ニンニクは肝臓酵素の上昇を抑え、食中毒の原因となる細菌を殺すのに役立ちます。

研究誌「Study Finds」によると、ニンニクは血中コレステロールを下げ、高血圧を軽減する効果があることが研究で明らかになっている。

食事にニンニクを加える理由はたくさんあります。驚くかもしれないことがいくつかあります。

ニンニクは肝酵素を減らすことで肝機能に良い影響を与える可能性がある

1. 肝酵素値を下げる

研究により、ニンニクは肝酵素を減らすことで肝機能に良い影響を与えることがわかっています。肝酵素値の上昇は、肝臓の損傷または炎症の兆候であることが多いです。肝臓に障害がある場合、血液検査で肝酵素の値が高くなります。肝臓が最適に機能すると、体は最高の効率で余分な老廃物を排出することができます。

2. 食中毒の原因となる細菌を抑制する

大腸菌は最も一般的な食中毒菌の一つです。ニンニクには強力な抗菌作用があるため、大腸菌の増殖を抑制する効果があることがわかっています。 「Study Finds」によると、他の研究でも、鶏肉によく見られる食中毒の一般的な原因であるサルモネラ菌で同様の結果が出ている。

3. 強力な抗酸化物質

アリシンはニンニクに含まれる強力な有効成分です。炎症を軽減し、体内の細胞や組織にダメージを与える有害なフリーラジカルと戦うことが証明されています。アリシンは、ニンニクを切ったり、潰したり、刻んだりすることで得られ、これによりアリイナーゼという酵素が活性化され、アリインがアリシンに変換されます。

ニンニクは食中毒を引き起こす細菌を抑制することが証明されています。

4. 優れた抗真菌性

民間伝承ではニンニクは抗真菌薬としてよく使われます。そして研究により、ニンニクにこのような能力がある理由は、アリシンに抗真菌作用があるからだということが判明しました。研究によると、ニンニクは、女性によく酵母感染症を引き起こす真菌であるカンジダ・アルビカンスに対して効果があり、その増殖と拡散を防ぐそうです。

5. 栄養素の宝庫

米国農務省（USDA）によると、ニンニクには食物繊維、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、マンガン、さらにはビタミン C も含まれています。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/toi-giup-giam-men-gan-cao-diet-khuan-gay-ngo-doc-thuc-pham-185231014225304589.htm