របៀបញ៉ាំដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ក្នុងឈាម

ដាក់កម្រិតខ្លាញ់សត្វ និងអាហារកែច្នៃ ផ្តល់អាទិភាពដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សាច់គ្មានខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ក្នុងឈាម។

កាលពីថ្ងៃទី 14 ខែមករា លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Tien Dung នាយករងនៃមជ្ឈមណ្ឌលជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល មន្ទីរពេទ្យ Bach Mai បានពន្យល់ថា ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត គឺជាមូលហេតុមួយនៃការបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល LDL (ខ្លាញ់អាក្រក់) នៅក្នុងឈាម។ កម្រិតខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL នៅក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ខ្លាញ់ឆ្អែតគឺរឹងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតរួមមានសាច់ និងខ្លាញ់ពីសាច់គោ សាច់ចៀម សាច់ជ្រូក និងបសុបក្សី ជាពិសេសស្បែក។ ឈីស ដូង ប្រេងដូង ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញ និងស៊ុតក៏មានជាតិខ្លាញ់ច្រើនផងដែរ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Dung បាននិយាយថា "ជាធម្មតាពួកវារឹងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគេហៅថាខ្លាញ់រឹង។ អាហារដុតនំ និងចៀនខ្លះក៏មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ផងដែរ" ដោយបន្ថែមថាសមាគមបេះដូងអាមេរិកណែនាំឱ្យជ្រើសរើសរបបអាហារដែលកំណត់ 5-6% នៃកាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។ ឧទាហរណ៍ មនុស្សម្នាក់ត្រូវការប្រហែល 2,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលមិនលើសពី 120 កាឡូរីបានមកពីខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលមានប្រហែល 13 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតក្នុងមួយថ្ងៃ។

ខ្លាញ់មិនឆ្អែតអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយ។ ដូច្នេះ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងតុល្យភាពការទទួលទានកាឡូរីជាមួយនឹងការចំណាយកាឡូរី ដើម្បីសម្រេចបាន និងរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងរុក្ខជាតិ និងផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។

ការញ៉ាំត្រីច្រើនជួយកំណត់ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។ រូបថត៖ Istock — ការញ៉ាំត្រីច្រើនជួយកំណត់ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។ រូបថត៖ *Istock*

លើសពីនេះ កំណត់អំបិល ស្ករ ខ្លាញ់សត្វ អាហារកែច្នៃ និងគ្រឿងស្រវឹង។ របបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង គឺជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងបសុបក្សីដែលគ្មានស្បែក។ កំណត់ការចម្អិនអាហារដោយប្រើប្រេងត្រូពិចដូចជា ប្រេងដូង ប្រេងដូង ប្រេងដូង... ផ្តល់អាទិភាពដល់របបអាហារដែលផ្តោតលើត្រី និងគ្រាប់ ហើយអាចជំនួសសាច់ដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ បង្កើនបរិមាណផ្លែឈើ បន្លែ និងធញ្ញជាតិនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកកាឡូរីតិច។

ញ៉ាំត្រីឲ្យបានច្រើន៖ យ៉ាងហោចណាស់ 200-300g នៃត្រីមិនទាន់ចៀនក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ជ្រើសរើសត្រីខ្លាញ់ ឬខ្លាញ់ដូចជា ត្រីអាន់ឆូវី ត្រីងៀត ត្រីស្បៃកា ត្រីខ្មៅ ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន ធូណាខៀវ ត្រីស បាសឆ្នូត និងពស់វែក ដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា៣ខ្ពស់។

ញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិឲ្យបានច្រើន៖ ញ៉ាំគ្រាប់ និងគ្រាប់មិនទាន់អំបិលមួយក្តាប់តូច ដើម្បីទទួលបានខ្លាញ់ល្អ ថាមពល ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។ ជម្រើសល្អរួមមាន គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ គ្រាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ សណ្ដែកដី ភីស្តាជីអូ គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និង Walnut ។

ទទួលទានផ្លែបឺរ៖ ទទួលទានផ្លែបឺរដើម្បីទទួលបានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។

ជ្រើសរើសប្រេងចម្អិនអាហារល្អ៖ ប្រើប្រេងដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដូចជា ផ្លែបឺរ កាណូឡា ពោត គ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ អូលីវ សណ្តែកដី ផ្កាខាត់ណា ល្ង សណ្តែកសៀង និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ និងជាតិខ្លាញ់ទាប ជំនួសឱ្យជម្រើសដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញ។ នៅពេលបរិភោគសាច់ ឬបសុបក្សី សូមជ្រើសរើសជម្រើសដែលស្រាលបំផុត។

ក្រៅពីរបបអាហារ អ្នកគួរធ្វើលំហាត់ប្រាណដើម្បីពង្រឹងសុខភាព និងការពារជំងឺ។ សកម្មភាពរាងកាយជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដោយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសរីរាង្គខាងក្នុង និងរាងកាយ។ ដូច្នេះ ដើម្បីមានសុខភាពល្អ អ្នករាល់គ្នាត្រូវការរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណសកម្ម។

ឡេង៉ា

ប្រភពតំណ