ドラゴンフルーツの栽培 - 続けるか、やめるか？（レッスン3）

レッスン3：悪循環

2023年7月現在、省全体ではハイテク技術を適用したドラゴンフルーツの栽培面積が4,000ヘクタール近くに達し、2025年までの計画の68.12%に達しています。しかし、ハイテク技術を適用したドラゴンフルーツの生産は、要求の厳しい市場の要件を満たすのに十分でしょうか?

「VietGAP基準を満たすだけでは不十分」

ドラゴンフルーツを需要の高い市場に輸出するには、農家は定められた工程に従って生産し、輸入国の要件と品質を満たす製品を生産しなければなりません。市場の需要が高ければ高いほど、販売価格は高くなり、要求も厳しくなります。

韓国、日本、オーストラリアなどの市場にドラゴンフルーツを輸出する多くの企業と契約を結んだドゥオンスアンドラゴンフルーツ協同組合（チャウタン県ドゥオンスアンホイ村）のファン・タン・ソン理事長は、各市場の要件をほぼ明確に理解しています。

ドラゴンフルーツの品質保証に加え、一部の市場では重量や外観などにも基準が設けられています。それぞれの具体的な要件に応じて、協同組合員は適切な生産方針を定めています。しかし、最低限、ドラゴンフルーツはGlobalGAP基準を満たす必要があり、これは協同組合が企業との協力において「問題提起」を行うための最初の基盤となります。

チャウタン県ドゥオンスアンホイ村ヴィンスアンA集落の多くの農家が、清潔なドラゴンフルーツを生産するために協同組合グループに参加しています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミック以降、経済状況は厳しく、協同組合の日本と韓国へのドラゴンフルーツ輸出契約の多くが継続できなくなりました。孫氏は、協同組合は現在、GlobalGAP基準を満たす製品の生産を保証する契約を企業と締結するための交渉段階にあると述べました。

「現在、協同組合は110ヘクタールで試験栽培を行っています。今回の収穫後、企業の要求を満たすことができれば、契約を締結し、生産拡大を検討することができます。私の考えでは、要求の厳しい市場に販売したいのであれば、まずGlobalGAP基準を満たす必要があり、その後、企業からの追加要求があればそれに従います。VietGAP基準を満たしたドラゴンフルーツは、主に国内市場や加工用の企業に供給されていますが、まだ多くはありません」とソン氏は述べた。

ドゥオン・スアン・ホイ村を出発し、チャウ・タン県ロン・チ村へ向かい、ロン・チ・ドラゴンフルーツ協同組合のグエン・ヴァン・ヴィン理事長と面会しました。ヴィン理事長によると、協同組合は現在、VietGAP基準を満たすドラゴンフルーツを26.3ヘクタール栽培していますが、販路が見つかっておらず、農家は主に市場価格で販売せざるを得ない状況です。GlobalGAP基準を満たす約2ヘクタールの農地でのみ、高値で安定した販売先が見つかっています。

ヴィン氏は次のように語りました。「協同組合には、GlobalGAP基準を満たすドラゴンフルーツを栽培している農家が3軒あり、価格についてはほとんど心配していません。生産量は保証していませんが、企業が買い取る価格は常に市場価格よりも高くなっています。つい先日、ドラゴンフルーツを1kgあたり3万ドンで販売しました（ただし、市場でのドラゴンフルーツの価格は1kgあたり1万ドン以下です）。GlobalGAP基準に従ってドラゴンフルーツを生産するには、農家が多大な労力を注ぎ、品質と生産量の両面で要件を満たす製品を生産するための技術を理解する必要があります。」

「GlobalGAPが成功するかどうかはビジネス次第だ」

「協会の農家は皆、VietGAP、GlobalGAP、その他の基準を満たすクリーンなドラゴンフルーツを作ることに一致しており、準備は万端です。あとは、生産者と契約を結んで消費するだけで、必ず実現できます」と、カウ・ドイ協会（チャウ・タン郡アン・ルック・ロン村）のチュオン・ミン・チュン会長は断言した。

以前、契約締結当時、協会会員は基準を満たし、韓国と日本への輸出に必要な量のドラゴンフルーツを生産していました。チュン氏は、協会への加入にあたり、全会員が生産工程を厳守し、市場価格が契約価格を上回る場合でも「密輸」を「絶対にしない」と誓約しました。しかし、現在では契約を締結できなくなったため、多くの協会会員は伝統的なドラゴンフルーツ栽培方法に戻る傾向にあります。

Truong Minh Trung 氏は、VietGAP および GlobalGAP 基準に従ってドラゴンフルーツを生産するための、肥料や農薬を保管する倉庫、一般廃棄物を保管するピット、農薬のパッケージを保管するピットなどの施設を所有しています。

チュン氏はこう語った。「これまで企業と提携してきたので、設備から工程、技術など、すでに基盤が整っていました。契約を締結すれば、要件に沿って生産を開始できます。企業がどんなに困難でも安定した生産量を維持すれば、農家もそれに従います。GlobalGAP基準を満たすクリーンなドラゴンフルーツを生産できるかどうかは、企業にかかっています。」

GlobalGAP基準を満たすドラゴンフルーツの生産には、技術費と通常の費用に加えて、製品に標準認証を取得することが求められます。評価と認証にかかる費用は少額ではなく、GlobalGAP認証は一定期間後に失効します。これらの費用は通常、農家が消費契約を締結する際に企業が負担します。これにより、農家はコストを削減し、生産量を安定させることができます。

ドゥオン・スアン・ドラゴンフルーツ協同組合の理事長、ファン・タン・ソン氏は次のように述べた。「GlobalGAP認証の取得には1ヘクタールあたり約500万ドンの費用がかかり、通常は協同組合や企業のみが取得できるが、農家にとっては非常に困難だ。しかし、生産物を購入する企業があれば、GlobalGAP認証の生産は農家にとってそれほど難しいことではない。」

VietGAPまたはGlobalGAP基準に従ってクリーンなドラゴンフルーツを生産する際に、農家が最も期待し、そして最も期待するのは、製品の生産量、特に企業による安定的かつ長期的な、そして信頼できる消費です。各市場の要件は異なり、一般市場とは全く異なるため、企業の評判とコミットメントは農家の生産において決定的な役割を果たします。以前は、契約締結後に企業が困難に直面して「逃げ出し」、農家が販売できなくなったり、市場価格よりも低い価格で販売したりするケースがいくつかありました。

チャウタン地区では現在、VietGAP認証を受けたドラゴンフルーツの栽培面積は641.31ヘクタール、GlobalGAP認証を受けた面積は323ヘクタールで、これは地区内のドラゴンフルーツ栽培総面積6,846.85ヘクタールと比較するとかなり控えめな数字です。

（つづく）

PVグループ

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