まな板にはなぜいつも穴があいているのでしょうか？

まな板は、食材を切ったりスライスしたりするためのベースとしての機能を持ち、どの家庭にも欠かせないキッチン用品です。まな板にはさまざまなデザイン、形、素材のものがあります。

まな板はとても一般的なものですが、正しく使用していないことに驚く人も多いでしょう。最も勤勉な主婦でさえ、まな板に必ずあるかなり大きな穴の機能を知らないかもしれません。

まな板にはなぜいつも穴があいているのでしょうか？

標準的なまな板の端には必ず穴が開けられています。単に吊るしたり、持ちやすくするためだけに使うのではありません。実際、この特別な構造はまったく異なる目的を果たすために生まれました。

食べ物を切るとき、特に小さく切るときは、完成した食べ物をボウルや皿に入れるのが多少なりとも難しくなります。食べ物は簡単に落ちてしまうため、再度洗う必要があり、時間がかかります。食べ物、特に調理済みの食べ物を手で触ると、見た目が不衛生なだけでなく、手からの感染の可能性が非常に高くなります。

まな板の切り込みにより、切った食材をお皿に押し出すのが簡単になります。

正しい方法は、切ったばかりのナイフを使って、食べ物を穴に押し込み、下のトレイや皿に簡単に落ちるようにすることです。この方法は、さいの目切りにした食品やひき肉に有効です。

ただし、この目的でまな板の切り込みを使用する場合は、穴の部分が汚れたりカビが生えたりしないように、まな板を掃除するときにこの部分を徹底的に掃除することを忘れないでください。穴の部分が汚れたりカビが生えたりすると、良いことよりも悪いことの方が起こります。

まな板使用時の注意

- 購入後にまな板を浸す：

購入後にまな板を水に浸すと、木の表面がきれいになるだけでなく、まな板が十分に湿るので、使用時にまな板が水を吸収しすぎたり、割れたりしなくなります。

方法：まな板を塩200グラムと水1リットルの割合で混ぜた塩水溶液に1日間浸し、使用前にまな板を完全に乾かします。

- 使用後はまな板を丁寧に洗ってください。

木製のまな板は、使用後に掃除すると長持ちします。

使用後の木製のまな板を洗浄するには、お湯、塩、重曹と酢の混合物、またはレモンを使うことができます。まな板は涼しい場所に保管し、日光に当てないようにしてください。

- 生の食品と調理済みの食品には別のまな板を使用してください。

肉や魚などの生の食品には有害な細菌が含まれているため、生の食品と調理済みの食品を同じまな板で切ると、まな板の細菌が調理済みの食品に付着し、食品の安全性に問題が生じます。

- 必要に応じてまな板を交換してください。

木製のまな板は、しばらく使用すると、食材を切ったり切ったりする過程で傷がつき、残った食材が付着して細菌が繁殖し、発達するのに適した条件が整います。まな板は 7 ～ 8 か月ごとに、または切り傷や傷が多すぎる場合は交換する必要があります。

ソースVTC（合成）

ソースリンク: https://baotayninh.vn/vi-sao-tren-thot-luon-co-mot-lo-khuyet-a158486.html