カトコ・ニンホア・ダチョウ繁殖センター(ニンホア市ニンフン村ダイカット村)は、設立から20年以上の発展を経て、ダチョウの規模と質の両面において、ベトナム国内最大のダチョウ繁殖センターへと成長しました。地元の農産物の多様性向上に貢献するだけでなく、ブリーダーにとって信頼できるダチョウ品種の供給元でもあります。
良質な品種の提供
ダチョウは世界最大の鳥類で、体高は3メートル近くに達します。アフリカ原産の野生鳥ですが、現在ではベトナムの気候に適応した家畜化が進み、広く飼育され、高い経済効率をもたらしています。ベトナムでは、カイン・ベト・コーポレーション(カトコ)がダチョウ養殖産業の発展における先駆者であり、ニンホア市とクアンナム省に2つの大規模センターを有しています。特に、カトコ・ニンホア・ダチョウ繁殖センターは、設立から20年以上の歴史を誇り、現在ではベトナム最大のダチョウ繁殖施設となっています。
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ダチョウの餌を用意します。 |
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カトコ・ニンホア・ダチョウ繁殖センターでの質の高いダチョウの繁殖。 |
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ダチョウはカトコ・ニンホア・ダチョウ繁殖センターで飼育されています。 |
カトコ・ニンホア・ダチョウ繁殖センター所長のフイン・チュン・ソン氏によると、センターの総面積は122ヘクタール、飼育されているダチョウの群れは繁殖用が600羽以上、商業用が3,500羽以上で、年間3,000羽以上の繁殖用ダチョウ、170トンの肉、そしてなめし産業向けのダチョウ皮3,000枚以上を市場に供給しているという。センターには国家基準を満たす畜舎と作業場のシステムがあり、水源、食料、廃水は厳格に管理され、規定の条件を満たしている。センターの畜舎システムは大規模で、近代的な設備が整えられており、畜産および食品衛生安全基準を満たしている。
センターは、繁殖、卵の孵化、商業用ダチョウの飼育、獣医によるケアなど、すべての段階において閉鎖型生産モデルを採用しています。孵化した卵の重さは1.2~2.2kgで、孵卵器で約42日後に孵化します。赤ちゃんダチョウは特別なケアを受け、幼いうちは屋根付きの飼育舎で育てられ、その後、日光や周囲の環境に慣れるために庭に連れ出されます。この育成プロセスは約3ヶ月続き、その後、より広い飼育場に移されます。現在、カトコ・ニンホア・ダチョウ繁殖センターは、生後7日から2~3ヶ月までの赤ちゃんダチョウを繁殖施設に提供しており、年間3,000羽以上を飼育しています。
製品の多様化
カトコ社は、全国の商業用ダチョウ養殖のニーズに応える高品質な種畜を提供するだけでなく、様々なダチョウ製品も開発しています。ダチョウのほとんどの部位は貴重品です。専門家によると、ダチョウ革は世界で最も耐久性の高い革とされており、通常の牛革の5倍の耐久性を誇ります。高級革製品の製造に利用されています。また、ダチョウの卵殻、羽毛、爪は手工芸品の製造に利用されています。
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ダチョウ革のハンドバッグ。 |
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ダチョウ肉製品。 |
特に、ダチョウの価値を語る上で、その肉は欠かせません。世界最大の鳥であるダチョウの肉は、「21世紀のクリーンミート」として知られています。ダチョウは本来、病気に強い性質を持ち、飼育過程で抗生物質は使用されていません。この鳥の食事は、主に野菜や牧草などの食物繊維が豊富です。さらに、米国農務省による食品の栄養成分分析報告書によると、ダチョウの肉は脂肪分が少なく、タンパク質含有量は牛肉と同等で、豚肉、牛肉、鶏肉よりもはるかに低いコレステロール値を有しており、心血管疾患、過体重、肥満などのリスクを軽減するのに役立ちます。さらに、ダチョウの肉は鉄分も豊富で、妊婦や貧血の人に非常に有益であり、高齢者にも適しており、慢性疾患のリスクを軽減し、体の免疫システムを強化するのに役立ちます。
フイン・チュン・ソン氏によると、カトコ社は、飼育、加工、消費に至る閉鎖型畜産プロセスにおける独自の強みを活かし、ダチョウ肉製品の開発を推進してきたという。カトコ社のダチョウ肉製品は、国際規格である食品安全マネジメントシステムISO 22000:2005の認証を取得している。また、カトコ社のダチョウもも肉およびフィレ肉製品は、ベトナム消費者保護協会(VICOPRO)の「消費者が信頼する製品・サービス」トップ50にランクインしている。
現在、Khatocoのダチョウ肉製品は、Co.opmart、ロッテマート、Go!、メガマーケットなどのスーパーマーケットや全国の販売店でお買い求めいただけます。お客様は、ご家族の美味しい食事のために、安心して高品質のダチョウ肉製品をお選びいただけます。
カトコ ニンホア ダチョウ ブリーディング センター
住所:カンホア省ニンホアタウン、ニンフンコミューン、ダイキャット村
電話番号: 0258.3613525
ハイラン
ソース
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