1. ハン・ブン・フードストリート
ハン・ブオム通り – 旧ハノイの有名なチャイナタウン（写真提供：Collected）
ハノイのハン・ボム・フードストリートは、世界各国の美味しい料理が集まる、まさに食の楽園です。屋台を歩きながら、ブンチャーやフォーチュンといった伝統料理から、日本や韓国の各国料理まで、様々な料理を楽しむことができます。さらに、伝統と現代が融合したストリートミュージックが、この場所をさらに活気づけています。
ハン・ブオムを訪れる際の興味深い点は、カ・トゥルー、ハット・ヴァン、インストゥルメンタル、ポップミュージックなど、様々なジャンルの音楽が常に流れていることです。賑やかな雰囲気と相まって、この通りはハノイ旅行中に忘れられない美食の発見をもたらしてくれるでしょう。
2. タヒエン通り
タヒエン通りはハノイで最も賑やかなナイトライフエリアです（写真提供：Collected）
タヒエン通りは、ハノイのナイトフードストリートの中でも理想的な場所で、大都市の賑やかな雰囲気に溶け込んでいます。それほど広くはありませんが、ネムチュア、グリルビーフ、タロイモのフォー、レモングラスとチリチキンの足など、美味しい専門店が数多くあり、皆様のお越しをお待ちしております。
特に、大芬（タヒエン）と言えば、歩道にプラスチックの椅子がずらりと並び、冷えた生ビールがグラスに注がれ、歓声やグラスを合わせる音が響く居酒屋を思い浮かべる人が多いでしょう。ここの軽食はそれほど洗練されていませんが、冷たいビールと一緒に味わうと、非常に爽快な気分になります。
3. トン・ドゥイ・タン通り
「チキンシチュー」トン・ドゥイ・タン通り（写真提供：Collected）
ハノイのグルメストリートの個性を体験したいなら、トン・ズイ・タンを訪れてみてください。ブン・ドック・ムン、ガーシチューといった伝統料理や魅力的な軽食が揃うこの小さな通りは、忘れられない食体験を提供してくれます。
トン・ズイ・タンは、漢方特有の風味を活かした料理を専門とする店が数多くあることから、「チキンヌードルストリート」としても知られています。ハノイの定番の味であるチキンヌードルスープを味わいたいなら、ぜひトン・ズイ・タン・フードストリートへ足を運んでみてください。
4. ドンスアン市場
ドンスアン市場の料理（写真提供：Collected）
ドンスアン市場は、その豊かな歴史だけでなく、何世代にもわたるハノイの人々の文化的アイデンティティを象徴する場所として、長きにわたりハノイ旧市街の象徴となっています。地元の人々にとって馴染み深い買い物スポットであるだけでなく、市場は食の楽園としても知られています。竹串、スペアリブの軟骨粥、豚血プリン、焼き豚入り春雨など、独特の風味を持つ料理を求めて、多くの旅行者が訪れます。さらに、エビケーキ、バゲット、ミックススイートスープなどの軽食店も数多くあり、非常に手頃な価格です。
5. ングサ通り
グーサー通り（写真出典：Collected）
フォーといえば、ハノイのフードストリート、グーサに勝るものはありません。このユニークな料理を生み出した場所です。丸くて柔らかいフォーは、脂の乗った肉と新鮮な野菜を挟み、甘酸っぱいソースに浸して食べます。一度食べた人は誰もが虜になります。
フォー・クオン以外にも、グーサ屋台街には美味しい料理がたくさんあります。代表的な料理は、牛肉のソースと冷菜を添えた揚げフォー。あるいは、エビ、シャコ、イカなど様々な新鮮な魚介類を春雨と混ぜ合わせ、甘酸っぱく濃厚なスープに絡めたフォーです。
6. アンダー・ザ・ブリッジ・ストリート
ガムカウ通りは、ハノイのグルメストリートの中でも「グリル料理の楽園」として知られています。グリル料理が大好きな方なら、ガムカウ通りを訪れる機会を逃すわけにはいきません。ここは若者に大人気のグリル料理専門店の一つです。この通りに足を運べば、牛肉や大物、小腸、胃袋、胃袋などの内臓を丁寧に下ごしらえしてマリネした、美味しいグリル料理を気軽に楽しむことができます。熱い炭火とアルミホイルで焼くことで、最高の風味が引き出されます。
甘口通りの店は通常、午後5時から6時頃に開店し、午後8時頃には客でいっぱいになります。肌寒い秋の日には、友人とワインを数杯飲みながら、熱々の香ばしいグリル料理を楽しむことほど素晴らしいことはありません。
7. リー・クオック・スー通り
フォー・リー・クオック・スーは、ハノイのグルメストリートの象徴です。濃厚な風味、澄んだスープ、そして柔らかな麺が特徴のフォーは、まさに絶品です。ここでは、名物フォーを堪能できるだけでなく、魅力的な軽食の数々もお楽しみいただけます。
西湖かたつむり通り - シーフード好きにはたまらない場所です。西湖かたつむり通りで味わう、茹でたかたつむり、タマリンド炒め、ネギ油で焼いたかたつむりは、ハノイのグルメストリートを巡る旅のハイライトとなるでしょう。湖畔の開放的な空間で、リラックスしながらも興味深いグルメ体験をお楽しみください。
ハノイ・フードストリートは、伝統的な料理だけにとどまらず、ハン・ザイで魅力的な国際色豊かな味覚を探求する旅へと誘います。居心地の良いフレンドリーな空間で、ヨーロッパ料理とアジア料理の完璧な融合をお楽しみいただけます。
ハノイのフードストリートは、美味しい料理を楽しむ場所であるだけでなく、ハノイの人々の文化やライフスタイルが融合する場所でもあります。時間をかけてこれらの場所を散策し、この地の食と人々の美しさを堪能してください。
出典: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/pho-am-thuc-ha-noi-v16376.aspx
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