られます。さらに、鶏舎や設備の改修、そして鶏の飼育に投資するための資金も貯まります」とヒューウ氏は語った。
持ち前の勇気、経験、学ぶ精神でやり直し、彼の農場は徐々に回復し、マウソンコミューンの農業の明るい兆しの一つとなった。
マウソン6本指鶏種
ハノイ市ロンビエン区のグエン・ドゥック・タン氏は次のように述べています。「ここ数年、ランソン省マウソンコミューンのタンロック協同組合のマウソン六本指鶏を、贈答品や賓客への接待によく利用しています。独特の風味に加え、何よりも重要なのは、産地が明確で、養殖工程がクリーンであることです。そのため、安心してお使いいただけます。」
製品を継続的に改善し、アップグレードする
ヒュー氏は、大切に育てた製品の価値を高めたいという思いを今も持ち続けていますが、資金面では依然として多くの困難に直面しています。2025年初頭、省人民評議会の決議08/2019号の支援を受ける機会を得て、ヒュー氏はさらに意欲を高めました。これにより、これまでに支出した30億ドン以上の資金を活用して、鶏舎を拡張し、飼育規模を2,000羽から4,000羽に拡大しました。同時に、VietGAP（ベトナムの優良農業生産基準）に従って飼育することで製品の品質向上に努め、食品安全衛生基準に従って鶏を屠殺するための設備や施設に投資し、製品の共同ブランドや地理的表示の構築についても研究しました。
これまでに人工授精により、4,000羽以上の雌鶏が2,500～2,700個の卵を産み、孵化率は85～90%です。タンロック協同組合は、VietGAP基準に基づき、省内外の10の養鶏チェーンを通じて、毎月平均約4万羽の種鶏を全国の農家に提供しています。これらの種鶏は、タンロック協同組合によって半自然放牧法を用いた飼育技術を用いて輸送され、生産物の消費量に見合うよう調整されています。5ヶ月以上にわたる適切な飼育プロセスにより、完成した6本指鶏製品は常に高い品質が保証されています。
同時に、協同組合が市場に供給するブロイラーの数は月3～5トンです。協同組合の種鶏およびブロイラーの生産・取引による総収益は年間約40億ドンと推定されます。
マウソン村党委員会副書記兼人民委員会委員長のホアン・ヴィン・フン氏は次のように述べた。「近年、決議08号で得られた資金は、リー・ミン・ヒュー氏にとって、まさに生産物の改良、体系的な畜産チェーンの構築、そして連携と技術移転の機会創出の支点となりました。現在の二層制政府発足以前、ヒュー氏のモデルは、旧ロックビン郡において決議08号に支えられた資本の有効活用の典型的なモデルとみなされていました。これにより、マウソン村の農業は、現代の農業発展の方向性に沿って新たな様相を呈するようになりました。」
飼育鶏はワクチン接種を受け、厳重に品質検査を受けます。
さらに、ヒュー氏の農場は、時期に応じて5〜10人の地元労働者の雇用を創出し、彼らの安定した収入の確保と労働力の流出抑制にも役立っています。
マウソン村のリー・ティ・ハンさんはこう語りました。「以前は一年中畑で松脂を削る仕事をしていましたが、収入は不安定でした。ヒューさんの養鶏場ができてからは、毎日養鶏場に通って仕事ができるようになり、家事や育児もこなせるようになり、収入も安定しました。地元の鶏種の保存にも貢献できることが嬉しいです。」
省の政策によるタイムリーな支援のおかげで、ヒュー氏は夢を実現する機会を得ただけでなく、故郷の価値と可能性を守ることにも成功しました。ダオ族の台所（マウソンコミューン）で生産された6本指チキンは、市場で人気の商品へと成長しました。2025年7月、マウソンの6本指チキンは審査を経てすべての基準を満たし、現在、4つ星のOCOP基準を満たす製品として認定される手続きを進めています。
国境の山々と森に囲まれた場所で、ヒュー氏の6本指鶏農場は静かに成長を続けています。ここは貴重な鶏の品種を守り、維持するだけでなく、勇気を持って考え、行動する若者たちの夢を育む場所でもあります。高地の人々が故郷で持続可能な発展を信じているからです。
出典: https://baolangson.vn/tiep-suc-giac-mo-nang-tam-nong-san-dia-phuong-5054643.html
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