តើ​បន្លែ​ព្រៃ​ប្រភេទ​ណា​ដែល​អ្នក​គេង​មិន​លក់​ចង់​បាន​បន្លែ​ជូរ​ចត់​ជាមួយ​ទឹក​ត្រី​ជូរ?

ទីក្រុងសៃហ្គនស្ថិតក្នុងរដូវអន្តរកាល ភ្លៀងកំពុងថយចុះបន្តិចម្តងៗ ប៉ុន្តែរាល់ពេលបច្ចុប្បន្ន ភ្លៀងធ្លាក់មក ធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍អផ្សុក អស់កម្លាំងនៅពេលថ្ងៃ និងសម្រាកនៅពេលយប់។ ភ្ញាក់​កណ្តាល​យប់​មិន​អាច​បិទ​ភ្នែក​ចោល​មួយ​សន្ទុះ​ក៏​នឹក​លោក​យាយ​ម្ដង​ទៀត។

លោកយាយបានទៅជិត២០ឆ្នាំហើយ ស្រុកកំណើតក៏ប្រែប្រួល ផ្ទះចាស់លែងមានគុម្ពោតឬស្សីរលាស់ក្បែររបងបៃតង។

ខ្ញុំបានវង្វេងជុំវិញទីក្រុង Saigon អស់រយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំមកហើយ ភាពអ៊ូអរប្រចាំថ្ងៃគ្រាន់តែធ្វើឱ្យខ្ញុំនៅឆ្ងាយ ដូច្នេះខ្ញុំកម្រនឹងចងចាំ លើកលែងតែយប់ដែលខ្ញុំស្នាក់នៅពេញមួយយប់។

មនុស្សចាស់តែងតែមានបញ្ហាក្នុងការគេង។ នៅ​ថ្ងៃ​មាន​ខ្យល់​បក់​ខ្លាំង ពេល​យប់​ខ្ញុំ​នឹង​ឮ​គ្រែ​ឬស្សី​លាន់​ឡើង ហើយ​នៅ​ព្រឹក​បន្ទាប់​ខ្ញុំ​នឹង​ឃើញ​យាយ​របស់​ខ្ញុំ​ខំ​រើស​ពន្លក​សុទ្ធ (ហៅ​ថា ឡុង ជុំ​បៅ) ពី​របង។

ពេល​នោះ​ខ្ញុំ​ដើរ​តាម​ពី​ក្រោយ​ដោយ​ស្មាន​ថា​ជួយ​កាន់​កន្ត្រក ប៉ុន្តែ​តាម​ពិត​ចាំ​យាយ​ខ្ញុំ​រើស​ផ្លែ​សុទ្ធ​ទុំ​ក្រអូប​ពណ៌​មាស។

ពន្លកផ្កា Passion (ផ្កាតណ្ហា ផ្កាដងវែង - ជាប្រភេទបន្លែព្រៃ បន្លែពិសេស) គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជាថ្នាំរំងាប់អារម្មណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ ទំពាំង​ស្នង​ឫស្សី​ស្ងោរ​ទឹក​ត្រី​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។

លោកយាយតែងតែនិយាយថា រុក្ខជាតិក៏ជាថ្នាំដែរ បើចេះហូបមិនបាច់ទៅពេទ្យពេញមួយឆ្នាំទេ ហើយរុក្ខជាតិសុទ្ធគឺជារុក្ខជាតិដែលនាងទុកចិត្តបំផុត វាអាចព្យាបាលបានគ្រប់បែបយ៉ាង តាំងពីឈឺរាងកាយ រហូតដល់គេងមិនលក់ និងកំដៅក្នុងខ្លួន។ ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​យាយ​ខ្ញុំ​ឆ្លៀត​ឱកាស​ធ្វើ​របង​ជុំវិញ​ផ្ទះ​ទាំង​អស់​ដើម្បី​ធ្វើ​សំណាញ់។ វា​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ប្រយោជន៍​ពេល​អាកាសធាតុ​ប្រែប្រួល​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ក្នុង​អាហារ​របស់​គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ដែរ។

ពន្លកឬស្សីអាចយកទៅធ្វើជាបង្គា ឬស៊ុបសាច់ ឬចៀនក៏បាន ប៉ុន្តែលោកយាយរបស់ខ្ញុំជាធម្មតាគ្រាន់តែដាំឱ្យពុះ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីគល់ស្លឹកគ្រៃ ឬទឹកត្រីជូរ។

ទឹកត្រីជូរ គឺជាមុខម្ហូបពិសេស របស់តៃនិញ ដែលផលិតចេញពីបង្គា ត្រីតូចៗ (ជាធម្មតាត្រីតុងវែង គល់ឬស្សី) លាយជាមួយអំបិល ស្ករម្សៅ និងម្សៅអង្ករដំណើប។

ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ ទឹកត្រីនេះមានរសជាតិជូរបន្តិច ប៉ុន្តែសម្បូរណាស់ដោយសារតែអំបិល និងរសជាតិខ្លាញ់របស់ត្រី និងបង្គា។ អ្នកហូបចុកច្រើនតែញ៉ាំទឹកត្រីជូរជាមួយសណ្តែកបៃតងឆៅ ឬសាច់ជ្រូកស្ងោរ ប៉ុន្តែសម្រាប់លោកយាយខ្ញុំវិញ គឺឆ្ងាញ់ជាងគេជាមួយប្រហុក។

ទឹកត្រីសុទ្ធជាធម្មតាមានជាតិប្រៃបន្តិច ដូច្នេះពេលខ្ញុំទិញវា យាយរបស់ខ្ញុំតែងតែប្តូរវាបន្តិច។ លោកយាយ បកសំបកម្នាស់ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ចៀនលើចង្ក្រាន រហូតទាល់តែភាគីទាំងសងខាងមានពណ៌មាស សឹមកាត់វា រួចចុចចូលក្នុងពាងទឹកត្រី។ ពីរបីថ្ងៃក្រោយមក ក្លិនទឹកត្រីបានជ្រាបចូល ហើយរសជាតិកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ មុន​ពេល​បាយ​ល្ងាច យាយ​ខ្ញុំ​យក​ទឹក​ត្រី​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​ស្ករ​បន្តិច ម្រេច​បៃតង និង​ម្ទេស​ជាការ​ស្រេច។

កាល​ពី​តូច​ខ្ញុំ​មិន​សូវ​ចូល​ចិត្ត​ញ៉ាំ​ទំពាំង​ស្ងោរ​ទេ ព្រោះ​មាន​រសជាតិ​ល្វីង​បន្តិច។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានលួងលោមខ្ញុំជាច្រើនដង មុនពេលដែលខ្ញុំយល់ព្រមញ៉ាំវា ហើយក្លាយជាមនុស្សញៀន។ ខ្ញុំនឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ចាស់ៗទាំងនោះខ្លាំងណាស់។ នៅលើកំរាលពូកនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ ទូដាក់អាហារ ពេលខ្លះគ្រាន់តែជាចានឬស្សីស្ងោរបៃតងមួយចាន ទឹកត្រីម្ទេសក្រហមមួយចាន និងស៊ុបបន្លែមួយចាន ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសារខ្ញុំហូបហើយជ្រលក់យ៉ាងជក់ចិត្ត។

បន្លែសុទ្ធបៃតងឆ្អិន ក្រៀម ត្រជាក់ ល្វីងបន្តិច លាយជាមួយនឹងទឹកត្រី រសជាតិជូរអែមបន្តិច និង ភ្លាបន្តិច ចានបន្លែក៏អស់។ ពេល​នេះ​យាយ​ខ្ញុំ​យក​ទំពាំងបាយជូរ​បន្លែ​កន្លះ​ចាន​មក​ដាក់​ម្នាក់ៗ ហើយ​មិន​ភ្លេច​ផ្សព្វ​ផ្សាយ​ថា នេះ​ជា​ទំពាំងបាយជូរ​ត្រជាក់​ទេ ក្រោយ​ពី​ផឹក​រួច​មិន​បាច់​ពាក់​មួក​ដេក​យប់​ទេ!

ទឹកត្រី Tay Ninh sour ទឹកត្រីឆ្ងាញ់ប្រើសម្រាប់ជ្រលក់ឬស្សីស្ងោរ។ ពន្លកសុទ្ធ គឺជាពន្លកវ័យក្មេងនៃវល្លិសុទ្ធ ហៅម្យ៉ាងទៀតថា មែកធាងវែង ផ្កាចំណង់ចំណូលចិត្ត - ប្រភេទបន្លែព្រៃ ជាបន្លែពិសេស។

ជាច្រើនថ្ងៃ ទោះបីក្រពះខ្ញុំឆ្អែត ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែចង់បានអ្វី ខ្ញុំនឹងអង្រួនលោកយាយរបស់ខ្ញុំ ឲ្យរើសបាយដែលឆេះមកហូបជាមួយទឹកត្រី។

ទឹកត្រីដែលមានទំហំប៉ុនចង្កឹះ ត្រូវបានលោកយាយខ្ញុំប្រឡាក់ផ្នែកខាងក្នុងឱ្យស្មើៗគ្នា រួចដាក់នំសាំងវិចចូលគ្នា។ ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​យក​វា​ចេញ​ទៅ​អង្រឹង ហើយ​យោល​វា ដោយ​ធ្វើ​ពុត​ជា​ញ៉ាំ​នំដូណាត់ Doraemon។

សំណាញ់មិនតែងតែមានពណ៌បៃតងទេ ហើយពន្លកស្មើៗគ្នាសម្រាប់យាយរើស។ នៅពេលដែលវល្លិក្រៀមស្វិត និងពន្លកស្តើងចេញ ចានបន្លែប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានជំនួសដោយទឹក spinach និងស្លឹកដំឡូងផ្អែម។ ពេលខ្លះ ទោះបីអាកាសធាតុមិនប្រែប្រួល ប៉ុន្តែប្រហែលមកពីនឹកនាង ដល់ម៉ោងញ៉ាំបាយ យាយខ្ញុំនិយាយថា៖ បើខ្ញុំយកតែមើមឬស្សីជ្រលក់ទឹកត្រីជូរទេ យប់នេះខ្ញុំគេងលក់ស្រួល!

ធំឡើង ជីវិតជួបបញ្ហាជាច្រើន ដែលខ្ញុំត្រូវស៊ូទ្រាំនឹងការគេងមិនលក់ ដោយគ្មានការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

នឹកដល់អតីតកាល បច្ចុប្បន្នកាល អតីតកាល អំពីខ្លួនខ្ញុំ និងអ្នកដទៃ នឹកឃើញអតីតកាល នឹកឃើញអាហារបន្លែត្រជាក់នារសៀលរដូវក្តៅ ហើយនឹកដល់លោកយាយរបស់ខ្ញុំ ដែលធ្លាប់និយាយពាក្យថា “បើជ្រលក់មែកឬស្សីក្នុងទឹកត្រី កូនកុំខ្វល់រឿងគេងមិនលក់!”

ពន្លកសុទ្ធគឺជាចុងវ័យក្មេងនៃវល្លិសុទ្ធ។

រុក្ខជាតិវល្លិសុទ្ធ ហៅម្យ៉ាងទៀតថា អៃជុំបៅ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្កាតណ្ហា វល្លិវែង និងស្មៅពណ៌ផ្កាឈូក តាមជនជាតិថៃ និងវល្លិសុទ្ធ ម៉ូពី និងម៉ាក់ក្វាន់ម៉ន តាមជនជាតិតៃ។ ដើម​ឡុង​អាន ដើម​វល្លិ​សុទ្ធ មាន​ឈ្មោះ ​វិទ្យាសាស្ត្រ Passiflora foetida L.

ប្រភព៖ https://danviet.vn/dot-luoi-la-ngon-rau-dai-gi-ma-mot-nguoi-kho-ngu-lai-them-rau-dang-dang-nay-cham-mam-chua-20241017235852907.htm