ベトナムは韓国にあらゆる種類のエビを供給する最大の市場である。

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中東市場はベトナムのエビ輸出額のわずか1.3％を占めるに過ぎない。ベトナムは依然として米国にとって第4位のエビ供給国である。

市場規模は依然として非常に大きい

国際貿易センター（ITC）の統計によると、2023年の最初の10か月間で、韓国の全種類のエビの輸入額は6億4,020万ドルに達し、2022年の同時期に比べて21.9％減少しました。困難な経済状況と高インフレにより、2023年の韓国の全種類のエビの輸入需要は2022年の同時期に比べて大幅に減少しました。

ベトナムは韓国にあらゆる種類のエビを供給する最大の市場である。

2023年の最初の10か月間で、ベトナムは韓国への最大のエビ供給国となり、その額は2億9,538万ドルに達したが、2022年の同時期と比べて20%減少した。

韓国へのエビ輸出は減少したものの、ベトナムは2022年の最初の10か月間の45%から2023年の最初の10か月間の46.1%のシェアを獲得し、依然としてこの市場への最大のエビ供給国としての地位を維持した。

特に、韓国はインドからのあらゆる種類のエビの輸入を増やしており、2023年の最初の10か月間のこの市場からの輸入は2022年の同じ期間に比べて41.6％増加しました。韓国の総輸入に占めるインドからのエビ輸入の割合は、2022年の最初の10か月間の2.2％から、2023年の最初の10か月間の4.0％に増加しました。

輸入エビの種類について、韓国は2023年の最初の10か月間で、乾燥/塩漬け/燻製/塩漬けエビ（HS 030695）の輸入がわずかに増加し、密閉包装された加工温水エビ（160529）の輸入が大幅に増加したことを除き、ほとんどのエビの種類の輸入を削減しました。しかしながら、これら2種のエビの輸入割合は低い。

Future Market Insights, Inc.のレポートによると、韓国のエビ需要は2023年から2033年にかけて年平均8.9%の割合で増加すると予想されています。これに伴い、この国でのエビの売上高は、2023年の推定27億5,000万米ドルから2033年には約64億5,000万米ドルへと大幅に増加すると予想されています。

韓国では、エビ料理がより多様化し、消費者が健康的でタンパク質を豊富に含む食事に興味を持つようになったため、エビの需要が増加しています。

西洋式の食生活の導入が進むにつれ、韓国人の日常の食事にはさまざまな料理が取り入れられるようになりました。その中でも、エビやエビ料理はその多彩な味わいで高く評価されています。エビは、脂肪含有量が比較的低く、タンパク質含有量が高いため、健康的なタンパク質源と考えられています。

エビにはセレンやビタミン B12 などの必須栄養素も含まれています。韓国は若者の肥満問題に直面している。このような状況において、エビ料理は今後も韓国の消費者の注目を集め続けるものと思われる。

韓国におけるエビの消費動向

韓国では、健康とフィットネスを重視する人々がエビの主な消費者です。その中には、エビを含む各国の料理を試すことにもっとオープンな若い世代もいます。

韓国は世界中から何百万人もの観光客を魅了しています。これにより、エビを含む多くの国際料理が人気レストランや屋台のメニューに加わるようになりました。

エビは比較的高価なので、お祝いの料理や特別な機会に選ばれることが多いです。エビは休日、お正月、家族の集まりの食事に使えます。

エビは幼い子供にとって非常に健康的な食事の選択肢とも考えられています。エビは、ビタミン B12、リン、セレンなどのタンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源であり、子供にとって健康的な食べ物です。

養殖のオショロコマエビは韓国で人気があり、エビ消費量の約9％を占めています。ホワイトレッグシュリンプは天然のエビよりも手頃な価格であるため、需要が高いです。養殖されたオショロコマエビは年間を通じて入手可能であり、これは魚介類を愛する国での需要を満たすために不可欠です。

ホワイトレッグシュリンプは、生鮮品、冷凍品、付加価値加工品など、さまざまな製品の形で一般的に入手できます。さまざまな種類が揃っているので、消費者は自分の好みや調理方法に応じて選ぶことができ便利です。

韓国のベトナム貿易事務所によると、韓国市場では現在、家庭の食事に代わって、インスタントで調理しやすく食べやすい製品がシンプルな食品へと移行しており、特に過去 5 年間で韓国では急速に成長している。それに伴い、オーガニック食品や高齢者向け食品など、健康に良く抵抗力を高める商品も増えています。

さらに、代替肉の消費、プラスチック材料の使用を制限する包装による環境保護、ESG（環境、社会、企業統治）ガバナンスモデルのトレンドもあります。そして、食品の安全と衛生に関する規制、規制、検疫手続き。