កាហ្វេវៀតណាមភ្ជាប់តម្លៃ និងផ្សព្វផ្សាយឧត្តមភាព។

ដក់ឡាក់៖ សិក្ខាសាលាទិវាកាហ្វេវៀតណាមបានធ្វើឡើងក្នុងបរិយាកាសដ៏ឱឡារិក និងកក់ក្តៅ ដោយភ្ជាប់តម្លៃ និងផ្សព្វផ្សាយខ្លឹមសារនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាម។

លោក ឡេ វ៉ាន់ វឿង អ្នកជំនាញខាងកែច្នៃកាហ្វេសរីរាង្គ និងជានាយកក្រុមហ៊ុន វឿង ថាញ់ កុង បានថ្លែងនៅក្នុងសិក្ខាសាលា ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើទិសដៅនៃការបង្កើនតម្លៃកាហ្វេវៀតណាម ចាប់ពីការផលិតរហូតដល់ការកែច្នៃប្រកបដោយចីរភាព។ រូបថត៖ ត្រឹន ថូ។

នៅក្នុងសិក្ខាសាលាដដែលនោះ ក្រុមហ៊ុន Vuong Thanh Cong បានបើកវគ្គបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីការអាំង និងកិនកាហ្វេកម្រិតខ្ពស់លើកទីពីររបស់ខ្លួន។ នេះគឺជាកម្មវិធីប្រចាំឆ្នាំដែលរៀបចំឡើងដោយក្រុមហ៊ុន ដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ដោយមានវគ្គមូលដ្ឋានចំនួន ១៦ វគ្គដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងចំនួន ១២ និងវគ្គកម្រិតខ្ពស់ចំនួន ១ ត្រូវបានដាក់ឲ្យដំណើរការរហូតមកដល់ពេលនេះ ដោយទាក់ទាញអ្នកចូលរួមក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិជាង ៦០០ នាក់។

កម្មវិធីឆ្នាំនេះមានអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍តំណាងឱ្យតំណភ្ជាប់សំខាន់ៗនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃកាហ្វេ រួមមាន៖ លោក Le Van Vuong អ្នកជំនាញក្នុងការកែច្នៃកាហ្វេសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់; អ្នកស្រី Mai Thi Thu Thuy អ្នកជំនាញក្នុងការដាំដុះកាហ្វេសរីរាង្គ; អ្នកស្រី Tran Thi Le Thuy អ្នកជំនាញផ្នែកវិញ្ញាបនបត្រ និងស្តង់ដារសរីរាង្គ; លោក Han Van Trung អ្នកជំនាញក្នុងការអាំងកាហ្វេ; លោក Tran Trong Nhan អ្នកជំនាញផ្នែកម៉ាស៊ីនកាហ្វេ និងគុណភាពទឹក; និងលោក Pham Van Thao អ្នកជំនាញផ្នែកពែងកាហ្វេអន្តរជាតិ។ ការយល់ដឹងវិជ្ជាជីវៈរបស់អ្នកជំនាញរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យខ្លឹមសារនៃកម្មវិធីកាន់តែស៊ីជម្រៅ និងផ្តល់នូវទស្សនៈទូលំទូលាយលើការផលិតកាហ្វេ ការកែច្នៃ និងការវាយតម្លៃគុណភាពបច្ចុប្បន្ន។

អបអរសាទរតម្លៃ បញ្ឆេះមោទនភាព។

នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ អ្នករៀបចំបានបញ្ជាក់ជាថ្មីអំពីសារៈសំខាន់នៃទិវាកាហ្វេវៀតណាម (ថ្ងៃទី១០ ខែធ្នូ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ) ដែលបានប្រកាសដោយក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ ក្រោមសេចក្តីសម្រេចលេខ ២៨៤៤/QD-BVHTTDL ចុះថ្ងៃទី២៥ ខែសីហា ឆ្នាំ២០១៦ ជាពិសេសទាក់ទងនឹងលិខិតរបស់លោកប្រធានហូជីមិញ ផ្ញើទៅកាន់វិស័យកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងកាហ្វេខេត្តដាក់ឡាក់ ក្នុងឆ្នាំ១៩៦១។ នេះគឺជាប្រភពនៃមោទនភាពដ៏ថ្លៃថ្នូសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ ក្នុងការទទួលស្គាល់ការរួមចំណែករបស់ខ្លួនចំពោះការអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ច-សង្គម ការលើកទឹកចិត្តដល់ការផលិតប្រកបដោយចីរភាព ការលើកកម្ពស់ម៉ាកកាហ្វេវៀតណាម និងការបង្កើតកន្លែងសម្រាប់ភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងរវាងកសិករ អាជីវកម្ម និងអ្នកជំនាញ។

អ្នកចូលរួមក្នុងសិក្ខាសាលាបានសួរសំណួរ និងផ្លាស់ប្តូរគំនិតដោយផ្ទាល់ជាមួយអ្នកជំនាញ ដែលធ្វើឲ្យកន្លែងសិក្ខាសាលាមានភាពរស់រវើក និងបើកចំហ។ រូបថត៖ ត្រឹន ថូ។

នៅក្នុងសុន្ទរកថាបើក លោក ឡេ វ៉ាន់ វឿង អ្នកជំនាញខាងកែច្នៃកាហ្វេសរីរាង្គ និងជានាយកក្រុមហ៊ុន វឿង ថាញ់ កុង បានណែនាំអំពីចំណុចសំខាន់នៃសិក្ខាសាលាទិវាកាហ្វេវៀតណាម ឆ្នាំ២០២៥។ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា កម្មវិធីឆ្នាំនេះផ្តោតលើប្រធានបទសំខាន់ៗចំនួនបួន៖ និន្នាការនៃការអភិវឌ្ឍកាហ្វេសរីរាង្គ; ស្តង់ដារគុណភាព និងការតាមដាន; បច្ចេកទេសកែច្នៃ និងអាំងដើម្បីបង្កើនតម្លៃ; និងធាតុផ្សំបច្ចេកទេសសំខាន់ៗក្នុងការផលិតកាហ្វេទំនើប។

យោងតាមលោក Vuong ការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពចំណេះដឹងរួមគ្នាចាប់ពីការផលិត និងការកែច្នៃរហូតដល់ការញ៉ាំកាហ្វេ គឺជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាម ដើម្បីធ្វើសមាហរណកម្មកាន់តែស៊ីជម្រៅទៅក្នុងទីផ្សារដែលមានតម្លៃខ្ពស់។ លោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ «ប្រធានបទ និងបទបង្ហាញនីមួយៗនៅក្នុងកម្មវិធីត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជួយអ្នកហ្វឹកហាត់ និងអាជីវកម្មឱ្យទទួលបានការអនុវត្តផលិតកម្មប្រកបដោយចីរភាព យល់ដឹងពីស្តង់ដារអន្តរជាតិ និងអនុវត្តវាភ្លាមៗចំពោះការងាររបស់ពួកគេ។ នេះគឺជាឱកាសមួយសម្រាប់យើងទាំងអស់គ្នាក្នុងការធ្វើការជាមួយគ្នា ផ្សព្វផ្សាយតម្លៃដ៏ល្អបំផុត និងលើកកម្ពស់កាហ្វេវៀតណាមនៅក្នុងទីផ្សារ សកល »។

ដោយគិតដល់អត្ថន័យទាំងនោះ លោក ឡេ វ៉ាន់ វឿង បានបញ្ជាក់ថា “ទិវាកាហ្វេវៀតណាមមិនត្រឹមតែជាឱកាសមួយដើម្បីអបអរសាទរឧស្សាហកម្មដែលបានរួមចំណែកដល់ការនាំយកគ្រាប់កាហ្វេវៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាឱកាសមួយសម្រាប់យើងរួមគ្នាលើកកម្ពស់តម្លៃកាហ្វេ ពីកសិដ្ឋានមួយទៅកាហ្វេមួយពែង ដោយអមដំណើរកសិករ អ្នកផលិត និងអាជីវកម្មនានាក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃប្រកបដោយចីរភាព។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលរួម និងភ្ញៀវកិត្តិយសម្នាក់ៗនឹងទទួលបានចំណេះដឹងជាក់ស្តែង ច្នៃប្រឌិត និងបំផុសគំនិត ដើម្បីចូលរួមចំណែកក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាម ដើម្បីឈានដល់ទីផ្សារអន្តរជាតិ”។

កាហ្វេសរីរាង្គ – គន្លឹះក្នុងការបង្កើនតម្លៃរបស់វា។

អ្នកជំនាញបីរូបគឺលោក Le Van Vuong, លោកស្រី Mai Thi Thu Thuy និងលោកស្រី Tran Thi Le Thuy បានចែករំលែកទស្សនៈដ៏ស៊ីជម្រៅលើតួនាទីនៃទឹកឃ្មុំ វិធីសាស្ត្រកែច្នៃធម្មជាតិ និងវិធីសាស្ត្រលាងសម្អាតក្នុងការបង្កើនតម្លៃគ្រាប់កាហ្វេ។ គោលការណ៍សំខាន់ៗក្នុងការដាំដុះកាហ្វេសរីរាង្គ និងកំហុសទូទៅដែលកសិករធ្វើ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យតឹងរ៉ឹងសម្រាប់វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ និងតម្រូវការតាមដាន។ ក៏ដូចជានិន្នាការទីផ្សារ Fairo និងឱកាសសម្រាប់កាហ្វេវៀតណាមដើម្បីពង្រីកទៅអន្តរជាតិ។ វគ្គសំណួរ និងចម្លើយមានភាពរស់រវើក ដោយផ្តោតលើការធ្វើទីផ្សារផលិតផល ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត ការអភិរក្សគុណភាព និងដំណោះស្រាយសម្រាប់ការសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

លោក ត្រឹន ត្រុង ញ៉ាន់ – អ្នកជំនាញខាងម៉ាស៊ីនកាហ្វេ និងគុណភាពទឹក – បានចែករំលែកកត្តាបច្ចេកទេសសំខាន់ៗដែលកំណត់រសជាតិចុងក្រោយនៃកាហ្វេមួយពែងនៅក្នុងសិក្ខាសាលា។ រូបថត៖ ត្រឹន ថូ។

អ្នកជំនាញ Tran Trong Nhan បានចែករំលែកការយល់ដឹងសំខាន់ៗលើម៉ាស៊ីនកាហ្វេ និងគុណភាពទឹក - កត្តាដែលជារឿយៗត្រូវបានមើលរំលង ប៉ុន្តែជាកត្តាកំណត់រសជាតិកាហ្វេ 40-60%។ លោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា ទឹកបង្កើតបាន 98% នៃសមាសធាតុភេសជ្ជៈ ដូច្នេះភាពរឹង សារធាតុរ៉ែ pH និង TDS ទាំងអស់សុទ្ធតែប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ដំណើរការស្រង់ចេញ។ ប្រសិនបើទឹកមិនស្របតាមស្តង់ដារ សូម្បីតែកាហ្វេលីង និងកិនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក៏អាចមានរសជាតិជូរ ល្វីង ឬស្រាលដែរ។ លើសពីនេះ ម៉ាស៊ីនកាហ្វេត្រូវការការថែទាំជាប្រចាំ រួមទាំងការសម្អាតក្បាលម៉ាស៊ីនកាហ្វេ និងការយកកំណករ៉ែចេញ ដើម្បីធានាបាននូវសម្ពាធ និងសីតុណ្ហភាពដែលមានស្ថេរភាព - កត្តាពីរដែលកំណត់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃកាហ្វេអេសប្រេសសូ។

ជាមួយនឹងគំរូ "ពីដំណាំរហូតដល់ពែង - ប៉ុន្តែក៏ដល់ទឹកផងដែរ" លោក Nhan បានបង្ហាញថា ខ្សែសង្វាក់តម្លៃកាហ្វេពិតជាពេញលេញ លុះត្រាតែទាំងវត្ថុធាតុដើម និងបច្ចេកទេសញ៉ាំត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ បទបង្ហាញរបស់លោកអំពីការប្រៀបធៀបដោយផ្ទាល់នៃប្រភពទឹកពីរដែលមានមាតិការ៉ែខុសៗគ្នា បានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលរួមយល់ឃើញយ៉ាងច្បាស់អំពីភាពខុសគ្នានៃក្លិនក្រអូប រសជាតិ និងរសជាតិបន្ទាប់ពីទទួលទាន ដែលបានក្លាយជាទិដ្ឋភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ។

ប្រតិភូ និងអ្នកចូលរួមថតរូបអនុស្សាវរីយ៍នៅក្នុងសិក្ខាសាលាទិវាកាហ្វេវៀតណាម ដែលដំណោះស្រាយដើម្បីបង្កើនតម្លៃកាហ្វេ និងផលិតផលក្នុងស្រុករបស់ ខេត្តដាក់ឡាក់ ត្រូវបានចែករំលែក។ រូបថត៖ ត្រាន់ថូ។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានផ្តល់ឱកាសសម្រាប់ការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនង ការចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងការលើកកម្ពស់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការនៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់តម្លៃកាហ្វេវៀតណាម។ សុន្ទរកថារបស់លោក Le Van Vuong បានបម្រើជាសារដ៏បំផុសគំនិតមួយថា “ចូរយើងធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីលើកកម្ពស់តម្លៃកាហ្វេវៀតណាម ចាប់ពីគ្រាប់កាហ្វេនីមួយៗនៅក្នុងសួនច្បាររហូតដល់ពែងនីមួយៗនៅលើតុ ដើម្បីឱ្យម៉ាកកាហ្វេវៀតណាមសមនឹងទទួលបានកន្លែងរបស់ខ្លួននៅលើផែនទីពិភពលោក”។

រួមជាមួយនឹងសិក្ខាសាលានេះ សាកលវិទ្យាល័យ Tay Nguyen ក៏បានប្រកាសពីវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រនៃការប្រកួតប្រជែងលើដំណោះស្រាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតសម្រាប់ការសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេក្នុងឆ្នាំ ២០២៥ ដោយមានការចូលរួមពីក្រុមនិស្សិតជាច្រើនមកពីសាកលវិទ្យាល័យ និងយុវជនដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-viet-nam-ket-noi-gia-tri-lan-toa-tinh-hoa-d789155.html