ゼロからビジネスを始める苦労
PVティエンフォン氏に話を聞いたグエン・タン・ダウさん（ アンザン省ジョンリエン村）は、当初は家族でカスタードアップルを栽培して売るだけで、カスタードアップルティーを作ることは考えていなかったと語った。しかし、収穫の際に業者は美しい実だけを選び、曲がった実や醜い実を残してしまった。醜い実を捨てた後は、売れる美しい実の数は少なくなり、畑の効率が悪くなったため、一家はカスタードアップル畑を壊すことを考えたこともあるという。
4つ星OCOP茶の原料となるサワーソップ畑の横にいるグエン・タン・ダウ氏。
ダウさんの両親も農家でした。畑で育った彼は、農家の苦労や、農産物価格が不安定で生産量が伸び悩む時代を身をもって体験しました。それが、安定した生産量を生み出し、農産物の価値を高めるための新たな方向性を模索する原動力となりました。研究を重ねた結果、サワーソップを乾燥させてお茶にできることを知ったダウさんは、カントー県コード市へ足を運び、生産現場を視察し、お茶作りの工程を学びました。「最初はただ試食して配るだけでした。飲んだ人みんなが美味しいと絶賛してくれたので、思い切って販売用に生産することにしました」とダウさんは語ります。
最初はすべてが新鮮でした。ダウ氏はビジネスの経験がなく、プロモーションやマーケティング、パッケージデザイン、ブランド登録の方法も全く知りませんでした。しかし、技術、法規制、ラベル作成、そしてSNSでの自己学習といった面で、地方や省の専門機関からのサポートを受け、徐々に製品を完成させていきました。
2020年、ダウ氏は3,000平方メートルの土地に300本のサワーソップの木を栽培し、サワーソップ茶の製造実験を始めました。色、品質、デザインを何度も調整した結果、「2 Dau」サワーソップ茶が誕生し、消費者に瞬く間に受け入れられました。消費者の要求を満たす製品を作るために、彼は原材料の選定に細心の注意を払いました。果実が古すぎると乾燥すると黒くなり、若い果実はお茶を苦くしてしまうため、適切な果実の選び方を熟知している必要がありました。洗浄、皮むき、スライス、細断、そして特に乾燥といった各工程は、食品衛生と安全を確保するために細心の注意を払って行われています。
現在、ダウ氏はソーシャルメディアプラットフォームでサワーソップ茶を販売するほか、スーパーマーケットや土産物店への流通も行っています。彼の工場では毎月約100kgのサワーソップ茶を供給し、3,000万～3,500万ドンの利益を上げています。
ダウさんはサワーソップをお茶に加工することでその価値を高めています。
ダウ氏が人民警察大学を卒業し、現在はアンザン省ジョンリエン町警察の副署長を務めていることはあまり知られていません。それ以前は、ジョンリエン地区警察青年連合の書記を務め、サワーソップ茶のモデルを若者向けスタートアップコンテストに持ち込みました。「初めてスタートアップコンテストに参加した時は、新型コロナウイルス感染症の影響でオンラインでのコンテストとなり、惜しくも敗者復活賞をいただきました。その後、省青年連合からハイテク乾燥機の支援を受けました。その後も省農民協会から引き続きコンテストに招待され、2022年のスタートアップコンテストで優勝しました」とダウ氏は語りました。ダウ氏の努力と成功により、地域経済発展への貢献が認められ、省および地区当局から数々の賞を受賞しました。
モデルを広め、地域社会に雇用を創出する
グエン・タン・ダウ氏のサワーソップ茶工場は現在、3人の従業員（ピーク時には最大10人）を常時雇用し、1人当たり1日10万～20万ドンの収入を生み出しています。生産拡大のため、彼は5,000平方メートルの敷地に500本のサワーソップの木を植えるべく庭園を改修し、クリーンな原材料源を確保しています。また、彼は自身の経験を他の地域の若者たちにも伝えています。
「以前キエンザン省に住んでいた友人が、私と同じことをするためにチャヴィン省にやって来ました。今では彼のミンチャウ・サワーソップ茶も3つ星のOCOP認定を受けています」とダウ氏は誇らしげに語った。
ダウ氏の施設は毎月約100キロのサワーソップ茶を市場に供給し、経費を差し引いた後に3,000万～3,500万ドンの収入をもたらしている。
2ダウ・サワーソップティーは、着色料や保存料を一切使用せず、新鮮な果実のみで作られています。爽やかな味わいで、体内を浄化し、抵抗力を高め、睡眠をサポートする効果があり、環境に配慮したパッケージデザインとなっています。現在、この製品は4つ星OCOP認証（2024年）を取得し、メコンデルタの多くの店頭で販売されています。地元当局や農業協会からの支援を受けながら生産拡大を続けており、家計の収入増加と雇用創出に貢献しています。
ティエン・フォン氏との会話の中で、村祖国戦線委員会副委員長であり、ジョンリエン村青年連合書記でもあるレ・ティ・トー・クイエン氏は、グエン・タン・ダウ氏のサワーソップ茶生産モデルは非常に効果的だと述べた。これは地元労働者の雇用を創出するだけでなく、村の農産物の価値を高めることにも繋がる。これは、大胆に考え、大胆に行動する若者の起業運動の典型的な例の一つでもある。
「ダウ氏の物語は、多くの若者が大胆にビジネスを始め、故郷の潜在的な強みを広め、地元の社会経済の発展に積極的に貢献するきっかけになると信じています」とクイエン氏は述べた。
出典: https://tienphong.vn/pho-truong-cong-an-xa-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-tra-dac-san-post1763246.tpo
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