ミツバチが蜂蜜を作る過程を体験

養蜂家のブイ・クオック・ハイさん（1992年生まれ）は、1日に消費される蜂蜜の量を増やすため、ダラット市タヌン村に、イタリア産のミツバチが巣を作り、蜜や葉を吸う過程を体験できる観光施設を建設し、国内外の多くの地域から多くの観光客を魅了している。

ダラット市タヌンコミューン6村1グループにあるダラット養蜂場でミツバチと触れ合う観光客

2024年8月初旬までに、ダラット市タヌンコミューン6村1グループに位置するダラット養蜂場は、ここで開発中の多様なエコツーリズムルートにつながる大きなアスファルト道路沿いに位置する予定です。ピーク時には、5〜40人ずつのグループが最大10組来店します。訪問者は自由に入場でき、農場のスタッフから胸まで覆う蚊帳が付いた保護ヘルメットが渡されます。ドアを抜けると、花や葉で満たされた 2,000 平方メートルの空間が現れます。ミツバチの群れがせっせと蜜を集め、各橋まで飛んで各蜂の巣に巣を作っています。農場主のブイ・クオック・ハイさんと農場スタッフがそれぞれ観光客グループを蜂の巣に案内し、蜂のコロニー全体の特徴や、女王蜂、雄蜂、働き蜂それぞれの機能や役割などを約10分かけて直接説明します。 「蜂の巣の中で、働き蜂は庭に飛び出して花の蜜や葉蜜を集め、作物を受粉させ、巣に戻って蜂蜜を作り、幼虫の世話をし、女王蜂を守り育てるなど、あらゆる役割を担っています。それぞれの巣には1匹の女王蜂がいて、本能的に1日に約1,000個の卵を産み、蜂の数を維持しています。オス蜂は巣の中でごく少数で、種族を維持するために毎日女王蜂と交尾するだけです…」と、ダラット養蜂場のスタッフは説明しました。

したがって、ダラット養蜂場の生態環境では、女王蜂のライフサイクルは 3 年から 5 年続く可能性があります。働き蜂と雄蜂のライフサイクルは40〜45日です。農場のスタッフは、観光客が間近で触れられるように蜂の巣を一つ一つ持ち上げ、黄金色の巣の中で働いている、ほとんどが働き蜂たちを紹介します。働き蜂の群れの中に、濃い茶色の女王蜂が混じっていました。そして、オスの蜂はごくわずかで、色は濃い茶色です。農場主のブイ・クオック・ハイ氏は、農場で顧客が飼育し使用している蜂の巣には、1階建ての蜂の巣（8～10個の蜂の巣）と2階建ての蜂の巣（16～20個の蜂の巣）の2種類があると語った。働き蜂が外に出て花や葉から蜜を集め、それを巣に持ち帰って蜂蜜に結晶化させるまでには、合計約 15 日かかります。ローヤルゼリーは、小さなプラスチックセルの列に幼虫を分けて育てることで、5日ごとに収穫されます。

「農場は、ジャックフルーツ、グアバ、マンゴー、ザクロ、カスタードアップル、アボカドなどの緑の果樹、黄色い花、ムアオイ、ヒナギク、五色の花、クローブ、ハイビスカス、ラベンダーなどで覆われています。蜂蜜採取のため、合計50箱のイタリア産ミツバチが飼育されており、訪問者に農場を体験してもらっています。3～4ヶ月ごとに、新しい50箱のイタリア産ミツバチが農場に運ばれ、蜜や葉を集めるためにラムドン省外に運ばれる50箱の古いイタリア産ミツバチと入れ替えています」と、農場主のブイ・クオック・ハイ氏は語った。具体的には、2024年8月にブイ・クオック・ハイ氏の家族と親族が、 ビントゥアン省の専門栽培地域に400箱のイタリア産ミツバチを送り、ドラゴンフルーツの蜜を集めて受粉させる予定です。残りの季節には、イタリアのミツバチは一年草の花や葉から蜜を集めます。これには、1月から3月にかけての同州のコーヒーの花が含まれます。 4月から7月まで、州内外でカシューナッツ、カユプテ、ランブータン、ゴムの花や葉が咲きます。ミツバチが蜂蜜を集める作業は1回あたり約1か月間続き、毎月の蜂蜜の収穫量は合計約1,000kgになります。ラムドン省のコーヒー花蜂蜜の市場価格は、ラムドン省外の他の種類の花蜂蜜の価格よりも高い。

ダラット市タヌンコミューン6村1グループにダラット養蜂場が設立されてから5年が経ちました。オーナーのブイ・クオック・ハイさんは、農場は、各旅行の特別な贈り物として観光客のニーズに応じて、ダラット花の街ブランドの蜂蜜製品の製造に貢献していると語った。それにより、観光客や地元の生産者が、病気の予防や治療、そして多様な植物種による自然界の生態学的バランスの保護における蜂蜜製品の価値をより深く理解するのに役立ちます。ブイ・クオック・ハイ氏は次のように語りました。「2019年から5つの巣箱の展示を開始し、現在までに50の巣箱を定期的に設置して顧客と接触させています。その結果、生産された蜂蜜の消費量は2019年の20%から2024年には50%へと加速しました…」

出典: http://baolamdong.vn/kinh-te/202408/trai-nghiem-quy-trinh-loai-ong-lam-mat-6692ea6/