当社のゼリー製造工程では、食品衛生および安全基準が確保されています。
カオバン省の少数民族と共に30年近く暮らし、働いてきたタムザン村（イエンフォン）のトラン・ティ・ヴオンさんは、東北地方の山林地帯（カオバン、 バクカン、ランソン）の黒ゼリー原料地帯の利点と、市場におけるクリーンな食品への大きな需要を把握しました。カオバンはハノイや大都市の中心部から遠すぎるため、生産・輸送コストが高く、長距離の保存が保証されないことを認識したヴオンさんは、イエンフォン工業団地の近くに移転し、工場を建設することを決意しました。製品生産の原料地帯はカオバン省に特定されています。ヴオンさんは、原料の確保とともに、天然素材からクリーンで安全な黒ゼリーを研究、生産、加工する分野に全身全霊で取り組みました。
2015年初頭、当社は「タックアン - カオバンブラックゼリー」というブランド名で製品を発売しました。技術の向上により、製品デザインと品質は好評を博しました。ヴオン氏は次のように述べています。「完全に天然成分で作られ、消費者の健康に良いクリーンなブラックゼリー製品であるタックアン製品が誕生し、消費者に信頼できるもう一つのグリーンアドレスを提供します。製品ブランドを選択する際に、当社のリーダーたちは、製品名のモットーに従って、短くて覚えやすいことを保証しながら、多くの選択肢を提案しました。 「選ぶときに安心、食べるときに安全」というスローガンを掲げ、当社のブラックゼリー製品のブランド名として「タックアン」が選ばれました。これはクリーンで安全な製品であり、化学薬品や保存料を使用せずに天然成分で作られています。」
当社は、従来のゼリー製品に加え、砂糖を控えている方向けに、シュガーフリー製品ラインに「ブンヘイ」ブランドを追加することを決定しました。「ブンヘイ」とはタイヌン・カオバン語で「私たちの故郷」「私たち」「私たちのグループ」を意味します。ブンヘイは、砂糖の代わりにステビアハーブの甘みを使用したマクロビオティックゼリーで、健康に良い製品です。
タックアン社は、消費者にクリーンな黒ゼリー製品をお届けするための努力を通じて、顧客やパートナーとの信頼関係を築いてきました。2023年には、 商工省より「国家優秀農村工業製品」賞を受賞しました。2024年には、消費者投票による「高品質ベトナム製品」賞を受賞しました。これは製品の品質の高さを示すだけでなく、今後さらに努力を重ね、最高品質の製品を消費者にお届けしていくためのモチベーションにも繋がりました。
今後、当社の目標は、黒ゼリー製品の研究を継続し、生産規模を拡大し、バクニン省の一地域産品の分類に参加し、製品を省内外に広く普及させることです。
トゥアン・ハ
出典: https://baobacninh.vn/uoc-mo-lan-toa-san-pham-ocop-92341.html
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