友人は「ミンフオンダックは故郷の誇りです」と言いました。その言葉を聞いて、一見普通の産物でも、大切に守られれば、その土地の信念や願いを込めた「ブランド」になり得るのだ、と改めて思いました。
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| ミンフオンアヒルは、その希少性と美味しい肉質により、消費者の間でますます人気が高まっています。 |
ミンフンダック - 田舎のアイデンティティ
トゥエンクアンは穏やかな川と肥沃な田畑に恵まれています。ミンフオンアヒルはそこで自然に泳ぎ回り、田んぼや小川に落ちた米、藻、エビなどを食べて育ちます。自然と農家の手入れの調和が、独特の風味を生み出しています。
ミンフオンダックは美味しい料理であるだけでなく、文化的な記憶の一部でもあります。村の市場、命日、お祭りのたびに、ミンフオンダックは家族の絆を繋ぎ、遠く離れた人々にとって故郷への呼び声となるのです。
地元産品から全国ブランドまで
統合という文脈において、私たちに必要なのは「美味しい鴨」ではなく、「美味しい鴨の物語」です。製品は、ブランドと結びつき、国内外の食文化で認知されて初めて、真の価値を持つのです。
ミンフオンダックは、まさにその道を歩むことができます。それは、地理的表示を確立し、原産地を守り、消費者の信頼を築くことです。商品の多様化：新鮮なアヒルだけでなく、アヒルソーセージ、アヒルパテ、燻製アヒル、缶詰スープなどの加工品も提供します。観光との連携：観光客をミンフオンに呼び込み、「発祥の地でのアヒル料理」を体験してもらうとともに、エコツーリズムやトゥエンクアン文化と組み合わせます。ブランドコミュニケーション：畑、川、家庭の食事に至るまで、アヒルの物語を伝え、誰もがトゥエンクアンと言えば、すぐにミンフオンダックを思い出すようにすることです。
遠くまで到達したいという願望
ミンフオンダックブランドの開発は、製品の開発だけでなく、経済・文化空間の開発でもあります。クリーン農業、近代的な加工、電子商取引、そして体験型観光を組み合わせたものです。
いつの日か、全国の大型スーパーマーケット、ハノイ、ホーチミン市、さらには近隣諸国の高級レストランで、地元の名を冠した製品に対する誇りを持って、客たちが「ミンフオンダック - トゥエンクアン」を注文する姿を想像してみてほしい。
ミンフオンダックは、土地、川、農民の汗、そして故郷のアイデンティティへの感謝を物語っています。ブランド構築の方法を理解すれば、ミンフオンダックは美味しい料理であるだけでなく、新時代のトゥエンクアン省の文化・経済大使にもなるでしょう。
ミンフンダックブランド開発の戦略的枠組み - Tuyen Quang
短期的（1～2年）には、目標を明確にする必要があります。独自の価値を確固たるものにし、消費者の信頼を醸成することです。特に、安全な畜産プロセスの確立、獣医衛生、抗生物質残留ゼロ、トレーサビリティといった品質基準の構築に重点を置きます。「ミンフオン-トゥエンクアン」という地名にちなんだロゴ、パッケージ、ラベル、ブランドストーリーなど、初期のブランド認知度向上を図ります。農村市場、タントゥエンフェスティバル、クリーン農産物フェアなど、地域チャネルを通じたプロモーション活動を行います。畜産農家、協同組合、地方自治体を連携させ、品質の一貫性を保ち、分断化を回避した集中農業地域を創出します。
中期的（3～5年）には、市場を拡大し、ミンフオンダックを国内で広く認知されるブランドにすることを目標とします。
この段階では次の手順が必要です。
地理的表示（GI）の登録：法的保護、全国の消費者との信頼関係の構築。
加工品の多様化：アヒルソーセージ、アヒルの春巻き、アヒルのパテ、スモークダック、便利な包装製品。
観光産業との連携：ロー川、ナハン湖、タントゥエン祭りの体験と関連付けた「ミンフオンに戻ってアヒルを食べ、テンの歌を聞く」ツアーを企画します。
スーパーマーケット、電子商取引プラットフォーム、レストラン、ホテルなど、最新の流通チャネルを開発します。
クリエイティブコミュニケーション: 短編映画、料理クリップ、テレビ番組を通じて「ミンフオンダック - トゥエンクアン地方の味」というストーリーを構築します。
長期段階（5〜10年）では、ミンフオンアヒルを国産品にし、国際的に普及させることを目指します。
国家ブランド：ミンフオンダックを5つ星OCOP製品リストに追加し、国家ブランドを目指します。
輸出: 高品質のアヒル肉の需要が高い日本、韓国、中国、中東などの潜在的市場を調査します。
アヒルの経済エコシステムの構築：飼育、加工、料理、観光、文化。一つ一つの「ミンフオン・アヒル料理」が、トゥエンクアン地域全体の振興への架け橋となるでしょう。
ミンフオンアヒルの品種を体験および保存するためのセンターを開発します。在来の遺伝子源を保存するとともに、教育および体験の観光地として機能します。
グリーン循環型農業戦略に関連：副産物（羽毛、肥料、加工副産物）を他の産業（動物飼料、有機肥料、手工芸品）の原材料として活用します。
ミンフオンダックは単なる農産物ではありません。自然、農家の手、そして農村の人々の願いが融合した、文化・食・観光ブランドなのです。一歩一歩着実に歩みを進めていけば、ミンフオンダックは村の食卓にとどまらず、大都市、さらには多くの国の食卓にも並ぶようになるでしょう。そして、ミンフオンダックを味わうたびに、人々は人間味とアイデンティティに満ちたトゥエンクアンの地を思い出すでしょう。
レ・ミン・ホアン（国会副議長）
出典: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202508/vit-minh-huong-cau-chuyen-tu-dong-song-canh-dong-va-khat-vong-vuon-xa-1ce6c4b/
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