ハムトゥアンバック県ハムチ村フータイ村、グループ1のヴー・チ・ビンさんは次のように話しました。「モチタロイモは植え付けから収穫まで6ヶ月かかります。毎年、乾季にメイン作物、雨季にオフシーズン作物の2回に分けて収穫します。」
通常、ジャガイモは雨期よりも乾期の方が病気にかかりにくい。雨期に栽培するジャガイモは、土壌の水はけをよくし、雨が何日も続いたときに水浸しにならないように、畝立てで育てる必要がある。ハムトゥアンバック県ハムチコミューンプータイ村第1グループでタロイモを栽培している世帯は、主に北部から移住して定住した人々で、彼らは北部産のモチモチタロイモの品種を選んでいる。彼らは豊富な経験を持ち、優れたジャガイモ栽培技術を適用している。ジャガイモを栽培する土地は耕され、土を緩め、有機肥料または堆肥で施肥され、有害な病原菌を処理し、塊茎腐敗と根腐れを防ぐために石灰が混ぜられているため、ジャガイモはよく育ち、1サオあたり2～3トンの収穫が得られる。過去数年間と同様に、タロイモの購入価格も1キログラムあたり約15,000ドンで安定している。農家は1サオ当たり3,000万～4,500万ドンの収入を得ており、1サオ当たり約700万ドンの生産コストを差し引くと、利益は1サオ当たり2,300万～3,800万ドンとなる。
近年、フータイ村の7世帯が4ヘクタールで栽培したタロイモは、主にビントゥアン省の卸売市場で取引されています。タロイモ収穫時の生産量への圧力を軽減するため、7世帯は4ヘクタール／7世帯の同時生産ではなく、分散生産方式を採用しています。これにより、収穫されたタロイモは常に比較的安定して市場で消費されています。ハムトゥアンバック県ハムチ村フータイ村1グループのヴー・チ・ビン氏が詳しく話してくれました。
農家はジャガイモを収穫する際、次の作物の種子として最も良いジャガイモを選びます。これは種子段階での利点です。害虫や病気に関しては、タロイモは雨期に黄葉病と軟腐病にしかかからず、乾期にはほとんどかかりません。これらの2つの病気を克服するために、ハムトリコミューンフータイ村第1グループの農家は、土壌改良をしっかり行うことに加え、主に生物農薬を使用して病気の予防と防除を行い、食品の安全と衛生を確保しています。現在、ハムトゥアンバック郡では、ハムトリコミューンフータイ村第1グループの7農家が栽培しているタロイモのように、1ヘクタールあたり2億5千万ドンの収益を上げられる短期作物はありません。そのため、ハムトゥアンバック郡の農家は、この作物に注目し、研究開発を行い、生産地域の生産効率を向上させ、収入を増やす必要があります。
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