អ្នកជំនាញណែនាំពីរបៀបរៀបចំដំឡូងជ្វាដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពល្អបំផុត

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A វីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូម មានជីវជាតិច្រើន ហើយអាចទទួលទានបានតាមវិធីផ្សេងៗ។

ដំឡូងជ្វា​ជា​អាហារ​ផ្តល់​សុខភាព - រូបភាព​រូបភាព

អ្នកជំនាញណែនាំថា វាគួរតែត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីត្រឹមត្រូវ ដើម្បីសម្រេចបាននូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាអតិបរមា។

ឆ្អិន

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែផ្សេងទៀត ដំឡូងជ្វាមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ ដំឡូងជ្វាមធ្យមមួយមានជាតិស្ករប្រហែល 9 ក្រាម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ឬមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ការដាំដំឡូងផ្អែមគឺជាវិធីសមហេតុផលក្នុងការរៀបចំពួកគេ។

Seema Shah, M.D., M.P.H. អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ ដែលបានចុះបញ្ជីនិយាយថា "ដំឡូងផ្អែមឆ្អិនអាចបន្ថយសន្ទស្សន៍ glycemic របស់ពួកគេ" ។ នៅពេលស្ងោរ ម្សៅខ្លះត្រូវបានបំបែកចេញ ជំរុញការបង្កើតម្សៅធន់ទ្រាំ ដែលបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករ និងអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សាច់អាំង

ការដុតនំគឺជាវិធីចម្អិនអាហារដែលជួយបង្កើនគុណភាពនៃដំឡូងដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករ។ ការដុតនំដំឡូងផ្អែមអាចនាំមកនូវភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា ហើយមានពណ៌ត្នោតល្អជាងវិធីចម្អិនផ្សេងៗទៀត។

ការចម្អិនដំឡូងបារាំងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (ប្រហែល 200 អង្សាសេ) ឬខ្ពស់ជាងនេះ អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មគីមី ដែលបំប្លែងម្សៅដំឡូងផ្អែមមួយចំនួនទៅជាស្ករ ដោយហេតុនេះនាំឱ្យចេញនូវរសជាតិប្លែករបស់ដំឡូងផ្អែម។

ការដុតនំដំឡូងនៅក្នុងប្រេងដែលមានសុខភាពល្អដូចជាប្រេងអូលីវ ឬប្រេងផ្លែបឺរក៏បន្ថែមខ្លាញ់ monounsaturated fats ដែលជាប្រភេទល្អសម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នក ដូចជាការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ញ៉ាំជាមួយសំបក

ខណៈពេលដែលមិនសូវពេញនិយម សំបកដំឡូងជ្វាគឺអាចបរិភោគបាន និងមានតម្លៃក្នុងការរក្សាទុក។ ពួកគេអាចបន្ថែមជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ដំឡូងជ្វា 100 ក្រាមមានផ្ទុកជាតិសរសៃ 3.3 ក្រាមធៀបនឹង 2.5 ក្រាមក្នុងបរិមាណដូចគ្នានៃដំឡូងបារាំង។ ស្បែកក៏ផ្តល់ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តញ៉ាំដំឡូងបារាំងទាំងមូល សាកល្បងកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ការដុតដំឡូងជ្វាដោយមិនទាន់បកសំបក និងភ្លក់វាតាមរសជាតិរបស់អ្នក អាចជាវិធីដ៏រីករាយមួយដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

លាយចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុក

នៅពេលអ្នកគិតពីទឹកក្រឡុក ដំឡូងជ្វាប្រហែលជាមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំដំបូងដែលគិតដល់នោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេពិតជាបញ្ចូលគ្នាបានល្អជាងអ្វីដែលអ្នកគិតទៅទៀត។ ការ​លាយ​ដំឡូងជ្វា​ឆ្អិន និង​គូប​ចូលទៅក្នុង​ទឹកផ្លែឈើ គឺជា​វិធី​ដ៏​ល្អ​ក្នុងការ​បន្ថែម​សារធាតុចិញ្ចឹម។

ប្រសិនបើអ្នកបានដំឡូងផ្អែមស្ងោរ ឬដុតនំ រក្សាទុកក្នុងធុងមួយដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយទុកក្នុងទូរទឹកកក។ បន្ទាប់​មក​លាយ​វា​ជាមួយ​ចេក​កក​សម្រាប់​វាយនភាព​រលោង និង​ប៉ូតាស្យូម​បន្ថែម។

គន្លឹះមួយទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យ smoothie របស់អ្នកមានជីវជាតិកាន់តែច្រើន៖ បន្ថែមប្រភពជាតិខ្លាញ់ដូចជា ទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោ ឬប៊ឺអាល់ម៉ុន ដែលជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកវីតាមីន A រលាយជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងដំឡូងជ្វាកាន់តែប្រសើរ។

ដំឡូងផ្អែម

រូបរាងរបស់ដំឡូងផ្អែមធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលក្នុងការដាក់ជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានជីវជាតិផ្សេងទៀត។ ចាប់ផ្តើមដោយដុតនំដំឡូងផ្អែមរហូតដល់ទន់។

នៅពេលដែលដំឡូងបានត្រជាក់ អ្នកអាចដាក់វាជាមួយនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលអ្នកចូលចិត្ត បន្ថែមបន្លែ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដូចជាចំណិតផ្លែបឺរ ឬឈីសតូចមួយប្រោះពីលើ។

ការ​ដាក់​ដំឡូងបារាំង​ជាមួយ​អាហារ​កែច្នៃ​តិចតួច​ដូចជា​សាច់​ដី​ស្រស់ ឬ​បន្លែ​ស្រស់​នឹង​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​បំផុត។

NGUYET DUC

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/chuyen-gia-huong-dan-cach-che-bien-khoai-lang-co-loi-nhat-cho-suc-khoe-20251024155005062.htm