VHO - クアンガイ省ドゥックポー県フォータン区のサフィン製塩業が、文化スポーツ観光省により国家無形文化遺産リストに登録されました。この製塩業は数百年の歴史を持ち、この地域の伝統的な職業であり、代表的な文化となっています。
現在、サフィン塩田の総面積は約106ヘクタールで、タンディエム、ロンタン1、タンドゥック1、フォータン区の3つの居住地で560戸以上の塩田農家が共同で塩を生産しています。サフィン塩田は毎年約6,500～7,000トンの塩を生産しています。サフィンにおける塩作りは、クアンガイ族特有の伝統工芸であり、地域社会のアイデンティティを表す代表的なものであり、何世代にもわたって受け継がれ、サフィン、フォータンのコミュニティによって自発的に保護されています。
フォータン区の塩農家、トラン・ソンさんは、塩作りには勤勉で努力家であること、そして自然の気象条件に関する知識と生産経験が不可欠だと語りました。高収量で良質な塩田を築くには、塩作りの職人たちは長年の経験に基づき、各段階で巧みかつ科学的に計算しなければなりません。そして、この経験は「父から子へ」という形で代々受け継がれています。
ここの塩田農家によると、各塩田では、塩田作業員が地盤を非常にしっかりと固め、海水の浸透を最小限に抑えるという。この工程は、転圧と締め固めに多大な労力を要する。その後、乾燥するまで海水を加え続け、土壌の強度を高める。塩田の基礎が要件を満たすと、人々は海水を内部に注入する。「最初に海水を加える田は『乾燥田』と呼ばれ、日光の影響で海水の水分量が徐々に蒸発します。この時、乾燥田の水の塩分濃度は開始時よりも高くなっています。人々はこの水を下の田に排水して塩を作ります。この田は『食塩田』と呼ばれ、事前に締め固められ、滑らかにされます。塩が沈殿し始めると（粒が落ちると）、塩田農家は道具を使って各田で塩を円錐形に集めます」と塩田農家のソン氏は語った。
現在、この地域では、国連開発計画（UNDP）地球環境ファシリティ（GEF）小規模プロジェクト助成プログラム（SGP）の支援を受け、「地域観光開発と連携した伝統的な塩田の保全」プロジェクトを実施しています。エコロジカルなライフスタイルのホームステイモデルを構築し、サフィンを訪れる観光客のためのチェックインポイントを複数設置しています。
「塩田は多くの動植物種の生息地であり、洪水防止にも役立っています。このプロジェクトは、伝統的な塩田の保全、環境保護への貢献、塩の品質向上、塩田農家の持続可能な生計の創出、そして気候変動への適応を目指しています。これは、サフィン塩が市場でブランドを確立し、地域観光をさらに発展させる絶好の機会です」と、フォータン区農民協会のタイ・トゥアン・ラン会長は述べました。
サフィン塩田には、地域間で塩や商品を取引するための2つのルートがあります。一つはサフィンからアンラオ、ラヴオンを経てチャムロイ族の居住地へ、もう一つはサフィンからチョクン、バカム、バトラン、ヴィオラック峠を経てモナム族の居住地へというルートです。現在でも、商人たちはチョクン、バカム、バトラン、ヴィオラック峠という昔ながらのルートで塩を運び、販売しています。そして、ヴィオラック峠の麓に住む住民は塩を買い、それを辺鄙な高地にあるモナム族の居住地へ運んでいます。
かつて、クアンガイ省の塩は海路による輸出が盛んでした。グエン・バ・トラック氏ら著『クアンガイ省年鑑』には、「クアンガイ省の塩は3つの商業局を通じて輸出された。そのうち、サフィン商業局は1929年に1,094トン以上、1930年に7,634トン以上、1931年には2,636トン以上を輸出した。サフィンはクアンガイ省で最も多くの塩を輸出していた場所であり、かつてこの地域の製塩産業が非常に繁栄していたことを示している」と記されています。
一年中風が吹くサフィン塩田は、息を呑むほど美しい景観に囲まれています。この地は、約3000年前に遡るサフィン文化と深く関わり、多くの謎を秘めています。アンケーラグーン、ゴーココミュニティ観光村、古代サフィン族の墓地などを訪れる観光客は、しばしば塩田に立ち寄り、夢のような景色を写真に収め、記録に残しています。
文化スポーツ観光省は、ドゥックフォー町フォータン区のサフィン製塩の伝統工芸を国家無形文化遺産に認定しました。サフィン製塩の国家無形文化遺産リストへの登録は、長年にわたる文化的価値の肯定であるだけでなく、伝統的な製塩業の保存と振興を促進する原動力でもあります。
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出典: https://baovanhoa.vn/van-hoa/tu-hao-nghe-muoi-sa-huynh-118806.html
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