អ្នកជំនាញពន្យល់ថា 'តើវាល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំផូជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ ឬឆៅទេ?'

សណ្តែកបណ្តុះគឺជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបសកលតាំងពីបុរាណកាលមក។ ជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ សណ្តែកបណ្តុះបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

Báo Thanh niên•12/08/2024

ជាពិសេស មុខម្ហូបជាច្រើនដូចជា ផូ មិនអាចខ្វះចានសណ្តែកបណ្តុះបានទេ។ ប៉ុន្តែសំណួរសួរថា តើគួរញ៉ាំសណ្តែកបណ្តុះឆៅ ឬសណ្តែកបណ្តុះ? មានការជជែកវែកញែកបន្តិចលើបញ្ហានេះ។

នៅទីនេះ អ្នកជំនាញចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់សណ្តែកបណ្តុះ និងពន្យល់ពីវិធីល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមវាទៅក្នុងផូរបស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យនៃតម្លៃ

Chuyên gia giải thích 'ăn phở với giá trụng hay giá sống là tốt nhất?'- Ảnh 1. — មុខម្ហូបជាច្រើនដូចជា ផូ មិនអាចខ្វះចានសណ្តែកបណ្តុះបានទេ។

សណ្តែកត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចជួយរក្សាសុខភាពបានល្អព្រោះវាមានប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ វីតាមីន A, C, D, E & K និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ប៉ូតាស្យូម ហ្វូឡាត ទង់ដែង និងស័ង្កសី។ ផលិតផលសណ្តែកសៀងនេះអាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺនានា (ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង មហារីក ពុកឆ្អឹង) និងការពាររាងកាយ។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេរបស់ឥណ្ឌា លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Sheela Sehrawat មកពីគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Gurgaon ក្នុងទីក្រុង Punjabi Bagh ទីក្រុងដេលី (ប្រទេសឥណ្ឌា) សណ្តែកសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ទាំងអ្នកធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជួយកាត់បន្ថយទាំងកូឡេស្តេរ៉ុល និងទម្ងន់។ វាក៏ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយផងដែរ។

ជាពិសេស ការទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះជាប្រចាំ ក៏ជួយកាត់បន្ថយការជ្រុះសក់ ជំរុញការលូតលាស់សក់ និងការពារការកើតសក់ស្កូវមុនអាយុផងដែរ។

ការទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏ជួយការពារភ្នែកផងដែរ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មាន វេជ្ជសាស្ត្រ Net Med ។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីបន្ថែមតម្លៃអាហារ

ការជ្រើសរើសសណ្តែកបណ្តុះឆៅ ឬចំហុយ អាស្រ័យលើចំណូលចិត្ត និងស្ថានភាពសុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។

មនុស្សមួយចំនួនជ្រើសរើសសណ្តែកបណ្តុះ ព្រោះពួកគេចូលចិត្តភាពស្រស់ និងរសជាតិធម្មជាតិ និងដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ ឬបញ្ហាសុវត្ថិភាពអាហារ ការដុតអាចមានសុវត្ថិភាពជាង។

ដូច្នេះ តើវិធីណាល្អសម្រាប់សុខភាព?

តើល្អទេបើញ៉ាំសណ្តែកបណ្តុះឆៅ?

ពន្លកសម្បូរទៅដោយអង់ស៊ីម វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ពន្លកអាចបង្កហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។ ដំណើរការពន្លកកើតឡើងក្នុងស្ថានភាពក្តៅ និងសំណើម ដែលជាញឹកញាប់នាំឱ្យមានការលូតលាស់នៃបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា E. coli និង Salmonella ។

ការទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះ ប្រសិនបើសណ្តែកបណ្តុះមានមេរោគដោយចៃដន្យ អាចនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព រួមមាន រាគ ឈឺពោះ ក្អួត... កាន់តែប៉ះពាល់ដល់ភាពស៊ាំ នេះបើយោងតាម NDTV ។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីបន្ថែមសណ្តែកបណ្តុះទៅគុយទាវ និងផូ

Chuyên gia giải thích 'ăn phở với giá trụng hay giá sống là tốt nhất?'- Ảnh 2. — យកល្អគួរតែញ៉ាំសណ្តែកបណ្តុះ។

Munmum Ganeriwal អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលឈ្នះពានរង្វាន់ និងជាអ្នកនិពន្ធលក់ដាច់បំផុតរបស់ប្រទេសឥណ្ឌាបានពន្យល់ថា សណ្តែកបណ្តុះអាចពិបាកក្នុងការរំលាយ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាពោះវៀន។

ការដុតសណ្តែកបណ្តុះអាចជួយធ្វើឱ្យវាយនភាពរបស់វាទន់ ធ្វើឱ្យពួកគេងាយរំលាយ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានក្រពះងាយស្រួល។

នាងបានសន្និដ្ឋានថា ដូច្នេះ យកល្អគួរតែញ៉ាំសណ្តែកបណ្តុះ មិនមែនសណ្តែកបណ្តុះឆៅទេ ។