ライチはベトナムで最も人気のある作物の一つです。ベトナムにおけるライチの収穫期は通常5月から7月です。大規模市場や小規模市場、スーパーマーケットでは、1kgあたり3万～5万ドンで販売されている一般的なライチに加え、より高価で、供給量が限られているため常に品切れとなっている特別な品種のライチも存在します。
特殊な白い卵殻生地
白卵ライチは、栽培が非常に稀な特別なライチ品種です。 ハイズオン省の人々でさえ、この特別なライチを味わう機会に恵まれた人は少ないかもしれません。
白卵ライチは、ライチの産地タンハー（ハイズオン省）で最も早く収穫されるため、非常に高価で、庭植えの場合は1kgあたり7万～9万ドンの価格で取引されます。白卵ライチは、現在流通しているライチの中で最も大きなサイズです。
白い卵殻生地は高価ですが、それでも顧客はそれを購入するために競争します。（写真：Vietnamnet）
ライチは珍しい品種なので、実が熟すたびに、各省から顧客が贈り物としてライチを購入するためにタンハーに押し寄せ、多くの園主は顧客に販売する商品が足りなくなるほどだ。
タンハーの白卵ライチは、栽培者が少なく、木の管理が難しいため、非常に高価です。早熟品種であるため、開花と結実は天候に大きく左右されます。寒すぎる場合や雨が降らない場合、結実率は低くなります。
Phu Cu ピンクナス生地
ハノイの一部の清潔な食品店では、フーク（フンイエン）ライチは現在1kgあたり185,000～190,000ドン、5kg入り箱は880,000～920,000ドンで売られている。
プー・クーのピンクエッグライチは鶏卵よりも大きい。（写真：BQ Dung - DFoods）
フー・クー産のピンクエッグライチは、鶏卵よりも大きく、肉厚で、甘く香り高く、特に虫がほとんどついていません。販売者によると、エッグライチは特別な美味しさのため、希少で高価な品種だそうです。また、生産量が少なく高価なため、ピンクエッグライチは主に贈答品として贈られます。
多くの生産者は、収穫前には多くの業者が注文に農園に来ると話していました。ライチは収穫されるとすぐに売り切れてしまい、売れない時もありました。
Phu Cuのピンク色のナス生地は美しく包装されています。（写真：FB Trinh Tra My）
バクザン省の種なしライチ
一定期間の試験を経て、2022年のバクザン省のライチのシーズンに、いくつかの種なしライチの木が実をつけ、肉厚で甘い味の、大きくて美しい色の果実が実りました。
バクザン省で種なしライチの栽培に成功。（写真：ティン・トゥック新聞）
これは、ライチ栽培に約20年の経験を持つヴィ・ヴァン・ヒュー氏（バクザン省ルックガン郡ラムソンコミューンハロン村）による4年間の接ぎ木と世話の成果です。
ヒュー氏は報道陣の取材に対し、種なしライチは伝統的なライチと同様に管理され、茎食い虫の被害を受けず、甘くて美味しい果肉と厚い果肉を持つと述べた。市場に出た最初の年、ヒュー氏の種なしライチは多くの顧客に好評で、1kgあたり10万ドンであっという間に完売した。多くの業者から購入の問い合わせがあったが、彼には売れるものがなかった。
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