ベトナムは世界有数の米の生産・輸出国です。米は数千万人の農家の食料供給源であるだけでなく、貿易収支、食料安全保障、そして国際舞台における国家イメージの向上にも大きく貢献しています。しかしながら、気候変動、農業活動による環境汚染、そして世界市場における品質とブランドに対する競争圧力などにより、米産業は大きな課題に直面しています。
そのため、低排出米の最初のバッチが一般価格より100～150米ドル高い1トン当たり820米ドルの価格で「輸出」されたことは、私たちが考え方ややり方を変えれば、ベトナム米は高値で売れるだけでなく、最も要求の厳しい市場も征服できることを示しています。
しかし、低排出米の生産は、栽培方法の抜本的な変革なしには実現できません。 農業環境省が実施する100万ヘクタール高品質・低排出米プロジェクトは、まさにその変革の「屋台骨」と言えるでしょう。土地を最大限に活用して高収量を目指す従来のやり方とは異なり、農家は生産性、品質、そして環境保護を兼ね備えた栽培技術を指導されています。これは、「生産量至上主義」から「効率の最適化と持続可能な開発」への思考転換と言えるでしょう。
チャン・タン・ナム農業環境副大臣は、これは根本的な思考の転換プロセスだと述べた。農家が考え方や働き方を変えることで、彼らは米を生産するだけでなく、地球環境を守る「グリーン・ウォリアー」にもなる。厳格な食品安全・環境基準で知られる日本市場で、ベトナムの低排出米が受け入れられたことには、多くの意味がある。第一に、100万ヘクタール・プロジェクトの基準に従った稲作プロセスが、高級市場の要件を完全に満たしていることが確認された。第二に、EU、米国、韓国といった潜在的市場への扉が開かれた。これらの国では、農産物の「グリーン」基準が徐々に必須条件となりつつある。
これを実現するために、企業と農家の双方は、日本の要件に従って管理が必要な600種類以上の有効成分を含む生産工程を厳格に遵守する必要があります。つまり、低排出は、米粒品質の包括的な管理チェーンにおける多くの要素の一つに過ぎないのです。
注目すべき点は、ベトナム米産業協会（VIETRISA）がIRRI、世界銀行、SNVなどの国際機関と連携し、「低排出ベトナム緑米」ブランドの利用に関する規則を迅速に策定・公布したことです。ベトナムは技術プロジェクトという観点から、低排出米製品のアイデンティティシステム、認証メカニズム、そしてブランド保護の構築において大きな一歩を踏み出しました。これは戦略的な行動でもあり、付加価値を生み出し、農家と企業の長期的な利益を確保しています。さらに、研修や技術移転を支援し、農家を現場から市場へと導く米バリューチェーン変革プロジェクトの役割も見逃せません。これらは政策、技術、市場の「アクション・トライアングル」構造の一部であり、「ベトナム緑米」の夢の実現を支えています。
このように、世界に輸出された最初の「グリーン」米は、経済的価値を生み出すだけでなく、ベトナム農業の志を高めるための「種」となる。低排出米の最初のバッチはわずか500トンで、ベトナムはわずか7社に認証を付与しただけだが、重要なのは道筋が開かれ、意識が確立され、市場に受け入れられたことだ。残された課題は、消費者の信頼を維持するために、規模を拡大し、生産プロセスを標準化することだ。
出典: https://hanoimoi.vn/tu-duy-xanh-cho-xuat-khau-gao-705058.html
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