ロクニン村、学校の食品安全を検査

11月25日、ロクニン村の学際的な検査チームは、2025年の最後の3か月間にロクニン村の共同調理場のある学校、学校と契約している食品供給施設、学校周辺地域の屋台食品施設で食品安全検査チームを組織しました。

 

 

 

検査チームは学校の厨房を検査した。

 

検査チームは学校周辺の屋台食品店を検査した。

この期間中、代表団は、事業登録証明書、食品安全証明書、食品加工および保存手順、原材料および食品添加物の原産地、食品サンプルの保管、食品加工用のきれいな水の確保を検査し、学校周辺の共同キッチンおよび屋台の食事施設で現地検査を実施しました。
検査チームの評価によると、検査初日にタンドン優良幼稚園、ロックニン少数民族寄宿学校、そしてロックニン中学校内の屋台料理店を視察しました。これらの学校は、集中調理事業登録手続きを完全に実施しており、食材の調達から加工、保存、食品サンプルの保管に至るまで、食品衛生と安全の確保に万全を期しています。一部の屋台料理店では、期限切れのケーキや原産地表示のない食品を発見し、その場で廃棄するよう記録しました。
検査活動を通じて、食品安全違反を迅速に発見し、防止し、対処するとともに、食品安全を確保するための知識と法的規制を広め、地域社会の食品安全意識を高め、ロックニン村での食中毒事件の発生を防ぐ機会にもなります。

出典: https://dongnai.gov.vn/vi/news/tin-dia-phuong/xa-loc-ninh-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-57566.html