របៀបធ្វើ ប្រហិតកន្ទុយជ្រូកបំពង ជាលក្ខណៈគ្រួសារ

គ្រឿងផ្សំ៖

- កន្ទុយជ្រូក

- ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង សណ្ដែកដី

- អំបិល ទឹកត្រី ស្ករ ខ្ទឹមស ម្ទេស ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង សណ្ដែកដី អំពិលទុំ។

ការធ្វើ៖

– លាង​កន្ទុយ​ជ្រូក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ទុក​ឱ្យ​ស្រក់​។ បន្ទាប់​មក​ស្ងោរ​កន្ទុយ​លើ​ចង្ក្រាន​ជាមួយ​ខ្ញី ដើម្បី​បំបាត់​ក្លិន​ត្រី​។ បន្ទាប់​មក​យក​កន្ទុយ​ចេញ លាង​វា​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។ លាយទឹកកំបោរជាមួយអំបិល 2 ស្លាបព្រាបាយ បាចល្បាយនេះនៅលើកន្ទុយជ្រូក ហើយហាលថ្ងៃ 2-3 ម៉ោងរហូតដល់កន្ទុយស្ងួតទាំងស្រុង។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់ដើម្បីសម្ងួតកន្ទុយជ្រូក ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលហាលវាក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

– ដាក់​កន្ទុយ​ជ្រូក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ភ្លើង កំណត់​ដល់ ២០០ ដឺក្រេ រយៈ​ពេល ៣០ នាទី បើក​ភ្លើង។ ពេល​កន្ទុយ​ជ្រូក​មាន​ពណ៌​លឿង​ពណ៌​មាស វា​បាន​រួចរាល់។ រង់ចាំ​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ​តាម​ទំហំ​ខាំ។

- លាងខ្ទឹមស ម្ទេស និងខ្ទឹមស ជាមួយទឹក រួចហាន់អោយម៉ត់។ ត្រាំ​អម្ពិល​ក្នុង​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ រួច​ច្រោះ​យក​អំពិល​ទុំ។ សណ្ដែក​ដី​ដុត បក​សំបក និង​បុក​ជាមួយ​ចង្កឹះ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត និងក្រអូប។

– ដាក់​ឆ្នាំង​លើ​ចង្ក្រាន ដាំ​ទឹក​អំពិល ទឹកត្រី និង​ស្ករស។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ស្កររលាយ បន្ទាប់មកបិទចង្ក្រាន ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ជាចុងក្រោយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន និងខ្ទឹមស ម្ទេសម៉ត់ និងសណ្ដែកដី ចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ ដើម្បីទទួលបានទឹកត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

កន្ទុយ​ជ្រូក​បំពង​ជាមួយ​ទឹក​អំពិល​ផ្អែម​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​គួរ​ឲ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍។ ពេល​ខាំ​ចូល​កន្ទុយ​ជ្រូក ស្បែក​ក្រៀម និង​សាច់​ខ្លាញ់​ក្រអូប​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​អំពិល​ក្រអូប បង្កើត​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​អាច​បំភ្លេច​បាន ដែល​អ្នក​ណា​ដែល​ញ៉ាំ​វា​ពិបាក​នឹង​បំភ្លេច។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-duoi-heo-chien-gion-cho-bua-an-gia-dinh-1722409271535505.htm