ផ្លាស់ប្តូររសជាតិសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជាមួយ 3 មុខម្ហូបត្រីប្រឡាក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ "ឆ្ងាញ់" ខ្លាំងនៅថ្ងៃត្រជាក់

GĐXH - ត្រីគឺជាអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ កែច្នៃតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ នៅថ្ងៃត្រជាក់ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជាមួយនឹង 3 មុខម្ហូបត្រីប្រឡាក់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញខាងក្រោម។

1. ត្រីប្រឡាក់ប្រឡាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រីប្រឡាក់ប្រឡាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

+ ត្រីឈ្មោល ៤០០ ក្រាម។

+ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ២ ដើម

+ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣-៤ស្លាបព្រាបាយ

+ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ខ្ទឹមស ម្ទេស

+ ពោះជ្រូក ២០០ ក្រាម។

+ គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី ស្ករ ម្រេច អំបិល

របៀបធ្វើ ត្រីប្រហិត ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ៖

ជំហានទី១៖ លាងត្រីប្រឡាក់ចេញ យកពោះវៀនមកលាងជាមួយទឹកអំបិលច្របល់ រួចលាងទឹកស្អាតចេញ។ លាងផ្លែផ្កាយហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ; ច្របាច់ខ្ញី; ច្របាច់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម។

បន្ទាប់ពីរៀបចំគ្រឿងផ្សំរួច ត្រូវប្រឡាក់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកត្រី ១ ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ ស្លាបព្រាបាយ ម្រេច ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងខ្ញីហាន់បន្តិចទុកប្រហែល ២០ នាទី ដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។

ជំហានទី 2: បុកខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ញី រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ រួចដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូល កូរអោយឈ្ងុយ រហូតមានពណ៌ត្នោតបន្តិច បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយទុកមួយឡែក។

ជំហានទី៣៖ រៀបត្រីប្រហុកដាក់ក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមផ្លែផ្កាយជូរចត់ឆ្លាស់គ្នាជាមួយសាច់ត្រី រួចដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលពីលើ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកអម្ពិល ទឹកដាំពុះ ½ ពែង ហើយពេលវាប្រែពណ៌មាស ស្ករបន្តិច។ ភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមម្ទេស ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រី។

យកទៅដាំឱ្យពុះលើភ្លើងខ្ពស់ រួចបន្ថយភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ត្រីឆ្អិនល្អ ហើយទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់ ។ ដាក់ប្រហិតប្រឡាក់លើចានមួយ ប្រោះម្រេច និងខ្ញីហាន់ពីលើ រួចទទួលទានជាមួយបាយក្តៅជាអាហារឆ្ងាញ់។

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ ‘đưa cơm’ trong ngày lạnh- Ảnh 3.

2. គល់ស្មៅប្រឡាក់ក្នុងម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

+ គល់ស្លឹកគ្រៃ ៨០០ ក្រាម។

+ ពោះជ្រូក ២០០ ក្រាម។

+ ទឹកក្រូច

+ ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត

+ គ្រឿងទេស៖ អំបិល ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី ម្រេច

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: លាងគល់ស្មៅ កោសយកភ្នាសខ្មៅក្នុងពោះចេញ រួចប្រើអំបិលសម្អាត។ អ្នកត្រូវលាងត្រីជាមួយទឹកអង្ករឱ្យស្អាត និងកាត់បន្ថយក្លិនត្រីរួចបង្ហូរចេញ។

កាត់ពោះជ្រូកជាដុំតូចៗ ប្រឡាក់ជាមួយទឹកម្ទេស ១ ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១ ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមស។ អ្នកគួររក្សាស្បែកប្រទាល ព្រោះវាជួយឱ្យសាច់ត្រីមានពណ៌ភ្លឺរលោង និងជួយបង្កើនរសជាតិផងដែរ ។

ចិញ្ច្រាំត្រីជាមួយទឹកម៉ដ្ឋ ១/២ ពែង ទឹកត្រី ៤-៥ ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប ម្រេច ទុកចោលប្រហែល ១ ម៉ោង។ ដើម្បីបានត្រីប្រឡាក់ដ៏ឆ្ងាញ់ សូមប្រឡាក់វាពីរដង។

ដំបូងត្រូវដាក់បាតឆ្នាំងជាមួយស្បែកខ្ទឹមបារាំងស្ងួត ឬស្លឹកតែបៃតងមួយចំនួន រៀបសាច់ត្រី និងពោះជ្រូកឆ្លាស់គ្នា ចាក់ទឹកត្រីទាំងអស់ចូល។ ដំបូងត្រូវបើកភ្លើងល្មមឱ្យត្រីស្ងោររយៈពេល ៥-៦ នាទី រួចបន្ថយភ្លើងឱ្យឆ្អិនរយៈពេល ៤០-៤៥ នាទី រួចបិទភ្លើងឱ្យត្រជាក់ ដើម្បីឱ្យត្រីឡើងរឹង ។

ជាលើកទីពីរ អ្នកធ្វើដូចគ្នា។ អ្នកស្ងោររហូតដល់ត្រីរឹង អង្គធាតុរាវឡើងក្រាស់ ហើយប្រែពណ៌ក្រហមត្នោតគួរឱ្យទាក់ទាញ។ ដើម្បីអោយត្រីមានពន្លឺ និងស្រស់ស្អាត ពេលជិតរួចរាល់ សូមបើកគំរបទុកអោយវាស្ងួត ហើយស្រក់ក្នុងប្រេងឆា ឬប្រេងឆាបន្តិច។

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ ‘đưa cơm’ trong ngày lạnh- Ảnh 4.

3. ត្រីគល់រាំង crucian ជាមួយ Melon pickled

ម្តាយល្អ Huong Nguyen ចែករំលែកពីរបៀបចំអិនត្រីគល់រាំង crucian ជាមួយស្ពៃក្តោបដែលមិនស៊ីត្រី ឆ្ងាញ់ ហើយចូលជាមួយបាយបានយ៉ាងល្អនៅថ្ងៃត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រីគល់រាំង crucian ជាមួយស្ពៃក្តោបមានដូចជា៖

+ ត្រីគល់រាំង 500 ក្រាម។

+ ត្រសក់ស្រស់ ២០០ ក្រាម។

+ ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយមួយចំនួន ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំងបៃតង

+ ប៉េងប៉ោះ ១ផ្លែ កាត់ជាចំណិត

+គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ប្រេងឆា ម្រេច អំបិល

វិធីធ្វើត្រីគល់រាំង crucian ជាមួយស្ពៃក្តោបជ្រក់៖

ជំហានទី 1: លាងត្រីគល់រាំងអោយស្អាត រួចដាក់ចូលក្នុងចានមួយ ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច ទុកចោលប្រហែល 30 នាទី ដើម្បីស្រូប។

ជំហានទី 2: កំដៅប្រេងឆាបន្តិចដាក់ក្នុងឆ្នាំងលើភ្លើងមធ្យម បន្ថែមខ្ទឹមក្រហមចូល ហើយកូររហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមត្រីគល់រាំង crucian ហើយចៀនរហូតដល់ត្រីរឹង។ ពេលត្រីរឹងហើយ បន្ថែមត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះចូលក្នុងឆ្នាំង។ បន្ថែមស្ករបន្តិចដើម្បីឱ្យវាមើលទៅទាក់ទាញ។

ជំហានទី 3: បន្ថែមទឹកម្ទេស និងទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង រហូតទាល់តែត្រីប្រឡាក់ បន្ថែមម្ទេស និងដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ រហូតដល់ត្រីស្រូបគ្រឿងទេស ហើយទឹកនឹងស្ងួតបន្តិចម្តងៗ។ ពេលត្រីឆ្អិនហើយទឹកប្រហុកឡើងក្រាស់ សូមបិទភ្លើង។