2023年、ヴァンモンコミューン・カウガオ村に2,400平方メートルの土地を借り、トラン・ヴァン・トン氏は土地を整備し、温室やブドウの木1本あたりのフレームなどのインフラ整備に7億ドン以上を投資しました。その後、韓国からミルクブドウの木270本を直接取り寄せ、植樹しました。彼はブドウ栽培協会やグループ活動に積極的に参加し、知識を深め、毎日一本一本のブドウの木を丁寧に手入れしました。
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トラン・ヴァン・トンさんが韓国産乳用ブドウを収穫している。 |
夏の暑い日には、トレリスの上から冷却スプレーを噴射し、植物の生育に適した湿度を保ちます。毎日、植物の状態を観察し、栄養、肥料、灌水量を調整します。食の安全を最大限に確保するため、化学肥料ではなく有機肥料を使用し、手作業で雑草を駆除しています。同時に、牛、水牛、ヤギの糞尿を収集し、バイオ製品を用いて堆肥化し、根に栄養を与える有機肥料にしています。
ミルクグレープ栽培で最も難しいのは、結実のための花の剪定技術です。通常、ブドウの花房はかなり長いため、花茎の2/3を巧みに切り落とし、残りの部分に栄養分を集中させる必要があります。2025年3月からは、枝切りや花の剪定を行う人材を雇用し始めました。その後、害虫の侵入を最大限に防ぐため、ブドウの房ごとにラッピングを施し、追加の化学薬品の使用を最小限に抑えています。細心の注意を払って栽培した結果、結実率は非常に高く、1本の木に20房、1房の重さは0.4～0.7kgです。さらに重要なのは、ブドウの品質が韓国産品種とほぼ同等で、濃厚な甘みがあり、皮ごと食べても渋みがなく、果実の種子率が低いことです。
7月中旬以降、このモデルは約2トンの果実を収穫し、約7億ドンの収益を生み出しています。同時に、トン氏の農園には20組近くの見学者が訪れました。現在、トン氏はブランド化を目指し、一村一品（OCOP）商品の登録手続きを進めており、コンビニエンスストア、スーパーマーケット、共同キッチンなどの安定供給拠点にブドウを供給しています。
バクニン省農業普及・ハイテク農業開発センターのトラン・スアン・ダン副所長によると、韓国産の乳用ブドウは農業環境局が育成を奨励している貴重な作物です。地域の土壌条件に適した栽培方法の研究・改良に加え、エコツーリズムや製品体験を融合させた生産モデルの構築に注力し、顧客を惹きつける必要があります。同時に、ハイテク技術の活用を通じて作物品種の生産性と品質を向上させ、食品の安全と衛生を確保する必要があります。
出典: https://baobacninhtv.vn/trong-thu-nghiem-thanh-cong-giong-nho-han-quoc-postid425039.bbg
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