VHO - クアンガイ省ドゥックポー町フォータン区のサフィン製塩技術が、文化スポーツ観光省により国家無形文化遺産リストに登録されました。この技術は数百年の歴史を持ち、この地域の伝統的な職業であり、独特の文化的特徴となっています。
現在、サフィン塩田の総面積は約106ヘクタールに及び、フォータン区のタンディエム、ロンタン1、タンドゥック1の3つの居住地区に560戸以上の塩生産世帯が居住しています。サフィン塩田は年間約6,500～7,000トンの塩を生産しています。サフィンにおける塩生産は、クアンガイ省特有の伝統工芸であり、地域社会と地域のアイデンティティを象徴するものであり、世代を超えて受け継がれ、サフィンとフォータンの人々によって自発的に守られています。
フォータン区の塩農家、トラン・ソンさんは、塩作りには勤勉さと努力、そして自然の気象条件に関する知識と経験が必要だと語りました。高い収量と良質の塩を作るには、長年の経験に基づき、各工程を綿密かつ科学的に計画しなければなりません。この経験は「父から子へ」という伝統として、世代から世代へと受け継がれています。
ここの塩田農家によると、塩田では、塩職人が海水の浸透を最小限に抑えるため、土を非常にしっかりと準備するそうです。この工程は、締め固めと転圧を含む非常に手間のかかる作業です。その後、海水を加えて乾燥させ、土の硬さを高めます。塩田が規定の水位に達すると、農家は海水を汲み上げます。「最初に海水を加える田は『乾燥田』と呼ばれます。日光の影響で、海水中の水分は徐々に蒸発します。この時点で、乾燥田の水の塩分濃度は最初よりも高くなっています。農家は次に、この水を下の田に流し込み、塩を作ります。この田は『食塩田』と呼ばれ、すでに締め固められて滑らかになっています。塩が沈殿し始めると（粒が落ちると）、塩職人は道具を使って各田で塩を円錐形に集めます」と、塩田農家のソンさんは言います。
現在、この地域では、国連開発計画（UNDP）地球環境基金（GEF）小規模無償資金協力プログラム（SGP）の資金提供を受けた「地域観光開発と連携した伝統的な塩田の保全」プロジェクトを実施しています。このプロジェクトには、環境に配慮したホームステイのモデルの構築や、サフンを訪れる観光客のためのチェックインポイントの設置などが含まれます。
「塩田は多くの動植物の生息地であり、洪水を防ぐ役割も担っています。このプロジェクトの実施は、伝統的な塩田の保全、環境保護への貢献、塩の品質向上、そして気候変動への適応を図りながら塩農家の持続可能な生計の創出を目指しています。…これは、サフィン塩が市場でブランドを確立し、地域観光の発展を促進する絶好の機会です」と、フォータン区農民協会のタイ・トゥアン・ラン会長は述べました。
サフィン塩田には、様々な地域を結ぶ塩と物資の交易ルートが2つあります。1つはサフィンからアンラオ、ラヴオンを経てチャムロイ地方へ、もう1つはサフィンからチョクン、バカム、バトラン、ヴィオラック峠を経てモナム地方へというルートです。現在でも、かつて使われていたチョクン、バカム、バトラン、ヴィオラック峠麓というルートで、塩の輸送が続いています。ヴィオラック峠麓の住民は塩を購入し、遠く離れた高地のモナム地方へ輸送しています。
かつて、クアンガイ省の塩は海路で大量に輸出されていました。グエン・バ・トラック氏ら著『クアンガイ省年鑑』には、「クアンガイ省から輸出された塩は3つの商務部によって取り扱われていました。そのうち、サ・フィン商務部は1929年に1,094トン以上、1930年に7,634トン以上、1931年には2,636トン以上を輸出しました。サ・フィンはクアンガイ省最大の塩輸出国でした。これは、この地域の塩産業がかつて非常に繁栄していたことを示しています。」と記されています。
一年中風が吹き抜けるサフィン塩原は、息を呑むほど美しい景観に囲まれています。この地域は、約3000年前に遡るサフィン文化と深く結びついており、多くの謎を秘めています。アンケーラグーン、ゴーココミュニティ観光村、そして古代サフィンの墓地を訪れる観光客は、しばしばこの塩原に立ち寄り、夢のような光景を写真に収めています。
文化スポーツ観光省は、ドゥックフォー町フォータン区のサフィン製塩の伝統工芸を国家無形文化遺産に認定しました。サフィン製塩の国家無形文化遺産リストへの登録は、その長年にわたる文化的価値を証明するだけでなく、この伝統的な製塩工芸の保存と発展の原動力となるものです。
[広告2]
出典: https://baovanhoa.vn/van-hoa/tu-hao-nghe-muoi-sa-huynh-118806.html
コメント (0)