涼しげな自家製キンカンとハチミツジュース。お子様も大喜び

キンカンと蜂蜜のジュースは、爽やかな飲み物であるだけでなく、体を浄化し、肝臓を冷やし、咳を抑え、消化を助け、自然な抵抗力を高める効果もあります。

暑い夏には、体を冷やし、浄化し、健康を増進してくれる飲み物を求める人が多いでしょう。今、多くの家庭で人気のレシピの一つが、蜂蜜入りのキンカンジュースです。素朴な味わいながら、栄養価と薬効成分に富んだ飲み物です。

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キンカン – 家庭菜園の「薬」

キンカン（キンカンの皮、ミカンの皮とも呼ばれる）は、独特の甘酸っぱい味と心地よい香りが特徴で、通常は夏に熟します。伝統医学によると、この果物には風邪を治し、痰を切って咳を鎮め、風邪の症状を緩和し、消化を促進する効果があると言われています。

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酵素と抗酸化物質が豊富な「天然の抗生物質」である純粋な蜂蜜と組み合わせると、キンカンジュースは魅力的な風味になるだけでなく、抵抗力を高め、喉を落ち着かせ、乾燥を軽減し、呼吸器系にも良い効果があります。

準備する材料

熟したキンカン：500g

純粋ハチミツ：200ml

氷砂糖：100g（お好みにより）

塩：小さじ1/2

ろ過水：1リットル

ミントの葉、氷（お好みで）

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蜂蜜入りキンカンジュースの作り方

ステップ1：材料を準備する

– キンカンを洗って水を切ります。

– 手で一つ一つ優しく押して殻と種を分離し、果肉だけを取り出します。水に独特の香りをつけたり、薬効成分を加えたりしたい場合は、殻を残しておくこともできます。

– 果肉を少量の塩に10分間浸し、その後すすいで渋みを減らします。

ステップ2：混合物を調理する

– 果肉を鍋に入れ、氷砂糖とろ過水を加えます。弱火で15～20分ほど煮込み、キンカンが柔らかくなり、水が濃い黄色になるまで煮ます。

– ストーブを止めて冷ましてから濾してジュースを取り出します。

ステップ3：仕上げ

– 水が冷めたら、蜂蜜を加えてよくかき混ぜます。栄養素が失われないように、水が熱いうちに蜂蜜を加えないでください。

– ガラス瓶に入れて冷蔵保存し、2〜3日以内に使用してください。

飲み方：氷を入れて冷やして飲むか、天候に合わせてぬるま湯で薄めてお飲みください。ミントの葉を数枚加えると、爽やかな風味が引き立ちます。

蜂蜜入りキンカンジュースの優れた効能

体を冷やし、浄化する：キンカンと蜂蜜は肝臓を冷やし、利尿作用と解毒作用があります。

消化サポート：膨満感を軽減し、消化を穏やかに刺激します。

抵抗力を高め、喉の痛みを軽減します。蜂蜜とキンカンはどちらも抗菌作用があり、喉の乾燥、咳、軽い喉の痛みに悩まされている人に適しています。

抗酸化作用、美肌：キンカンにはビタミン C が多く含まれており、蜂蜜には肌の改善に役立つ抗酸化物質が豊富に含まれています。

使用上の注意

– 蜂蜜には有害なボツリヌス菌の胞子が含まれている可能性があるため、1 歳未満のお子様には使用しないでください。

– 糖尿病の人は氷砂糖の摂取量を減らすか、加えないようにしてください。

– 風味と栄養素を保つために、その日のうちに使い切るか、2～3日以内に冷蔵保存してください。

暑い夏の日には、炭酸飲料や甘いペットボトル飲料の代わりに、蜂蜜入りのキンカンジュースは美味しく、安全で栄養価も高い選択肢です。ほんの数ステップで、ご家族に「美味しい、ヘルシー、そして健康に良い」3in1ドリンクをお届けできます。

出典: https://khoahocdoisong.vn/tu-lam-nuoc-quat-hong-bi-mat-ong-giai-nhet-tre-em-cung-thich-me-post2149041592.html