សាច់ត្រីសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ អាស៊ីតខ្លាញ់ល្អជាច្រើន ហើយនៅតែសម្បូរនៅបស្ចិមប្រទេស ដោយគ្រាន់តែមើលទៅវាធ្វើឲ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ក្នុងដំណើរកម្សាន្តនេះ រីករាយជាមួយ ម្ហូប បស្ចិមប្រទេស ខ្ញុំមានទស្សនៈខុសគ្នា ខុសពីម្ហូបលោកខាងលិច។

ការទៅដំណើរកម្សាន្ត និងឆ្លងកាត់ការធ្វើដំណើររយៈពេលខ្លីទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានតាមដងផ្លូវបានកាត់បន្ថយការទាក់ទាញនៃម្ហូបក្នុងតំបន់យ៉ាងខ្លាំង ដូច្នេះការធ្វើដំណើរដែលដឹកនាំដោយអ្នកស្រុកនឹងជួយអ្នកឱ្យរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងតំបន់ពិតប្រាកដ។ ហើយខ្ញុំមានដំណើរកម្សាន្តបែបនេះ។

ភាពខុសគ្នាដំបូងគឺថាអ្នកមិនចាំបាច់គិតថាគ្រប់មុខម្ហូបមកពីលោកខាងលិចគឺ "ផ្អែមមិនគួរឱ្យជឿ" ។ ផ្អែមខុសពីផ្អែម។

មានន័យថាភាពផ្អែមល្ហែមនៃម្ហូបបស្ចិមប្រទេសនេះលែងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មពីមេចុងភៅក្នុងស្រុកពិតប្រាកដទៀតហើយ។ ដូចជាគុយទាវ Soc Trang គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ធម្មតា ផ្អែម និងរសជាតិសម្បូរបែប ប៉ុន្តែមិនមែន "ផ្អែមពេក" នោះទេ។

បន្ទាប់មក មកជាម្ហូបលំដាប់លេខមួយនៅភាគខាងលិច គឺត្រីប្រឡាក់ក្នុងផើងដីឥដ្ឋ។ ត្រីប្រឡាក់អាចប្រើសម្រាប់ប្រឡាក់ត្រីគ្រប់ប្រភេទ ប៉ុន្តែត្រីប្រាជាកម្លាំងរបស់បស្ចិមប្រទេស ដូចជា ត្រីត្រា ត្រីបាសា និងត្រីងៀតជាដើម។ ត្រីតូចៗមានដូចជា ត្រីពពែ ត្រីខដូង ត្រីផ្សោត (ឈ្មោះនេះស្តាប់ទៅដូចជាត្រីធំ ប៉ុន្តែតាមពិតវាជាត្រីតូច ក៏ជាត្រីមួយប្រភេទដែរ) ហើយបន្ទាប់មក ត្រីពពែ។

Loại cá đặc sản này giàu Omega 3, nhiều axit béo khỏe, ở miền Tây còn nhiều, nhìn thôi đã thấy ngon miệng rồi- Ảnh 1.

ត្រីដែលទទួលបាន - ត្រីពិសេសនៃតំបន់លោកខាងលិច - មានរាងមូលនិងពងពេញ។

ត្រីប្រឡាក់ក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាត្រីប្រឡាក់ក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំចូលចិត្តក្នុងអំឡុងពេលដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់លោកខាងលិចនេះ ទោះបីជាខ្ញុំត្រូវបានគេចាត់ទុកត្រីរាប់មិនអស់ដូចដែលខ្ញុំបានរៀបរាប់ខាងលើក៏ដោយ។

នៅភូមិភាគកណ្តាល ខ្ញុំហៅត្រីងៀត។ បន្លានៅចំពុះត្រីបានក្លាយជាដុំនៅភាគខាងត្បូង; ត្រីរាងមូលដែលមានខ្លាញ់នៅតំបន់លោកខាងលិចពោរពេញដោយពង។

ត្រីពពែតែងតែត្រូវបានគេសម្អាត និងយកស្បែកចេញនៅផ្សារ។ ពេលទិញយកមកលាងទឹកអោយស្អាត រួចយកទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងដីដើម្បីធ្វើទឹក។

ដើម្បីដាក់ទឹកត្រូវស្ងោរទឹកស្ករបន្តិចដើម្បីឱ្យបានពណ៌ស្លាបត្រី បន្ទាប់មកដាក់ទឹកត្រី ស្ករស ម្ទេស ម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម ប្រេងឆា តាមចំណូលចិត្តគ្រួសារនីមួយៗ ។ នៅតំបន់កណ្តាលវាមិនសូវផ្អែមទេ នៅភាគខាងត្បូងវាផ្អែមជាងបន្តិច។ Marinate ប្រហែល 1 ម៉ោង។ មុនឆាត្រូវបន្ថែមទឹកដូងបន្តិចចូលគ្របដាក់លើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះរហូតត្រីក្រៀម។

Loại cá đặc sản này giàu Omega 3, nhiều axit béo khỏe, ở miền Tây còn nhiều, nhìn thôi đã thấy ngon miệng rồi- Ảnh 2.

ប្រហិតត្រីប្រឡាក់ក្នុងឆ្នាំងដីលោកខាងលិច ញ៉ាំជាមួយបាយស ឆ្ងាញ់ប្លែកភ្នែក។

នៅថ្ងៃនោះ យើងរីករាយនឹងត្រីប្រឡាក់មួយចានជាមួយស្ពៃក្តោប និងម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀត។ ត្រីបំពងនោះត្រូវបានបញ្ជូនពីចុងម្ខាងនៃតុទៅម្ខាងទៀត ដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងបាយស ST25 ពិតប្រាកដមួយចាន។ វាពិតជាសក្តិសមនៃឈ្មោះ "អង្ករស Can Tho " ។ ពិតជាមិនអាចរកអាហារឆ្ងាញ់ៗទៀតទេ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/ca-chot-giau-omega-3-nhieu-acit-beo-khoe-o-mien-tay-con-nhieu-nhin-thoi-da-thay-ngon-lam-roi-20240625204835.htm