ចេកទុំគួរញ៉ាំទេ?

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែចេកមានច្រើនណាស់ រាប់ចាប់ពីការលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារ ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងរក្សាសុខភាពបេះដូង ខណៈពេលដែលជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលទទួលទានចេក មនុស្សមានទំនោរមិនចូលចិត្តចេកទុំពេក ដែលប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។ ដូច្នេះតើចេកទុំនៅតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ ឬគួរបោះចោល?

វេជ្ជបណ្ឌិត Vedika Premani អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក មន្ទីរពេទ្យ Sir HN Reliance Foundation (ប្រទេសឥណ្ឌា) នឹងបញ្ជាក់ពីបញ្ហានេះ។

Chuối chín rục, có nên ăn?- Ảnh 1. — ចេកដែលប្រែពណ៌ត្នោតដោយសារភាពទុំច្រើនគឺនៅតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ព្រីមន្នី មានប្រសាសន៍ថា៖ ដំបូងឡើយ ចេកឆៅមានពណ៌បៃតង បន្ទាប់មកទុំបន្តិចម្តងៗ និងប្រែពណ៌លឿង ហើយចុងក្រោយនៅពេលដែលវាទុំលើស ពួកវាប្រែជាពណ៌ត្នោត។

នៅពេលដែលចេកប្រែជាពណ៌ត្នោត ពួកវាអាចទុំលើស ឬសំបកអាចខូច ឬចេកអាចមានស្នាមជាំ។

តើល្អទេបើញ៉ាំចេកទុំដែលប្រែពណ៌ត្នោត?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Premani ចេកដែលប្រែពណ៌ត្នោតដោយសារភាពទុំច្រើនតែនៅមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទាននេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Only My Health។

ការពិតគឺថា ចេកទុំ នៅតែមានជីវជាតិ។ អាហាររូបត្ថម្ភ ទាំងចេកទុំ និងលើសទុំ មានមាតិកាប្រហាក់ប្រហែលគ្នា ដូចជាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន C។

វេជ្ជបណ្ឌិតបានបន្ថែមថា ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចេកទុំមានរសជាតិផ្អែមជាង ដោយសារដំណើរការទុំបំប្លែងម្សៅទៅជាជាតិស្ករសាមញ្ញ បង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទាន។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2021 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ វិទ្យាសាស្ត្រ Plos One បានរកឃើញថា នៅពេលដែលផ្លែចេកទុំ មាតិកាជាតិសរសៃរបស់ពួកគេធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ផ្ទុយទៅវិញ កម្រិតជាតិស្ករកើនឡើងគួរឲ្យកត់សម្គាល់នៅពេលផ្លែចេកប្រែពីពណ៌បៃតងទៅជាលឿង។

ដូច្នេះហើយ អ្នកដែលចៀសវាងផ្អែម ឬបារម្ភពីជាតិស្ករក្នុងឈាម គួរតែជ្រើសរើសចេកដែលទើបតែទុំ ជាជាងចេកទុំ ឬលើសផ្លែ។

លើសពីនេះ មនុស្សទាំងនេះ ប្រសិនបើទទួលទានផ្លែចេកក្នុងកម្រិតមធ្យម រួមជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព មិនត្រឹមតែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេ ថែមទាំងអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទៀតផង។

Chuối chín rục, có nên ăn?- Ảnh 2. — អ្នកដែលចៀសវាងរបស់ផ្អែម ឬបារម្ភពីជាតិស្ករក្នុងឈាម គួរតែជ្រើសរើសចេកបៃតង ជាជាងចេកលឿង ឬត្នោត។

ជាការពិត មនុស្សជាច្រើនយល់ឃើញថា ចេកពណ៌ត្នោតងាយស្រួលរំលាយជាងចេកលឿង ខណៈពេលដែលអ្នកដែលមានជម្ងឺពោះវៀនឆាប់ខឹង ឬបញ្ហារំលាយអាហារអាចជួបប្រទះផ្ទុយពីនេះ។

បន្ថែមពីលើនេះ ចេកទុំមានផ្ទុកសារធាតុ tyramine ខ្ពស់ ដែលអាចនាំអោយមានលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាលកើនឡើង និងបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាលបន្ទាប់ពីបរិភោគ។

តើអ្នកគួរបោះចោលចេកនៅពេលណា?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Premani ប្រសិនបើចេកប្រែពណ៌ត្នោតទាំងស្រុង ចាប់ផ្តើមផ្សិត មានក្លិនជូរមិនល្អ និងមានទឹកលេចធ្លាយ នោះទំនងជាចេកចាប់ផ្តើមខូច ហើយលែងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានទៀតហើយ នេះបើយោងតាមការចុះផ្សាយរបស់ Healthline ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ព្រីម៉ានី កត់សម្គាល់ថា ចេកដែលមានចំណុចពណ៌ត្នោតច្រើន ឬប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតទាំងស្រុងអាចមើលទៅមិនសូវទាក់ទាញ ប៉ុន្តែជាធម្មតាវានៅតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំ ហើយអាចប្រើក្នុងទឹកក្រឡុក ឬផ្លែចេកបាន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វេជ្ជបណ្ឌិតបញ្ជាក់ម្តងទៀតថា ប្រសិនបើចេកមានក្លិនចម្លែក ឬដុះផ្សិត យកល្អគួរតែបោះវាចោល។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/chuoi-chin-ruc-co-nen-an-185240918084245241.htm