លោកនិយាយទាំងញញឹមមិនសប្បាយចិត្តថា៖ «ខ្ញុំញ៉ាំត្រីឆ្អើរគ្រប់ពេល ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនយល់ថាហេតុអ្វីបានត្រីឆ្អើរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងត្រីដែលបានទិញ»។
ត្រីឆ្លាមតែងតែវង្វេងនិងរសាត់។ ទឹកសាប ទឹកប្រៃ និងទឹកប្រៃគ្រប់ប្រភេទអាចរស់នៅ និងលូតលាស់បាន។ ម្យ៉ាងទៀត ត្រីមាននៅតាមប្រឡាយ ស្រះ បឹង បឹង មាត់ទន្លេ និងមាត់ទន្លេ។ ត្រីឆ្លាមអាក្រក់ ប៉ុន្តែមិនចូលចិត្តនុយអាក្រក់ទេ។ ពួកគេស្រូបយកសត្វកណ្ដុរចេញពីមុខមាត់។ ពេលឃើញត្រីតូច ឬបង្គា ក្តាម ឬក្តាមភ្លាម គេប្រញាប់ចាប់វាភ្លាម។ គេស៊ីតែនុយឆ្ងាញ់ ដូច្នេះសាច់ត្រីមានក្លិនឈ្ងុយ មានជាតិផ្អែម និងខ្លាញ់។ អាហារតាមជនបទ ច្រើនតែសាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែអាហារណាមួយជាមួយត្រីឆ្មាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ពិធីជប់លៀង" ។
ស៊ុបត្រីឆ្អើរ
ប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំគឺចែចង់ណាស់ ដោយនិយាយថា ស៊ុបប្រហិតជាមួយត្រីឆ្តោគឺ… “ស្នេហ៍ខ្ញុំ”។ ប៉ុន្តែវាមានតែស៊ុបជូរដែលចម្អិនជាមួយស្លឹកអម្ពិល។ ដើមអម្ពិលច្រើនតែដុះនៅតាមរបង ជ្រុងសួនច្បារ ក្នុងផើងផ្កា និងមានផ្កាតូចៗពណ៌ស្វាយពណ៌ផ្កាឈូក។ នាងបាននិយាយថា ស្លឹកអម្ពិលចម្អិនជាមួយស៊ុបត្រីបង្កើតបានរសជាតិជូរឆ្ងាញ់ខ្លាំង។ វាជារសជាតិជូរស្រាល រសជាតិជូរស្រាល រសជាតិជូរឆ្ងាញ់ ដែលស្ងប់ស្ងាត់នៅចុងអណ្តាតពេញពេលអាហារ។
ខ្ញុំបានលើកមេដៃដល់នាង។ មូលហេតុគឺមកពីនាងរៀបរាប់អំពីរសជាតិជូរយ៉ាងប្រណិត ដោយមានការណែនាំអំពីកំណាព្យ និងអក្សរសាស្ត្រ។ ប៉ុន្តែក្នុងចិត្តខ្ញុំនៅតែនៅខាងឪពុកម្តាយខ្ញុំដដែល៖ ប្រើស៊ុបជាមួយផ្លែផ្កាយជាមូលដ្ឋាន។ យ៉ាងណាមិញ ម្ដាយខ្ញុំនៅតែមានវិធីសម្របសម្រួល៖ ថ្ងៃនេះគឺស៊ុបអំពិល ថ្ងៃក្រោយវាជាស៊ុបផ្លែឈើ។ ថ្វីត្បិតតែស៊ុបម្រះព្រៅមានពពកបន្តិចមែន តែវាពិតជាជូរ ជូរ ហឹរ ជូរ ជូរ ធ្វើអោយបបូរមាត់ខ្ញុំឈឺ ប៉ុន្តែវានៅតែឆ្ងាញ់ ព្រោះវា "ស៊ី" ជាមួយរសជាតិខ្លាញ់ត្រី។
បើនិយាយពីភាពជូរវិញ ខ្ញុំចង់បន្ថែម«ភាពជូរ»។ ស៊ុបត្រីឆ្អើរ មិនថាចម្អិនជាមួយស្លឹកអម្ពិល ឬផ្លែផ្កាយទេ បើបន្ថែមប៉េងប៉ោះទុំពីរបីចំណិតនឹងបង្កើនរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្នាស់ឬស្លឹក sorrel ភាពជូរនឹងមិន "សុទ្ធ" ទេ។ វានឹងមានអ្វីមួយដូចជា hotpot ចម្រុះ។ ហើយថាតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំនឹងកាត់បន្ថយភាពឆ្ងាញ់របស់ត្រីឆ្មា។
ស៊ុបត្រីប្រហិត សាច់ត្រីមានក្លិនឈ្ងុយ ផ្អែម ក្តៅល្មម ជ្រលក់ទឹកត្រីសុទ្ធជាមួយម្ទេសបៃតងបន្តិចក៏ឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញបំណែកនៃត្រីដែលមានពងនោះពងនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិក្រអូបទាក់ទាញ។
ត្រីឆ្មាក៏មាន "គុណភាព" ពីរផ្សេងទៀត ប្រសិនបើដុតជាមួយអំបិល និងម្ទេស ឬប្រឡាក់ជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងរមៀតស្រស់បន្តិច។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ឪពុករបស់ខ្ញុំ និងអ្នកជិតខាងរបស់គាត់តែងតែចូលចិត្តចានទាំងពីរនេះជាមួយនឹងក្រដាសអង្ករក្រៀម និងស្រាអង្ករធ្វើដោយដៃពីរបីកែវ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)