抹茶を飲みすぎると貧血になるのでしょうか？

抹茶はカフェやSNSの投稿でも人気となっているドリンクです。抹茶を飲むと貧血になり、体の鉄分の吸収力に影響が出るという意見があります。

抹茶はほろ苦いながらも爽やかで、若者に人気 - イラスト写真

抹茶（粉末緑茶）は日本料理で人気の飲み物です。この飲み物は近年、ベトナムを含めて人気が高まっています。しかし、抹茶を飲むと鉄分が不足し、鉄欠乏性貧血になる可能性があるという意見もあります。

「貧血や不安感がありますが、抹茶にはコーヒーよりも多くのカフェインが含まれており、体内の鉄分の吸収を妨げる可能性があります」とコンテンツクリエイターのユミさんは2月に投稿した動画に記しており、この動画はその後80万回近く再生されている。

280万回再生された別の動画では、TikTokユーザーのケイシー・オンディムさんが、抹茶が慢性的な鉄分不足の原因ではないかと心配したため、抹茶を飲むのをやめてモリンガティーに切り替えたと語っている。

抹茶とは何ですか？

抹茶は日陰で栽培され、天日干しされた緑茶の葉から作られた細かい粉末です。茶葉とは異なり、粉末抹茶は浸出や抽出の必要がなく、素早く簡単に準備できます。抹茶は紅茶やラテとして人気がありますが、アイスクリームやクッキーなどの加工食品やレシピにも数多く登場します。

栄養学的に言えば、抹茶は抗酸化物質と抗炎症植物化合物が豊富で、「カフェインとL-テアニンのユニークな組み合わせ」があり、「明晰でありながらリラックスしたエネルギー」を与えると、現在カリフォルニアで栄養科学の博士号取得を目指している栄養士サプナ・ペルベンバ氏はHealth.comの記事で述べている。

「抹茶はコーヒーが引き起こす緊張やエネルギーの低下がなく、穏やかなエネルギー増強をもたらします」と彼女はヘルス誌に語った。抹茶パウダー小さじ1杯（カップ1杯分）には約70～80mgのカフェインが含まれており、コーヒー1杯には約90mgが含まれています。

抹茶は体内の鉄分の吸収に影響しますか？

抹茶とその派生物の作用に関する懸念は、抹茶粉末に含まれるタンニンに関連しています。タンニンは抹茶に含まれる抗酸化化合物であり、体内のがん予防に役立つかどうか研究されています。

しかし、タンニンは体内の鉄の吸収を制限することにも寄与し、鉄欠乏性貧血のリスクを高めます。この状態は、疲労、頭痛、めまい、息切れなどの症状を引き起こす可能性があります。

食事中のタンニンの供給源は抹茶だけではありません。タンニンはチョコレート、一部の緑の葉野菜、コーヒー、紅茶にも含まれています。しかし、タンニンは抹茶パウダーに特に多く含まれています。ある研究によると、抹茶にはエピガロカテキンガレート（EGCG）と呼ばれるタンニンの一種の濃度が、通常の緑茶の137倍も含まれていることがわかりました。

つまり、抹茶と鉄分に関するTikTokユーザーの説は不合理ではない、とメンフィス大学オリンピック栄養学部副部長（抹茶愛好家でもある）のカービー・デイリー氏は説明する。

「抹茶自体は鉄欠乏性貧血を直接引き起こすわけではない」と彼女はヘルス誌に語った。 「ただし、食事の直前に摂取すると、体の鉄分の吸収能力に影響を与える可能性があります。」

鉄分を豊富に含む食事中または食事直後に抹茶を飲むと、消化管での鉄分の吸収が悪くなる可能性があると彼女は言う。つまり、緑茶を大量に摂取すると、時間の経過とともに鉄分欠乏症を引き起こす可能性もあります。

しかし、ペルベンバ氏は、ほとんどの健康な人にとって抹茶の鉄分レベルへの影響は最小限である可能性が高いと述べています。定期的に緑茶を摂取しても、鉄欠乏性貧血の発生率が上昇することはほとんどありません。

それでも、すでに鉄欠乏性貧血のリスクが高い場合は、もう少し注意する必要があるとペルベンバ氏は警告している。このグループには、妊娠中および授乳中の女性、月経過多の人、手術から回復中の人、ベジタリアンおよびビーガン、セリアック病や炎症性腸疾患などの胃腸疾患を患っている人が含まれます。

専門家は食事中や鉄分サプリメントを飲んだ直後に抹茶を飲まないよう勧告している - イラスト写真

体の鉄分吸収能力に影響を与えずに抹茶を飲むにはどうすればいいですか？

デイリーによると、抹茶の摂取の安全性は、いつ摂取するかによって大きく左右される。 「抹茶を食中または食後すぐに飲むと、食間に飲む場合よりも鉄分の吸収が阻害されます」と彼女は言う。 「抹茶を飲む少なくとも1～2時間前には食事や鉄分サプリメントを摂ることをお勧めします。」

摂取する抹茶の量と種類も重要です。 「抹茶アイスクリームには、抹茶を飲むのに比べると、実際の抹茶はほとんど含まれていません」と、栄養士でブログ「Coffee Copycat」の創設者であるミーガン・バード氏はヘルス誌に語った。 「1日に抹茶を多く摂取するほど、潜在的なリスクが高まります。」

そのため、バード氏は鉄分レベルが気になる人には1日1杯以上の抹茶は飲まないことを推奨している。鉄分の吸収に関しては、抹茶は「栄養像」の一部に過ぎないことを覚えておいてください。一つの飲み物に集中しすぎるのではなく、食生活全体に注意を払ってください。

「我々は全体像を見る必要もある」とペルベンバ氏は語った。 「鉄分を豊富に含む食品を十分に摂っていますか？吸収を高めるために、植物由来の鉄分源とビタミンCを組み合わせていますか？」

赤身の肉、魚、レンズ豆、オート麦、キヌア、ナッツなどの食品を食べると、食事に鉄分を多く摂取することができます。これらの食品を、ブロッコリー、マンゴー、ピーマン、イチゴなどのビタミン C が豊富な食品と組み合わせると、鉄分の吸収をより効果的に助けることもできます。

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ングエット・ドゥック

出典: https://tuoitre.vn/uong-nhieu-matcha-co-the-gay-tinh-trang-thieu-mau-202505050822001.htm