糖尿病を予防する米の種類を見つける

SGGPO 2023年10月17日 14:07

この情報は、国際稲研究所の科学者らによって世界稲会議で発表されました。

農業農村開発省の情報によると、10月16日にフィリピンのマニラで2023年世界米会議が開催され、10月19日まで続く予定だ。

2023年国際稲会議の開会式。写真：IRRI

会議の主な内容は、米をベースとした食料システムを変革するための解決策を議論することです。

特筆すべきは、2023年世界米会議の開会式で、グリセミック指数が極めて低い米の最初のサンプルがフィリピンのフェルディナンド・マルコス・ジュニア大統領に贈呈されたことである。

世界中の糖尿病のリスクを減らすために、国際稲研究所（IRRI）とCGIAR研究センターの科学者たちは、米の血糖指数（GI）を最小限に抑えるのに役立つ遺伝子を発見した。

この科学的発見は画期的なものであり、生産性と穀物の品質を確保しながら、一般的な米の品種を低炭素品種に変換することに役立ちます。

IRRIは、CSDHが45未満を極低、46～55を低、56～69を中、70以上を高と分類しています。最近発見された極低米の系統は、CSDHが44です。

IRRI理事会会長で元農業農村開発大臣のカオ・ドゥック・ファット氏が、国際稲作会議にメッセージを送った。写真：IRRI

IRRI理事会会長でベトナム元農業農村開発大臣のカオ・ドゥック・ファット氏は大会にメッセージを送り、消費者が栄養と食品の品質にますます注意を払う傾向にある中、IRCの使命は米のシステムを多様性、持続可能性、環境への配慮に向けて早急に変革することであると述べた。

糖尿病は世界中で増加傾向にあります。国際糖尿病連合によると、2021年には5億3,700万人が糖尿病を患っており、この数は2047年までに47%増加すると予想されています。現在栽培されている多くの米の品種は、品質は良いものの、GI値が70～92と高く、糖尿病患者の健康には良くありません。

2019年、IRRIは、中CSGDと高CSGDを区別する上で非常に重要なイネ品種特異的マーカーを発見しました。これは、高収量で低CSGDのイネ品種開発における科学的なブレークスルーです。

「この研究を通して、私たちは消費者の健康確保に取り組んでいます。各国と協力して、低収量および極低収量の米品種の開発を加速させていきたいと考えています」と、IRRI所長のアジャイ・コーリ氏は述べた。

「IRRIの最新の発見は、消費者の健康ニーズと食生活の嗜好を満たす超低GI米の品種を開発する機会を切り開く」と、IRRI消費者部門責任者のネセ・スリーニヴァスル博士は述べた。

ソース: https://www.sggp.org.vn/tim-ra-loai-gao-tranh-duoc-benh-tieu-duong-post710164.html