តើបន្លែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់សុខភាព?
ដើម្បីដឹងថាការញ៉ាំបន្លែច្រើនល្អឬអត់នោះ យើងក៏ត្រូវដឹងពីផលល្អដែលបន្លែ និងផ្លែឈើនាំមកលើរាងកាយផងដែរ។ សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងបន្លែភាគច្រើនមានជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ បន្លែបៃតងមួយចំនួនក៏អាចបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដល់រាងកាយផងដែរ។ តើបន្លែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់សុខភាព?
បន្លែអាចជួយការពារជំងឺបេះដូង និងជួយឱ្យអ្នកមានអាយុវែង
យោងតាមការសិក្សាមួយចំនួន អ្នកដែលទទួលទានបន្លែច្រើនបំផុតអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដល់ទៅ 70%។ នេះប្រហែលជាដោយសារតែជាតិសរសៃខ្ពស់ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលពួកគេមាន។ ជាការពិត ការទទួលទានបន្លែឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ មិនត្រឹមតែអាចការពារបេះដូងរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចជួយឱ្យអ្នកមានអាយុវែងទៀតផង។
បន្លែអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម
របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ នេះត្រូវបានគេគិតថាដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់ពួកគេ។ ជាតិសរសៃត្រូវបានគេគិតថាជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន ដែលទាំងពីរនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
បន្លែផ្តល់នូវកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍។
បន្លែផ្តល់នូវកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍។ ពួកគេត្រូវបានគេគិតថានឹងកាត់បន្ថយប្រភេទនៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចការពារជាតិស្ករមិនឱ្យចូលទៅក្នុងកោសិកាបានត្រឹមត្រូវ។
ញ៉ាំបន្លែជួយសម្រកទម្ងន់
ការរួមបញ្ចូលបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ ឬជៀសវាងការឡើងទម្ងន់ដំបូង។ ដំបូង បន្លែមានទំនោរទៅរកដង់ស៊ីតេកាឡូរីទាប – ពួកវាមានកាឡូរីតិចណាស់ដែលទាក់ទងនឹងបរិមាណដែលពួកគេយកក្នុងក្រពះរបស់អ្នក។ បន្លែក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ដែលអាចជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ ជាតិសរសៃរលាយ ដែលមានច្រើននៅក្នុងបន្លែ ហាក់ដូចជាមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។
ដូច្នេះ ការបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អាចជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ដោយកាត់បន្ថយការឃ្លាន និងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី។ ជាការពិត ការសិក្សាមួយចំនួនបានផ្សារភ្ជាប់ការបង្កើនការទទួលទានបន្លែជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់ និងការឡើងទម្ងន់យឺតៗតាមពេលវេលា។
ការទទួលទានបន្លែអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន
ការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ បន្លែក៏អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកផ្សេងៗផងដែរ។
ការបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ដោយកាត់បន្ថយការឃ្លាន និងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី។
ការសិក្សាសង្កេតមួយផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា អ្នកជក់បារីដែលញ៉ាំបន្លែច្រើនបំផុតទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពី 8% កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកសួត បើធៀបនឹងអ្នកដែលញ៉ាំបន្លែតិចបំផុតប្រចាំថ្ងៃ។
អ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់ថាការទទួលទានបន្លែ 300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហាក់ដូចជាមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនសម្រាប់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាភាគច្រើនលើប្រធានបទនេះគឺមានការសង្កេតនៅក្នុងធម្មជាតិ ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការធ្វើការសន្និដ្ឋានច្បាស់លាស់អំពីតួនាទីរបស់បន្លែក្នុងការការពារជំងឺមហារីក។
ញ៉ាំបន្លែបែបណាទើបមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព?
បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃបន្លែបៃតង ការទទួលទានបន្លែច្រើនពេក ឬធ្វើតាមរបបអាហារតែបន្លែ មិនត្រូវបរិភោគសាច់ ត្រី អាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ជាដើម អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាជាច្រើន។ អ្នកដែលមានរបបអាហារតឹងរឹងតែបន្លែមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺរំលាយអាហារ ហើយកម្រិតនៃអតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងរាងកាយក៏កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។
ចំណាំ បន្លែមានជីវជាតិតែពេលញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។ បន្លែចំហុយ ឬស្ងោរត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងរយៈពេល ២ ម៉ោងក្រោយពេលចម្អិន។ ការទុកបន្លែចំហុយ ឬស្ងោរមួយយប់ សូម្បីតែទុកក្នុងទូទឹកកក ក៏អាចបំពុលរាងកាយរបស់អ្នកដោយអចេតនា។
បន្លែមានជីវជាតិតែពេលញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។
បន្លែបៃតងមានបរិមាណនីត្រាតជាក់លាក់។ បន្លែដូចជា ប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ស្ពៃលី និងខាត់ណា មានជាតិនីត្រាតខ្ពស់ជាង។ នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានចៀន ឬឆ្អិនពេញមួយយប់ នីត្រាតអាចត្រូវបានបំប្លែងទៅជានីទ្រីត។ សារធាតុនេះមិនមានជាតិពុលទេ ប៉ុន្តែកម្រិតខ្ពស់អាចបំប្លែងទៅជា nitrosamine ។ នេះគឺជាបុព្វហេតុនៃហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-ai-cung-can-biet-khi-an-rau-de-khong-gay-hai-suc-khoe-172250411174649031.htm
Kommentar (0)