2024年韓国料理週間でユニークな食と茶文化を体験

2024年9月30日 14時36分

若者たちが韓国の食文化を体験します。

（PLVN） - 食事をする人々にユニークな料理体験を提供することを目的として、 駐ベトナム韓国大使館はインターコンチネンタルホテルおよびaTのASEAN地域事務所と協力し、「韓国美食週間2024」（2024年9月27日から2024年10月5日まで）を開催しました。

このイベントには海洋水産部の趙勝煥長官、農林食品部の宋美龍長官、ベトナム駐在韓国大使館の崔泳三氏、韓国農食品流通公社（aT）の洪文杓会長が出席し、共同主催した。

駐ベトナム韓国大使 チェ・ヨンサム氏。

ベトナムにおける韓国料理週間について、駐ベトナム韓国大使のチェ・ヨンサム氏は、このイベントは韓国の豊かな農水産物をベトナムの消費者に宣伝し、ベトナムと韓国の友好関係をさらに強化することを目的としていると語った。

ミシュラン2つ星シェフ、ヒョンミン・ソによるユニークな料理パフォーマンス。

イベント期間中、インターコンチネンタルホテルのレストランでは、韓国ソウルにある有名なミシュラン2つ星「レストラン アレン」のシェフ、ヒョンミン ソ氏が、莞島産カキの大麦リゾット煮込み、済州産カレイの豆煮、冷やしそば、カボチャケーキなど、韓国の海の代表的な味覚を使った韓国産シーフードを使ったユニークな料理を用意しました。

韓国料理の伝統的な風味と現代的な調理法が融合した、魅惑的な旅を、お客様は体験されました。特に、新鮮な果物、高麗人参、韓国の伝統的な酒、米製品、アワビ、牡蠣といった食材は、常に高い注目を集めました。

ベトナムの韓国食品週間で展示された商品。

茶道家キム・ジンピョン氏が、韓国料理週間に韓国茶道体験を披露しました。来賓の皆様は、伝統的な韓国茶道に触れ、一杯のお茶に秘められた深遠な物語や哲学に触れ、それぞれのお茶の個性豊かな風味を堪能されました。

若者たちが韓国の茶道文化を体験します。

このイベントについてさらに詳しく話したaT ASEAN地域ディレクターのキム・ギョンチョル氏は、ベトナムは高品質の農産物や水産物の需要が高まっているため、大きな可能性を秘めた国であると主張した。

「今回のイベントが、新鮮な韓国産魚介類を広く宣伝し、高級韓国食材がベトナムの食品市場に深く浸透するよう多角的な支援を提供する良い機会となることを期待しています」とキム氏は付け加えた。

2024年の韓国美食ウィークが、インターコンチネンタル・ハノイ・ランドマーク72で「海の幸」をテーマに正式に復活します。ベトナムで開催される韓国美食ウィークは、韓国料理で外食市場をターゲットとし、韓国産シーフードを使った新メニューの導入や、有名シェフによる料理実演など、Kフードを軸に展開します。

このイベントは10月5日まで開催され、韓国の有名シェフやワイン専門家が参加します。カキ、アワビ、ワカメ、ウニ、揚げワカメなどのK-FISHシーフードを使った韓国料理が提供されます。

出典: https://baophapluat.vn/trai-nghiem-do-an-doc-dao-van-hoa-tra-dao-tai-tuan-le-am-thuc-han-quoc-2024-post527034.html