ドゥオンラム古村で伝統的な北部の食の観光を体験

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1月26日夜、ラオスで開催されたASEAN観光フォーラム（ATF）2024の枠組みの中で、ASEAN観光賞2024組織委員会は、ASEAN諸国の表彰対象地域と団体を発表しました。ベトナムからは25の地域と団体が表彰されました。そのうち、ドゥオンラム村の古代遺跡における北部伝統料理体験観光は、2024年のASEAN持続可能な観光商品として表彰されました。この受賞は、ドゥオンラム観光の努力、品質、ブランドを証明するものであり、近年のソンタイ町観光の力強い回復を反映しています。

ラオスで開催中のASEAN観光フォーラム（ATF）2024の枠組みの中で、グエン・ヴァン・フン大臣はソンタイ町の代表者にASEAN持続可能な観光商品賞を授与した。

ドゥオンラム古村は、北部特有の文化的特徴を数多く持つ古村です。その自然美と古さは、国内外の観光客がハノイ郊外で観光を体験できる印象的な目的地となっています。ドゥオンラム古村の魅力は、多様で豊かな地元料理にもあります。ミアチキン、ゴマ飴、ピーナッツ飴、ガイケーキ、醤油など、古村の料理の中には一村一品生産品として認定されているものもあります。さらに、ガイケーキ、醤油煮魚、焼き豚、焼き肉、伝統的な春巻き、夏の蓮餅、キャッサバケーキ、ラムケーキ、干し大根など、観光客のニーズに応える魅力的な商品がたくさんあります。

中でも、数百年の歴史を持つ古民家でよく見られる光景は、家の庭先に並べられた醤油壺です。ミア鶏もドゥオンラムの名産品です。かつてドゥオンラムはケミアとも呼ばれていたため、ここで飼育されている貴重な鶏種はミア鶏と呼ばれ、神や王にのみ捧げられる名物でした。今日、ミア鶏の遺伝子は人々によって大切に守られ、ドゥオンラムの高級農産物へと発展しています。

外国人観光客がドゥオンラム古村で観光を体験

ドゥオンラムに来たら絶対に外せないもう一つの名物、チェラム。元々はドアイ地方の伝統的な名物ですが、ドゥオンラム・チェラムは独特の風味を持ち、焙煎したもち米粉、麦芽、生姜、糖蜜、ローストピーナッツといったシンプルな材料から作られています。ピーナッツキャンディーや詰め物入りキャンディーと並んで、チェラムはベトナムの田舎、特にドゥオンラム古村の魂を宿した素朴で親しみやすい贈り物です。

ドゥオンラム古村の料理は、今でも伝統的な手作業の製法を基本としています。現在では一部の家庭で機械化も進んでいますが、ソーセージキャンディーの作り方など、手作業が必要なものもあります。

ドゥオンラム古代村の伝統的なベトナム北部料理は、手作りのものが多いです。

伝統北部料理体験ツアー - ドゥオンラム古村は、ASEAN持続可能な観光商品賞を受賞しました。これは、ソンタイ地域の企業を表彰し、地域におけるブランド、商品、そして高品質な観光サービスの開発を促進することに貢献する、名誉ある賞です。同時に、各団体にとって、ベトナム観光と国家の観光ブランド「ベトナムの永遠の魅力」のプロモーション効果を高める機会となります。

グエン・トゥイ

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