ダナンのとびきり美味しいツナヌードル店トップ10。一度食べれば病みつきになる

グルメに愛される、本格的なベトナム中部の味を楽しめる、ダナンの美味しいマグロヌードル店トップ 10 をご紹介します。

ダナンのツナヌードルスープは、多くの食通が「一度食べたら一生忘れられない」と口にするほど有名な逸品です。ベトナム中部の本格的な味を堪能したいなら、ぜひ下記のダナンの魅力的なツナヌードルスープレストラン トップ10をご覧ください！

索引

• ダナンの「おいしい」マグロヌードル店トップ10
• 1. ルー夫人の魚麺スープ
• 2. ホア夫人の魚麺スープ
• 3. タさんの魚麺スープ
• 4. バフィエン魚麺スープ
• 5. リアン魚麺スープ
• 6. バ・トアイ魚麺スープ
• 7. コラン魚麺スープ
• 8. バアン魚麺スープ
• 9. ホン夫人の魚麺スープ
• 10. バ・リー魚麺スープ
• ベトナム中部の定番の味、ダナン・ツナ・バーミセリを自宅で美味しく作る方法
• 準備する材料（4～5人分）
• 魚と魚のマリネ：
• ブロス：
• おかず：
• ダナン風ツナ春雨の作り方
• ステップ1：材料を準備する
• ステップ2：マグロをマリネして揚げる
• ステップ3：トマトとパイナップルを炒める
• ステップ4：スープを煮る
• ステップ5：プレゼンテーションして楽しむ

ダナンの「おいしい」マグロヌードル店トップ10

ダナンに旅行にいらっしゃる方で、地元の人々に愛されている美味しい魚麺料理のレストランをお探しですか？以下のリストをご覧ください！

1. ルー夫人の魚麺スープ

巴鹿魚麺は地元の人にも観光客にもお馴染みのお店です。新鮮なマグロと魚の骨から煮込んだスープを合わせた魚麺は、甘みがありながらもクセのない味わいです。店内は広々としており、サービスは迅速で、価格も手頃です。

• 住所： 319 Hung Vuong、17 Nam Tran、85 Khuc Hao、ダナン
• ホットライン: 0935 585 652
• 営業時間：終日

2. ホア夫人の魚麺スープ

レ・ホン・フォン通りにある「バホア・ダナン」のツナヌードルショップは、濃厚で爽やかなスープが印象的です。厳選されたマグロは、丁寧に加工され、鮮度も保たれています。メインディッシュに加え、ツナヌードルやカニヌードルも提供しており、あらゆる好みに応えます。

• 住所： 27 Le Hon Phong、ダナン
• ホットライン: 0905 886 535
• 営業時間: 6:00～21:00

3. タさんの魚麺スープ

グエン・チー・タン通りにあるレストラン「オン・タ」のダナン風ツナ春雨は、魚の骨と野菜を長時間煮込んだ伝統的なスープで、訪れる人々を魅了します。春雨はどれもボリュームたっぷりで、歯ごたえのある魚のすり身と新鮮な生野菜が添えられています。

• 住所： 113A Nguyen Chi Thanh、ダナン
• ホットライン: 0236 3898 700
• 営業時間: 6:00～21:00

4. バフィエン魚麺スープ

30年以上続くバ・フィエン・フィッシュヌードルは、ダナンのフィッシュヌードルを愛する人々に親しまれているお店です。ここの麺はどれも美味しいだけでなく、伝統的な風味が残っており、一度食べた人は必ずまた行きたくなるでしょう。

• 住所： 63 Le Hon Phong、ダナン
• ホットライン: 0905 102 047
• 営業時間: 5:30～22:30

5. リアン魚麺スープ

Quan Lienは広々とした開放的な空間で、ゆったりとした早朝のひとときにぴったりです。ここのダナン風ツナ春雨は、魚臭くなく、しっかりとしたツナのスープに、さっぱりとした生野菜と青唐辛子のピリ辛さが加わり、食欲をそそります。

• 住所： 31 Tan An 1、Khue Trung、Da Nang
• ホットライン: 0905 135 518
• 営業時間: 6:00～18:00

6. バ・トアイ魚麺スープ

小さな道端の食堂ですが、バ・トアイのマグロ麺は、他では味わえない独特の風味でいつも賑わっています。マグロは丁寧に捌かれ、一口大にカットされており、パサパサしていません。スープは濃厚な味わいで、サクサクのフィッシュケーキと相まって、いつまでも飽きずに食べられます。

• 住所： 104 Tran Cao Van、ダナン
• 営業時間： 17:45～22:00

7. コラン魚麺スープ

Co Lanレストランは、毎日新鮮なマグロを使用し、自然な風味と甘みを保っていることで有名です。スープは濃すぎず、魚本来の風味がしっかりと残っています。ダナンで若者に人気の美味しいレストランです。

• 住所: 424 Hung Vuong – Da Nang
• ホットライン: 0935 333 372
• 営業時間: 5:00 - 22:00

8. バアン魚麺スープ

味だけでなく、Ba Anのマグロ麺店は居心地が良く清潔な空間も魅力です。マグロは薄切りで、よく漬け込まれており、ドロドロではありません。スープは香り高く、野菜の自然な甘みがあり、油っぽさはありません。

• 住所： 295 Hung Vuong、ダナン
• 営業時間: 07:00 – 23:59

9. ホン夫人の魚麺スープ

Ba Honレストランのダナン・ツナ・バーミセリは、ベトナム中部の料理の特徴を強く反映しており、丁寧に丁寧に調理されています。熱々のバーミセリには、フィッシュケーキ、ツナ、生野菜、自家製チリソースがたっぷりと入っており、程よい辛さが楽しめます。

• 住所： 113/3 Nguyen Chi Thanh、ダナン
• ホットライン: 0236 3810 307
• 営業時間: 6:00～20:30

10. バ・リー魚麺スープ

中心部に近いという利点を活かし、Ba Lyレストランはいつも混雑していますが、料理の提供は迅速です。この店の麺は特製レシピで調理され、新鮮な魚の骨から煮込んだスープは、自然な甘みを生み出しています。具材はたっぷりで、マグロは一口大にカットされており、魚臭さはありません。

• 住所： 707 Tran Cao Van、ダナン
• ホットライン: 0905 063 180
• 営業時間: 15:30 – 00:00

ベトナム中部の定番の味、ダナン・ツナ・バーミセリを自宅で美味しく作る方法

ダナンを訪れて、ダナン ツナ春雨のユニークな味を直接味わう機会がなかったとしても、心配しないでください。中部ベトナム料理の真髄を自宅のキッチンで完全に再現することができます。

準備する材料（4～5人分）

魚と魚のマリネ：

• 新鮮なマグロ：500g
• 新鮮なターメリック：小さな根1本（皮をむき、砕く）
• 新鮮な唐辛子：数切れ
• 調味料：シーズニングパウダー小さじ2、塩小さじ1、MSG小さじ1、コショウ小さじ1/2
• 良質な魚醤：大さじ1杯

ブロス：

• 完熟トマト：2個
• パイナップル：1/4個（小さくスライスする）
• エシャロット：4個（みじん切り）
• レモングラス：4本（潰して細かく切る）
• カシューオイル：小さじ1杯
• ろ過水：1.5リットル
• スープの調味料：魚醤、砂糖、塩、MSG、調味粉末

おかず：

• 生麺：1kg
• ネギ、コリアンダー：みじん切り
• 生野菜：レタス、もやし、バジル、千切りバナナの花
• チリソース、レモン、魚醤（お好みにより）

ダナン風ツナ春雨の作り方

ステップ1：材料を準備する

• マグロを薄めた塩水で洗い、厚めに切ります。
• トマトを洗ってくし形に切る
• パイナップルの皮をむき、芯を取り、小さく切ります。
• レモングラスを潰し、エシャロットを細かく刻み、ターメリックの皮をむいて軽く潰します。
• 生野菜を洗い、薄めた塩水に浸して水を切ります。

ステップ2：マグロをマリネして揚げる

• 魚に塩、コショウ、魚醤、ターメリック、唐辛子、調味料の粉末を20分間漬け込み、魚に味を吸収させます。
• フライパンに油をひき、弱火で両面がきつね色になるまで焼きます。魚を揚げることで、魚の身が締まり、魚臭さも抑えられます。

ステップ3：トマトとパイナップルを炒める

• エシャロットをレモングラスとターメリックで炒める
• トマトとパイナップルを加えて一緒に炒め、少しアナトーオイルで味付けして、見た目にも美しい色に仕上げます。
• トマトが柔らかくなり、混合物に独特の香りが出るまで炒めます。

ステップ4：スープを煮る

• 鍋に約1.5リットルの水を入れて沸騰させます。
• 炒めたトマトとパイナップルの混合物を鍋に加えます。
• 水が沸騰したらマグロを加え、魚に味を吸収させるためにさらに5〜7分間調理します。
• スープに魚醤大さじ2、塩小さじ2、MSG小さじ1、調味粉小さじ2、砂糖少々を加えて味付けします。

ステップ5：プレゼンテーションして楽しむ

• 麺を沸騰したお湯で茹で、ボウルに入れる
• 揚げた魚を並べ、パイナップル、トマト、ネギ、コリアンダーを入れた熱いスープを注ぎます。
• 生野菜、新鮮な唐辛子のスライス数枚、レモン、魚醤のボウルを添えてお召し上がりください。

ダナンで人気のマグロヌードル店トップ10をご紹介します。今後のご旅行のお役に立てれば幸いです！

出典: https://baoquangnam.vn/top-10-quan-bun-ca-ngu-da-nang-thom-ngon-kho-cuong-an-la-ghien-3157246.html