「甘い果実」を創る旅
私たちがハムトゥアン村の黄色い皮のドラゴンフルーツ畑を訪れたのは、2025年11月中旬、まさに収穫期でした。現在の農園の様子や成果を見ると、ビン氏と9人の仲間にとって、決して容易な道のりではなかったことがわかります。
ビンさんと長年黄色い皮のドラゴンフルーツを栽培した結果。
ビン氏は、長年の計画を経て、2021年までに400ヘクタールのドラゴンフルーツを栽培する資格を得たと述べた。このうち、黄色い皮と白い果肉を持つドラゴンフルーツは栽培開始5年目を迎え、約370ヘクタールで栽培されている。また、白い果肉を持つドラゴンフルーツは10ヘクタール、赤い果肉を持つドラゴンフルーツは20ヘクタールで栽培開始2年目を迎えている。
ビン氏は、土地の賃料を除いて、最初の改修から収穫までの費用（2年間）は1柱あたり約100万ドン、平均総投資額は1ヘクタールあたり12億ドンであると述べた。
協同組合には400ヘクタールのドラゴンフルーツ畑のほか、作業員の住居エリア、資材・道具・肥料の保管エリア、灌漑用水貯蔵エリアなどがある。協同組合のドラゴンフルーツ生産モデルはGlobalGAPの認証を取得しており、2023年からは100ヘクタール規模に拡大する予定だ。
ビン氏によると、黄色い皮と白い果肉を持つドラゴンフルーツの栽培は、害虫、特に線虫に非常に敏感であるため、赤と白のドラゴンフルーツの栽培よりも難しいとのことです。赤い皮と白い果肉を持つドラゴンフルーツは、夜間に手作業で受粉させる必要があります。
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黄色い皮と白い果肉を持つドラゴンフルーツは、生理学的・生物学的特性上、受粉が非常に難しいため、技術者の雇用コストが高くなっています。特に、他のドラゴンフルーツ品種と比較して価格が高いため（年間平均販売価格は1kgあたり4万ドン）、消費市場は厳しい状況にあります。
ゴ・ヴァン・ビン氏は次のように語った。
受注生産による持続可能な市場
ビン氏は、黄色い皮のドラゴンフルーツは他の品種に比べて販売が難しいと語りましたが、チュンビン協同組合は幸運にも何年も前にタイに市場があったため、大胆に栽培するに至りました。しかし、協同組合は大量生産ではなく、顧客の需要に合わせて3ヶ月前に注文を受け、それに応じて生産しています。売買方法は、協同組合が事前に輸出入業者に計画と生産量を報告し、毎週注文を受けるというものです。
その後、協同組合は各市場や注文に応じて収穫、選別、包装を行います。広大な面積にもかかわらず、閑散期には一度に約1,000本の灯籠にしか灯しません。園主の評価によると、管理は難しいものの、黄皮ドラゴンフルーツの収穫量は赤皮・赤果肉ドラゴンフルーツよりも高く、赤皮・白果肉ドラゴンフルーツと同等の年間50～60トン/ha程度です。
Trung Binh Organic Dragon Fruit Cooperativeは、公式および非公式のルートを通じて注文に応じてタイ、中国、ロシアなどの市場に85〜90％を輸出するほか、トレーダーや従来の市場への販売を通じて国内市場を消費しており、生産量の約10〜15％を占めています。
Trung Binhオーガニックドラゴンフルーツ協同組合にとって、それは中国やタイといった地域における新興ドラゴンフルーツ生産国からの競争圧力です。そのため、協同組合は、製品プロモーションスキルの開発とチェーン価値の向上のためのリソース支援を希望しています。さらに、複数のチャネルで製品を販売するために、デジタルトランスフォーメーションとグリーントランスフォーメーションに関する専門機関からの指導も必要としています。
チュンビン・オーガニック・ドラゴンフルーツ協同組合のGlobalGAP基準に適合した黄色い皮のドラゴンフルーツの「甘い果実」は、持続可能な価値創造への取り組みのハイライトの一つです。最も重要なのは、 ラムドン省ハムトゥアンで入手可能なドラゴンフルーツ製品の核となる品質です。
出典: https://baolamdong.vn/trai-ngot-thanh-long-vo-vang-chuan-globalgap-404963.html
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