トゥイティンレタス向けに 3 つ星の OCOP を構築

トゥイティンでレタスを収穫する労働者

• 若者が現代の野菜を栽培する

ドンズオン県クアンラップ町クアンロイ村の農家、グエン・タン・ハイ（ヴォ・ティ・ミン・タン）一家は、トゥイティンレタスの収穫に取り組んでいます。クアンラップ地域で有名なレタス栽培家の子息である彼らは、最新の循環式水耕システムを備えた温室でトゥイティンレタスを栽培することに精通しています。

ヴォー・ティ・ミン・タンさんは、家族のレタス畑は循環式水耕栽培システムを採用し、安全な有機バイオ医薬品を用いて栽培されていると話しました。タンさんはこう語りました。「私たちは両親の後継者で、クアンラップ地域でラギム栽培を専門とする農家です。トゥイティンレタスは循環式水耕栽培システムで最も生産的かつ効率的に栽培されています。このシステムにより、レタスは最も大きく、シャキシャキとした食感で、風味豊かで、美しい色合いになり、市場でも好評です。」タンさんによると、彼女の家族の畑では、根元から穂先までレタスが育っているそうです。レタスの種は専用のトレーに蒔かれます。播種後、トレーには毎日適量の水が定期的に与えられます。約20日後、小さなレタスの種は10～12cmの高さのレタスの苗に育ち、棚に植えられる状態になります。

「私の家族は水耕栽培でレタスを育てています。毎日パートナーに供給できるよう、毎回収穫しています。そのため、野菜畑ごとに成長段階が異なり、管理方法も異なります」とミン・タンさんは語った。ミン・タンさんによると、水耕栽培野菜を栽培しているとはいえ、それぞれの畑では、農家の経験や知識、そして要件に応じて、独自の生産方法を採用しているという。「私の家族のように、私たちは有機栽培を志向したトゥイティンレタスを専門に栽培しています。そのため、レタス畑で使用する肥料と農薬はすべて生物農薬で、農業関係者の綿密な指導を受けています。貯水池の水は栄養素と混合され、水耕栽培システムを通じて汲み上げられ、植物に栄養を与えた後、湖に戻されます。この厳格なプロセスにより、水分と栄養素の量が失われることなく、無駄なく保たれています」とミン・タンさんは語った。

• OCOP製品の構築

「ハイ・アンド・タンの水耕栽培レタス畑は本当に清潔です」と、農場労働者のグエン・ホアイ・タン氏は語った。ホアイ・タン氏によると、農場では野菜を収穫した後、すべての栽培トレイと配管システムを洗浄する必要があるという。洗浄水は異物を完全に除去し、新しいレタスが安全に、そして最良の状態で生育できるよう助ける。「一般的に、清潔な水耕栽培レタスは非常に健康的です。農場労働者は主にエンジニアの要件に従って技術工程を監督し、レタスを収穫して梱包し、顧客に届けるのが主な仕事です。収穫されるレタスは1株あたり0.35～0.4kgで、根腐れや葉の黄ばみはありません。この段階でレタスは最も成長し、美味しく、顧客の要求を満たすのです」とホアイ・タン氏は語った。

ヴォ・ティ・ミン・タンさんは次のように語りました。「家族は毎日、契約に基づいて500kgの商品を市場に供給しています。水耕栽培のレタス栽培は難しくはありませんが、容易でもありません。農家は水質や栄養、そして特に水のpH値に細心の注意を払う必要があります。個人的には、植物育成液の水分量、栄養、pH値を定期的に測定するためのツールが欠かせません。厳密な管理により、植物は早く成長し、病気もなく、最高の色と品質が得られます」とミン・タンさんは語りました。

若い農家夫婦は、レタスを栽培して市場に供給するだけでなく、トゥイティンレタスのOCOP（一級認証）製品を開発することで、クアンラップ地方産レタスのブランド化を目指しています。「三つ星のOCOP製品を開発するには、多大な労力と多くの段階を踏む必要があります。農場では多くの基準を実装し、確保する必要があります。しかし、これはトゥイティンレタスの最高品質を確保するために、生産プロセスを再評価する機会でもあります」とミン・タンさんは語りました。

クアンラップ村クアンロイ村農民協会会長のグエン・ヴァン・ナム氏は、グエン・タン・ハイ氏とヴォ・ティ・ミン・タン氏の若い農家夫婦が営む水耕レタス農場は、多額の投資によって生産される大規模農場であり、良質のレタスを生産していると評価しました。同農場は現在、クアンラップ村政府と連携し、トゥイティンレタスの3つ星OCOP（一村一品生産）製品の開発に取り組んでおり、クアンラップ村の農産物ブランドと評判の向上を目指しています。彼らはビジネスセンスに優れているだけでなく、先進的な農業者でもあり、多くの地元労働力を雇用し、野菜畑の経済発展に貢献しています。

出典: https://baolamdong.vn/kinh-te/202503/xay-dung-ocop-3-sao-cho-xa-lach-thuy-tinh-7c0186a/