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| グエン・ティ・ビンさんは、青バナナを使ったビジネスを成功裏に立ち上げました。 |
痛みはモチベーションへと変わった。
ビンが地域社会のために清潔で健康的な製品を作りたいという夢を抱いたのは、彼女自身の喪失体験がきっかけだったことを知る人は少ない。18歳の時、彼女は父親を肺がんで亡くすという悲しみを味わった。その傷が癒える前に、叔父と叔母も相次いでがんで亡くなり、家族は深い悲しみに襲われた。
ビンさんはこう語った。「家族に悲劇が起こる前は、なぜ家族が病気になるのかといつも疑問に思っていました。日々の食事を通して、一人ひとりが病気を予防する方法はあるのだろうか、と。」
この懸念から、ビンは健康をサポートする天然食品や有効成分の研究を始めた。アメリカの科学誌に掲載された研究論文を読んでいたところ、偶然にも青バナナに難消化性デンプンが豊富に含まれていることを知った。難消化性デンプンは、大腸がんのリスクを軽減し、血糖値のコントロールを助け、消化を促進するなど、多くの健康効果をもたらす。
若い女性はふと立ち止まった。故郷ではおなじみの青いバナナが、これほどまでに貴重な価値を持っているとは。その瞬間がビンにとって転機となった。それ以来、彼女は故郷のバナナの価値を高めるために何かをしなければならないと決意したのだ。
忍耐の旅
タイグエン経済経営大学で経営学の学位を取得後、ビンは水道会社に安定した職を得た。収入も良く、職場環境も良好で、将来も有望だったが、彼女の心は故郷の農家の青々としたバナナの木々を恋しく思っていた。
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| 青バナナから作られる代表的な製品をいくつか紹介します。 |
2020年1月、ビンは仕事を辞め、貯金をすべて投資し、さらに借金をして、クアン・トリエウ区26区に青バナナ粉末加工施設を建設した。当初、青バナナ粉末は好評だったが、大きな障害に直面していた。それは、焼き菓子やスナック、あるいは時間と手間のかかる飲み物を作るのにしか適していなかったことだ。一方、現代の消費者は利便性を求めていた。
それだけにとどまらず、ビン氏は2020年から2024年にかけて、新製品「バナナグリーンヌードル」の研究に精力的に取り組みました。このヌードルは化学物質を一切使用せず、主食として、また多くの人々、特にダイエット中の人、糖尿病患者、胃腸の不調を抱える人、体重管理が必要な人に適しています。
品質が確認されると、バナンブランドは急速に市場で受け入れられるようになった。現在、ビン省の工場は、毎月約2トンの青バナナ粉と5トンの青バナナ麺を省内外の市場に供給している。
特にビン省は80世帯以上と提携し、65ヘクタールの青バナナ農園を開発することで、数百人の季節労働者と多くの購買・輸送担当者の雇用を創出した。
バナナ麺製品は現在、スーパーマーケット、OCOPストア、農産物直売所、レストラン、ホテル、eコマースプラットフォームなどで販売されており、多くの主要省や都市に輸出されています。年間売上高は約70億ベトナムドンと推定されています。
ビン氏はまた、自身のブランドで「バナナグリーンパウダー」「バナナドライグリーンバナナ」「バナナグリーンヌードル」などの製品ラインを最終調整している。一部の製品はすでにOCOP 3つ星認証を取得しており、 タイグエンの農産物の誇りとなっている。ビン氏の次の目標は、タイグエンのグリーンバナナにバーコードと明確なブランドを付け、多くの国際市場を開拓することだ。
グエン・ティ・ビン氏の熟練した技術と献身的な努力により、緑色のキャベンディッシュバナナは、ビン氏の故郷である古いフーラック村の丘陵地帯を超え、タイグエンを代表する農産物となった。
出典: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/net-dep-doi-thuong/202512/hien-thuc-hoa-uoc-mo-tu-nhungmat-mat-3564862/
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